静かな空間でゆったりと落ち着いてパンを愉しみたい時におすすめのカフェ。10周年を目前に行列のできる人気ベーカリーを閉めて新しい場所でカフェとして一からスタートをきった菅井悟郎さんのパンと、それにぴったりの季節のスープやデリが味わえます。
女子会 のすべての投稿
マス・ブランチ・イ・ジョヴェ・プティ・サオ・ネグレ 2015
その名も、
[マス・ブランチ・イ・ジョヴェ・プティ・サオ・ネグレ 2015]
[マス・ブランチ・イ・ジョヴェ・プティ・サオ・ブラン 2017]
[マス・ブランチ・イ・ジョヴェ・サオ・アブリバット 2014]
[マス・ブランチ・イ・ジョヴェ・サオ・ブラン 2016]
さらに
[マス・ブランチ・イ・ジョヴェ・サオ・エクスプレシウ 2010]
スペインワインの
[ジャスピー]
[コカ・イ・フィト]
[トロッソス・デル・プリオラート・ロ・モン]
[ヴィニェス・ドメネク]
などなど、数多くの銘醸ワインを手がけ、カタルーニャ
地方で屈指の評価を得ている名醸造家【トニ・コカ】。
今度の産地は、カタルーニャ州でも比較的内陸に入る
原産地呼称(D.O.)コステルス・デル・セグレ。
日本ではまだあまりメジャーではない産地ですが、
今ここから注目のワインが次々に生まれているんです。
中でも今回ご紹介のマス・ブランチ・イ・ジョヴェは、
2006年設立の新進気鋭の造り手。
その評価は既に凄まじく、リリースするやいなや、
あのロバート・パーカーさんを始めとする世界の評論家から
高評価を続々獲得。
さすが名醸造家トニ・コカの手がけるワインだけあります。
ワインが高品質であることはもちろん、
この造り手のオーナーは芸術にも造詣の深い
アーティスティックなおじさま。
セラーと畑で、アーティストの作品展示会、演劇、詩の朗読会、
コンサートといった芸術活動を定期的に開催したり、
ワイナリーに芸術作品を展示して美術館のような趣にするなど、
アート活動にも力を注いでいるんです。
【トニ・コカ】の造るワインのファンの方のみならず、
全ての愛好家の皆様にお試しいただきたい生産者のワイン です。
クリスマス伝統の発酵菓子、極上のシュトレン11選
毎年12月になる頃、パン屋さんの店先に並ぶドイツの伝統ある発酵菓子、シュトレン。今や日本でもクリスマスの人気定番商品となっています。おすすめのおいしいシュトレンを11、ご紹介します。
タリー・アロヨ・グランデ・エステート・シャルドネ 2014
伝説の[パリ・テースティング、30年後の白ワイン部門対決]
にて、
【ナンバーワン】
を獲得した造り手が造るエステート100％の白シャルドネ。
ナパやソノマではなく、アロヨ・グランデという、
カリフォルニアでも、ちょっとマイナーな産地にあるからなのか、
日本ではまだまだ認知度が低いように思われますが、
その実力は、群を抜いていて、コスパも圧倒的。
中でも、最も古くから栽培する自慢のシャルドネ畑をメインに、
自社畑100％で造られるこのワインは、シャルドネ好きなら、
ちょっとはずせないワインです。
それが
[タリー・アロヨ・グランデ・エステート・シャルドネ 2014]
[タリー・ヴィンヤード]は、冒頭にもご紹介したように、
2006年に行われた
[1976年パリ・テースティング]の30年後の白ワイン部門対決で、
ナンバーワンに輝いた造り手であると同時に、
赤白ともにパーカー五つ星を獲得する数少ない生産者であり、
『シャルドネおよびピノ・ノワールのスーパースターだ！』
と、かのロバート・パーカー氏がたたえる生産者です。
もともとタリー家は、
アロヨ・グランデ地区で野菜の栽培を100年近くも手がけ、
今も野菜栽培も行っているのですが、
1970年台に入ってからブドウ栽培も手がけはじめました。
最初は、カベルネやソーヴィニョン・ブランなども植えて
実験的な栽培からはじまりましたが、
次第に高品質のシャルドネとピノ・ノワールの栽培に
適していることがわかり、シャルドネとピノ・ノワールに特化。
1986年が初ヴィンテージでしたが、
あっという間にその名声を獲得したのです。
特に最も古い畑である[リンコン畑][ローズマリー畑]の評価は
一貫して高いのですが、
今回ご紹介する[エステート]のシャルドネは、
そのほとんどが[リンコン畑]のブドウで、
残りは[ローズマリー畑]と[モネ・セレーノ畑]のブドウを使っています。
リンコン、ローズマリーに通じる非常に繊細かつ華やかな
印象の味わいで、バリューの高さは圧倒的です。
ワイン評論誌[ワイン・エンシュージアスト誌]および
[Vinous]にて、それぞれ【92点】という高得点を獲得しています。
その味わいは、
『色は少し濃い目のゴールド。香りはシトラスやオレンジ、
白い花など。ナッツや香ばしいパンの香りもあり、
ふくよかなボディを連想させます。
口に含むとメロンや洋ナシ、香ばしいアーモンド、
ブリオッシュなどがあり、ナチュラルな酸味がバランスよく、
適度なパワーはあくまでも上品。』
ブルゴーニュの高級ワインを彷彿とさせるゴージャスで
ミネラルたっぷりのエレガントな味わいは、
カリフォルニアワイン好きのみならず、
ブルゴーニュファンにもオススメです。
メキシコ チョコ＆カカオ旅～伝説の「ソコヌスコ」へ
2018年夏、カカオの産地として有名なメキシコの「ソコヌスコ」を訪れました。ソコヌスコはどんなところなのか、そしてカカオ農園の様子などをレポートします。