『ローカル的に大成功の白ワイン』

『米料理のパエリアと完璧なマリアージュ』

その名も、
［セイェール・デル・ロウラ・おたまじゃくし(Cullerot)　2016］

なんと何と、あの世界最高峰ワイン評論家にして、
ワイン・アドヴォケイトを主宰するロバート・パーカー氏が、
この2016年ヴィンテージに対して【91点】を献上。
『品質と生産量を向上させている』として、
2015年ヴィンテージの90点より、さらに加点して激賞しているんです。

そして2015年ヴィンテージに対しては、
『バルサムのノートが豊か。
アンフォラ熟成の特徴が大変微かで、
他のアンフォラ熟成のワインに比べダスティな印象がない。
これはローカル的に大成功の白ワインであり、
米料理のパエリアと完璧なマリアージュである。
口中ではフレッシュで味わい深く、バランスが取れている。
わずかにビター味が伴うが快適なフィニッシュ。』
と大絶賛。

そう、このワインはスペインを代表する郷土料理パエリアの発祥の地、
バレンシアで生まれた白ワインなんです、
同じ地元のワインと料理が合わないワケがありません。

さらにこの白ワインが、我々ワイン好きを惹き付けてやまないのは、
ベルディルやペドロ・ヒメネスといったスペイン固有品種を
中心とした古木ブドウ（最高樹齢70年）のブレンドで、
このバレンシアの地に古代ローマ時代から伝わる
アンフォラ（粘土で出来た壺）熟成を施しているからなんです。

まさにここが、パーカーさんのおっしゃる
『ローカル的に大成功の白ワイン』たるゆえんでしょう。

さぁ、今夜は炊きたてのパエリアを用意して、
ぜひともこのローカル的白ワインをじっくり味わってみてください。

最初閉じ気味ながら、時間が経つにつれて桃、蜜リンゴ、
カリン、ベルガモット、アプリコットのような爽やかで
フルーティなアロマが押し寄せてきます。
スモーキーなミネラル、バルサムの印象も豊かです。
口に含めば、凝縮してつややかな果実味、酸はおだやかながら上質。
余韻にはビターでややスパイシーな印象が後引きますが、
フルーツの甘やかさと好バランス！
まろやかで快適な飲み心地で、
ほっこりと優しい気分になれそうな白ワインです。

樽熟成は施していないので、樽のフレーバーはありませんが、
ステンレスタンクのみのフレッシュでフルーティな白ワインと比べ、
まろやかで柔らかな飲み心地が快適。
適温は10℃前後くらいで、大きめのグラスでお楽しみください。

メインの温かいお料理に負けないボリューム感がありますので、
パーカーさんもオススメしているパエリアはもちろん、
シーフードのフライ、アクアパッツァなどにも好相性。
ぜひお試しください。

セイェール・デル・ロウラ・おたまじゃくし(Cullerot)　2016
【スペイン】【750ml】【白ワイン】【ミディアムボディ】
1,540円（税別）

ワイン専門リカーショップ

あのメドック第一級【シャトー・マルゴー】にて、
ワイン造りの最高責任者であるセラーマスターを、
3代70年に渡り任されていたボルドー屈指の名門ファミリーが造る、
とてつもないワイン。

しかも、
このワイン自体は“AC ボルドー・シュペリュール”
の カテゴリーなのですが、
なんとなんとその畑の一部は、“AC マルゴー地区”にあるという、
ほぼマルゴー地区のワインとすら言いたくなるような、
ちょっとプレミアムなボルドー・シュペリュールのワインなんです。

まさに最高峰シャトー・マルゴーにおける70年に及ぶ技術と
経験が余すことなく注がれた極上の逸品。

さらにこの[クリュ・モンプレジール]は、フランス最重要ガイド誌であり、
掲載されること自体が造り手にとって大変な名誉とされる
[クラスマン]の2004年版に堂々と掲載され、
星こそついていないものの、同じマルゴー村の格付シャトーである
[デュルフォール・ヴィヴァン]や[フェリエール]と同格に扱われているほど。
さらに最近ではクリュ・ブルジョワへの昇格が噂されているという、
非常に注目を浴びているシャトーなのです。

今回ご紹介するのは、
ここ数年の中で最大のグレートヴィンテージとなった2015年。

ロバート・パーカー氏主宰のワイン評価誌
【ワインアド ヴォケイト】では、
2015年のマルゴー地区全体になんと【96点】という高得点がつけられています。

その味わいは、
『カシスやブラックベリーの濃密な香りに、
シダーウッドや森の空気の清々しさ、
そしてビターチョコのこっく りと深みのあるアロマ。
穏やかな樽香はほのかに香ばしく、
この魅惑の香りに思わず引き込まれてしまいます。
その味わいは、品があり、華があり、柔らかさと力強さが
絶妙に共存する、マルゴーらしい堂々とした風格。
ほどよい肉付きとほどよい渋みが心地よく、
優雅にして迫力のある飲み応えです。
なめらかな舌触りとまろやかでリッチな味わいは、
もはや[クリュ・モンプレジール]の代名詞。
飲み干した後にも濃厚に香り立つ完熟の果実味と、
深みのある余韻に思わず言葉を失います。』

リーズナブルな価格にして、
マルゴー地区の優雅さがひしひしと感じられる素晴らしい味わい。

最高峰【シャトー・マルゴー】のセラー・マスターを、
長年に渡り務めた技術と経験が余すことなく注がれた逸 品です。

ローストビーフや、鴨肉のローストにぴったり。
または、
チーズをつまみながらワインをじっくりと味わうのもおすすめです。

クリュ・モンプレジール　2015
【フランス 】【ボルドー】【赤ワイン】【750ml】【ミディアムよりのフルボディ】
1,980円（税別）

ワイン専門リカーショップ

『カリフォルニアのロマネ・コンティ』として知られるカレラ!

そのカレラの実力を存分に堪能できるスタンダード・キュべ。

あの世界一のワイン評論家と言っても過言ではないロバート・パーカーも、
『カリフォルニアの最高のピノ・ノワールを飲みたいなら、
カレラをリストの最上段、もしくはそれに近い位置におくべきだ』
とコメントする[カレラ]の実力を堪能できる素晴らしい味わいです。

それが
[カレラ・セントラル・コースト・ピノ・ノワール　2014]

[セントラル・コースト]は、カレラのラインナップの中で、
最もスタンダードなワインとして、自社畑ではなく、
カリフォルニア州内のより選りの契約畑のブドウを使っています。

畑は、サン・ルイ・オスピスの優良畑として知られる
ラティーシャ畑を中心に、サンタ・バーバラ地区のビエン・ナシード畑、
ソロモン・ヒル畑といった有名な畑をブレンドしています。
醸造においては、エステート・キュベと同じく、
高級なフランソワ・フレールという樽でそのほとんどを醸造し、
そのうちの10％が新樽です。

オーナーのジェンセンさんは、かねてより、
『フランソワ・フレールの樽はピノ・ノワールととっても相性がいい』と語り、
ロマネ・コンティと同じフランソワ・フレールの樽を
このスタンダード・キュベにも使っています。

カレラの実力を実感できる味わいで、
カリフォルニア・ピノ・ノワールの中でも
均整がとれた味わいの完成度の高さは群を抜いています。

その味わいは、
『香りは、ラズベリーやクランベリー、ローズヒップなど軽やかで
フレッシュな赤果実がたっぷり。
タンニンは細かく、酸も綺麗。
全体はすっきりとまとまったエレガントで生き生きとした表情のある味わいで、
気取りのない肩の力の抜けた感じというか、
一口飲むたびに心躍るワインです。
ハムやパテといった前菜や軽めの肉料理にあわせてももちろん、
ワインだけでも、ずーっと飲み続けていたくなります。』

カレラ・セントラル・コースト・ピノ・ノワール 2014
赤ワイン アメリカ カリフォルニア 750ml 辛口
4,380円（税別）

ワイン専門リカーショップ

お世辞抜きで、このお買い得感はスゴいです。

その名も、
　　[バロン・デ・マガーニャ　2011]

間違いなく世界屈指のお買い得ワイン大国スペインから、
またまたモノスゴい一本が上陸しちゃいましたぁ。

というのも、
あの世界を牛耳るワイン評論家ロバート・パーカーさん
主宰[ワインアドヴォケイト]にて、
毎年高得点連発、過去のレーティングをご覧ください。

2010年　93点
2009年　92点
2007年　94点
2005年　90＋点
2004年　90点
2003年　91点

正直申し上げて、5,000円以上の上級ワインならともかく、
2,580円というお手頃価格にてこの評価を獲得し続けるのは
並大抵のことではありません。

そして今回ご案内の2011年ヴィンテージについても、
当然の如く【91点】を獲得しているんです。
もうここまで来たら、どこまで記録を伸ばしてくれるのか、
期待せずにはいられません。

このワインが生まれしは、スペイン北東部ナバーラ。
ナバーラといえば、スペインで最も伝統的な銘醸地リオハに隣接し、
なおかつナバーラ自身にも銘醸ワイナリーを多く抱える、
素晴らしい産地なんです。

そんなサラブレッド並みの逸品を早速試飲してみました。

グラスに注いだ瞬間から香り立つふくよかな芳香！
ふっくらとしたプラム、熟したプルーン、ダークチェリー、
ブラックベリーのフルーツ感豊かなアロマに癒されます。
シナモン、ナツメグの甘やかなスパイス、
バルサムの清涼感ある印象も。
口中では甘やかで緻密な果実味が口いっぱいに広がり、
タンニンは丸くなめらか、まるでベルベットのよう。
上質な酸も豊かで、しなやかな口当たり。
飲み応えあるフルボディで、満足感の高い一本です。

ビーフシチュー、煮込みハンバーグなどに良く合います。
じっくりと味わっていただきたい逸品です。

バロン・デ・マガーニャ　2011
【スペイン】【赤ワイン】【750ml】【フルボディ】
2,580円（税別）

ワイン専門リカーショップ

ものすごいワインが来ました、
前代未聞の【５冠金賞】ボルドー。

【マコン・コンクール金賞】
【ボルドー・ワインコンクール金賞】
【チャイナ・ワイン＆スピリット・アワード金賞】
【ジルベール＆ガイヤール・ワインガイド金賞】
【アキテーヌ・ビオワイン・コンクール金賞】
と、なんとも輝かしい快挙。

これらのコンクールでの金賞のほかにも、
フランスの信頼あるワインガイド【デュセール・ジェルベ・ガイド】では、
ブラインドテイスティング（銘柄を見ずに行う試 飲）で88点がつけられ、
3つ星ならぬ“3ハート”を獲得。

さらに、世界で最も有力なワイン誌のひとつである
【デカンター】誌においても、88点を獲得しているんです。

その名も、
[シャトー・ル・グラン・ムーラン
　コレクション・グランド・レゼルヴ　2014]

【５冠金賞】とは相当なインパクトですが、
じつはこのシャトーにとっては、
ほとんど毎年どのヴィンテージにおいても、
“ダブル金賞”“トリプル金賞”は当たり前という、
とんでもない実力の持ち主。

また、このシャトーはビオによるブドウ栽培を行っていますが、
一般のワインコンクールでもビオワイン専門の
ワインコンクールでも、どちらにおいても金賞を受賞しています。

その味わいは、
『カシスやチェリー、そしてプラムのみずみずしい香りに、
少し花のアロマ、さらにほんのり甘くスパイシーな
ニュアンスも感じられる心地よいアロマ。
一口飲めば、なめらかな舌触りとともに
ジューシーな果実味が口中に柔らかく広がり、
バランスのよいまろやかな味わいに満たされます。
丸みを帯びた優しいタンニンがほどよいミディアムボディで、
穏やかな酸と果実味が食事によく合います。
ふっくらとした果実の余韻とともに
アーモンドのような風味も感じつつ、
最後の一滴までピュアな旨さのワインです』

飲めば納得、
とにかく全体のバランスがとてもよいワイン、
これは確かに、金賞を獲って然るべきワインです。

柔らかな味わいながら、細やかなタンニンがもたらす
ほどよいボリューム感と飲み応えが絶妙で、
食事と合わせて飲むのにぴったりです。

ローストチキンや焼鳥におすすめ!
また、意外と和食にも合わせやすいワインです。

シャトー・ル・グラン・ムーラン　コレクション・グランド・レゼルヴ　2014フランス ボルドー 750ml1,480円（税別）

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