爽やかでありつつ、フルーツの香り高い
ニュージーランド産ソーヴィニョン・ブラン。

造り手のトップレンジである
ワイン・メーカーズ・セレクションシリーズでありながら、
1380円（税別）という超バリューなワインであり、
今回ご紹介するヴィンテージは、
地元ニュージーランドのワイン評価サイト［ワイン・オービット］にて、
５つ星（93－95点）の高い評価を得ています。

それが
［ホワイトクリフ・マールボロ・ワインメーカーズ・セレクション・ソーヴィニョン・ブラン　2019］

造り手は、ニュージランドとオーストラリアにブドウ畑を持つ大手造りてで、
ニュージーランドではホークス・ベイやマールボロに畑をもっていますが、
今回ご紹介するのは、
ニュージーランドのソーヴィニョン・ブランの産地としても
名高いマールボロ産です。
ホワイトクリフという名前は、
このワインが生まれた最初の畑が30メートルほどの
断崖絶壁のそばにつくられていたために付けられたといいます。

すでに20年以上、ワイン造りをしていますが、
デイリーに食事と楽しむためのワイン造りをモットーに、
ソーヴィニョン・ブラン、ピノ・グリ、シャルドネ、
ピノ・ノワール、メルローなどを作っています。

今回ご紹介するソーヴィニョン・ブランは、
より選別されたブドウを使って造られた
ワインメーカーズ・セレクションという格上のシリーズ。
レモンなどのかんきつ系のさわやかさの中にも
パイナップルやパッションフルーツなどの
フルーツも感じられる味わいで、奇麗な酸が印象のワインです。

今回ご紹介する2019年のマールボロは、
ここ数年でも稀にみるグレートヴィンテージで、
夏は暑く収量も小さく、凝縮した果実をうんだ
最高のコンディションだったといいます。
このワインも地元ニュージーランドで
30年以上評論家をするサム・キム氏が主催するワイン評価サイト
［ワイン・オービット］にて、５つ星（93－95点）を獲得するなど、
ニュージーランドでも高く評価されています。

ホワイトクリフ・マールボロ・ワインメーカーズ・セレクション・ソーヴィニョン・ブラン　2019
【ニュージーランド】【白ワイン】【750ml】【辛口】

日本初出店！パスカル・ル・ガック 東京がオープン

絶大な人気を誇るフランスのショコラティエ「パスカル・ル・ガック」が2号店を東京・赤坂にオープンしました。世界のチョコレート愛好家、プロのショコラティエからリスペクトされるショコラの数々を味わえます。世界初となるサロンも併設、日本限定メニューも豊富です。

銀座のショコラ17選！プロおすすめの美味しいチョコレート店リスト

日本有数のチョコレートの街、銀座。最新の美味しいチョコレートに会いに銀座へ出かけましょう。路面のショコラ専門店も、和光や三越、松屋などの百貨店や、東急プラザなどの商業施設に入った高級チョコレート店も、どこも駅から近くて便利です。「銀座でショコラ」を満喫してください！

1980年、バローロ、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノと
一緒に初めてDOCGに認定された、
３つの偉大なるイタリアワインのひとつ、
歴史と伝統あるワイン、ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ。

【トスカーナワインの王様】と呼ばれるブルネッロ・ディ・モンタルチーノに対して、
そのエレガントな味わいから、【トスカーナワインの女王】と敬愛されるこのワインは、
トスカーナワインの中心シエナ郊外の丘陵にある緑豊かな町[モンテプルチアーノ]で、
元々この町の貴族が造っていたとされています。

そのワインの歴史は古く、すでに9世紀にはワイン造りが始まり・・・、
そして、1549年、当時の教皇パウロ3世がこのワインをことのほか気に入り、
最もパーフェクトなワインとして【ヴィーノ・ノービレ＝高貴なワイン】と呼び・・・・

17世紀の詩人［フランチェスコ・レディ］は、
このワインを『あらゆるワインの中の王者』と称えているほど・・。

長い歴史の中で数多くの人々の心を捕らえてきた、
まさに感動の歴史が詰まったトスカーナワイン[ヴィーノ・ノービレ]の中でも
注目の生産者が、ご案内の[ルナドーロ]。

決して大きなワイナリーではありませんが、テロワールを重視し、
[ヴィーノ・ノービレ]の特徴を生かしたワイン造りは
ガイド誌などでも高い評価を獲得。
また、2019年ノーベル賞晩さん会でもこの造り手のワインが饗されています。

まさに、ご案内の2015年がガンベロ・ロッソ誌で
最高評価≪トレ・ビッキエーリ≫を獲得
さらに、≪ワイン・スペクテーター92点≫

平均樹齢50年の極上サンジョヴェーゼを厳選収穫、
フレンチオークのバリックで24か月熟成、
『フローラルな香りと柔らかくエレガントな果実味
ヴェルヴェットのような質感で滑らかな味わいの中に、
気品に溢れる優しい香りが漂ってきます。
この香りこそ、最上級のヴィーノ・ノビレだけが
もたらしてくれる極上のアロマ、甘酸っぱいフルーツ、
そしてスパイスとバルサミコを想わせる心地よい苦味。
それらの複雑な要素が完璧なバランスで溶け合い、
穏やかに長く続く余韻が充実感を与えてくれます。』

ルナドーロ・ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ・パリャレート 2015
【イタリア 】【トスカーナ】【750ml】

夏もチョコを満喫！夏のチョコレートの楽しみ方

夏はチョコレートのオフシーズンだなんて、とんでもない！夏ならではのチョコレートの楽しみ方はいろいろあります。市川歩美が夏のチョコレートの楽しみ方のヒントをお話します。