[クロズリー・デ・アリズィエ]は、
シャブリの大手ドメーヌ[ジャン・マルク・ブロカール]の長男
「ステファン・ブロカール氏」が独立して立ち上げたネゴシアンです。
彼は大手名門ネゴシアンに安く叩かれて桶売りしていた生産者と協力しながら、
[クロズリー・デ・アリズィエ]のブランドで、
上質のブルゴーニュワインを破格の相場で提供する仕組みを作り上げました。

今回のご案内はステファン氏が造ると赤も見事という1本。
古樹ブドウから生まれたお手頃価格で楽しめる、スタンダードなブルゴーニュ赤。
しかも良いワインが生まれる古樹ブドウのみから仕込む[ヴィエイユ・ヴィーニュ]。
ブルゴーニュ地方の北部と南部のピノノワールブドウをブレンドして作られた赤ワインで、
ステンレスタンクを使用し、低温発酵で仕上げピノ・ノワールが持つ、
フレシュ感に赤いベリー系の香り、熟れた風味が調和した1本です。

『若いのにもかかわらず既にバランスの好い旨みが。
色合いは深みのあるルビーレッド。
それにチェリーやベリー、カシスなどのニュアンスを持つ香りと、
ステファン氏のワインに共通する明快で口当たりの好い、
フレッシュなピノの果実味が口を満たします。
また、古樹ブドウの特長である柔らかく甘いタンニンに、
突出すことないやわらかめの酸が、
フルーティーなピノの風味に溶け込んでいるのです。
ヴィンテージとステファン流のキャラクター双方を持つこの1本は、
本格的な一皿ではなく、ご家庭でのマグロの山かけや焼き鳥、
筑前煮に牛すき焼きなどとの相性が良いでしょう。』

クロズリー・デ・アリズィエ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2020
【フランス】【ブルゴーニュ】【750ml】【ミディアムボディ】【辛口】

お祝いや特別な席にぴったりのスペシャルなシャンパーニュをご紹介いたします。

レコルタンの中でも人気の高い［ピエール・ジモネ］が造るドサージュなしのブラン・ド・ブラン。

それが
［シャンパーニュ・ピエール・ジモネ・エノフィーユ・ノン・ドゼ・ブリュット・プルミエ・クリュ　2014］

シャルドネの銘醸産地を多くかかえるコート・デ・ブラン地区。
そこに28ヘクタールの自社畑をもつのがピエール・ジモネ。
栽培家であり醸造家でもあるレコルタン・マニュピュランです。
自社畑はすべて、コート・デ・ブランのグランクリュとプルミエクリュです。
ノン・ドサージュ（瓶詰め段階で糖分を含むリキュールを添加しない）のシャンパーニュは、
ここ最近人気となっていますが、ジモネは、
1985年からノン・ドサージュのシャンパーニュを造っており、
この分野のパイオニアとしての自負があります。

これまでに16ヴィンテージでノン・ドサージュ（またはブリュット・ナチュレと呼ばれます）の
シャンパーニュをリリースしていますが、
これはバランスのいいブドウができた限られたヴィンテージでしか造られていない貴重なキュベです。
実際、同じブレンドで造られたドサージュありのキュベは33,680本に対し、
ドサージュなしで造られたこのキュベはわずかに6000本です。

表記はプルミエ・クリュですが、その56％はグランクリュのブドウを使っています。
うちわけでは、クラマン18％、シュイィ27.5％、オジェ10.5％、
キュイ34.5％、ヴェルチュ9.5％です。
なんと5年以上の瓶熟をしていることも特徴です。

その味わいは、
『香りにはレモンやリンコ、ブリオッシュといった香りが立ち上がり、泡もきめ細かく持続的。
口に含むとコート・デ・ブラン地区のシャルドネに特徴的なピュアさ、
エレガントさ、ミネラル感があります。
ブドウのピュアさを芯で感じられるシャンパーニュです。』

シャンパーニュ・ピエール・ジモネ・エノフィーユ・ノン・ドゼ・ブリュット・プルミエ・クリュ　2014