芳醇で濃密！
香り豊かで華やかな白ワインのご紹介です！
シャルドネとヴィオニエをほぼ半々でブレンドしたユニークな構成ながら、
お互いのいいところをうまく引き出し相乗効果が生まれています。
造り手の中でも、「シグナチャー・ワイン」というテロワールに
フォーカスしたワンランク上のワインとなっています。
このワインは、日本にはまだ最近入ってきたばかりで、
あまり巷で見かけることはないのですが、
世界的に見ても、高く評価され、
あのロバート・パーカー氏主宰の[ワイン・アドヴォケート]誌でも、
毎年のように試飲されていて、高得点を獲得しています。
また、雑誌[ワイナート]主催の試飲会にて
コストパフォーマンスの高い3,000円以下チリ産白ワインの
50本に選ばれた実績をもつ芳醇な味わいのワインです！
それが
[イン・シツ・シグナチャー・ワイン・シャルドネ・ヴィオニエ 2018]
このワインを造るのは、
[ヴィーニャ・サン・エステヴァン]という、
チリのアコンカグア・ヴァレーを拠点に、
すでに設立40年以上の造り手です。
もともとは、国際的にも認められる
高品質なブドウ栽培を確立した父ホセ・ビセンテに、
ボルドーやカリフォルニアで「シャトー・ムートン・ロートシルト」や
「ムートン・カデ」のワイン醸造に携わってきた息子オラシオが
ワインメーカーとして参加し、1974年にヴィーニャ・サン・エステヴァンを設立しました。
今でもファミリー経営を貫く造り手です。
ラインナップの中でも、今回ご紹介するのは、
「シグナチャー・ワイン」というレゼルヴァクラスのワインで、
リヴァーサイド・ブレンドという名前もついています。
このワインは、シャルドネ60％にヴィオニエ40％という構成で、
シャルドネ由来の白い花、ヴィオニエ由来のアプリコット、
適度な樽香が調和したワインです。
アコンカグア川沿岸に沿った120ヘクタールを有する畑は、
水はけのいい砂質土壌で、年間の日照時間が長く、
北風と海岸からの海風による昼夜の激しい寒暖差があり、
香りと果実味が凝縮したタンニンのしっかりしたぶどうが造られます。
その味わいは、
『美しく輝く金色がかった淡い黄色。
アプリコット、パイナップル、ピーチなどのフレッシュで
トロピカルな香りにスパイスやバニラの豊かな香り。
口当たりはフローラルでエキゾチックなフルーツのニュアンス。
果実味に加えて、酸味もしっかりとあるのでバランスよく仕上がったワインです。』
