イタリアチーズの王様 パルミジャーノ・レッジャーノの食べ方・保存方法
パルミジャーノ・レッジャーノは、そのまま食べるのはもちろん、パスタやリゾット、サラダやスープにたっぷり使うとお料理が格段に美味しくなる万能チーズ。塊を冷蔵庫に常備しておくと便利ですよ。チーズの伝統的な製法から美味しい食べ方、保存方法までご紹介します。
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野菜が効く！おばあちゃんの知恵袋
野菜が効く！おばあちゃんの知恵袋
野菜が体にいいということは誰でも知っていますよね。
でもなかなか食べにくい、量だってそんなに摂れないと思っている人も多いはず。
でも、少し作りかたをかえればそれはとっても簡単なメニューに早変わり！
そして、なんといっても素晴らしいのが体の症状に合わせて、
メニューを選べば驚くほどの力を野菜が発揮してくれるのです。
ではそれぞれの症状に合わせて、美味しい野菜を楽しんでみましょう！
女性の敵「貧血」
これに悩む人はきっとたくさんいるでしょう。
レバーを食べろなんて言われるけれども苦手だと思っている人も多いのでは？
そこでお勧めなのが「ほうれん草」です。
ほうれん草は貧血に嬉しい鉄分を豊富に含んでいます。
普通、植物性の鉄分というのは吸収されにくいのですが、
ほうれん草はビタミンC も豊富なため、
体への吸収を手助けしてくれるのです。
では作りかたです。
〜材料〜
ほうれん草 一束
マヨネーズ適量
こしょう 適量
〜作り方〜
ほうれん草を茹でて、水にとり冷まします。
食べやすい大きさに切り、マヨネーズで和え、
最後にこしょうを一振り。
造血作用のある葉酸もとれ、
マヨネーズの酢が鉄分の吸収を高めてくれます。
現代人にはぴったり！
疲労を取り除いてくれる「ほくほくニンニク」です。
ニンニクに含まれる「スコルジニン」は
疲労回復につながる重要な成分です。
普段は薬味として食べるニンニクを丸まる食べてしまいましょう！
では作りかたです。
〜材料〜
ニンニク １かけ
〜作り方〜
ニンニクの皮をむいてラップで包みます。
電子レンジで２分半温めるだけで完成！
アルミホイルで包んで、ごま油をしきグリルで焼くのもおすすめ。
ニンニク特有の香りが蒸すことで緩和されます。
ニンニクとは思えないほどほくほくした食感で、
素材の味わいも一緒に楽しめますよ。
できれば中国産ではなく国内の青森産を選びたいですよね。
これからの季節にぴったりのスープをご紹介！
食欲がないなと思ったらぜひ試してみてください。
夏の太陽を浴びて育ったトマトを使えば、
あなたの体に天然の恵みがしみ込みます。
〜材料〜
トマトホール 半缶
ニンニク 少量
タマネギみじん切り３０g
ビーマンみじん切り３０g
マヨネーズ 適量
塩 適量
レモン汁 大さじ１
〜作り方〜
塩以外のすべての材料をミキサーに。
混ぜたら塩で味を整えます。
トマトには胃液を分泌してくれる効果があり、
また赤いリコピンには抗酸化作用、
そして酸味の元となるクエン酸には、疲労回復も！
冷たいので飲みやすく、体が弱っている時にも
ごくごく飲めてしまう魔法のスープなんですよ。
あれ？風邪かな？と思ったらぜひ試して欲しい魔法のドリンク！
もしかしたらあなたのおばあちゃんも、
あなたに作ってくれたかもしれませんね。
風邪のひき始めに重要なのは水分をしっかりと摂ること！
そこでお勧めなのが体をしっかり温めてくれる大根ショウガ湯です。
〜材料〜
ショウガ １かけ
大根 ２センチ
葛 小さじ?
蜂蜜 大さじ１
〜作り方〜
大根はおろし金で、ショウガも同様に。
カップにすべてを入れて熱湯を注ぎ入れて出来上がり！
ショウガの発汗作用と大根の消炎作用が
あなたの体に優しくしみ込んでいくでしょう。
蜂蜜の甘さが喉の痛みにも効果的！
ぜひ試してみてくださいね。
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美しい瞳のために、気をつけたいこと
美しい瞳のために、気をつけたいこと
どんなに美しくしていても、目がまっ赤だと
なんだか残念な気分になってしまいますよね。
赤く充血した目は疲れの証拠！
パソコンやスマホを使用し過ぎが原因の一つかもしれません。
今回は、そんな瞳にまつわる様々なトラブルについて触れたいと思います。
目の病気と聞いて浮かぶのは
★ ものもらい
★ 結膜炎
などでしょうか？
しかし、これ以外にも気をつけるべき目の病気がたくさんあるのです。
ではまず、あなたもよくご存知の「ものもらい」について。
これは、まつげの毛根やまぶたのふちに、
ばい菌が入ってしまうことで起きてしまう病気です。
特徴は赤く腫れ、痛みも伴ってしまいます。
このばい菌の正体はブドウ球菌と言われています。
まぶたや眼球にいつもいるこの菌は、あなたが疲れている時、
つまり免疫力や抵抗力がなくなっている時に起こります。
この症状が出たら、まずは冷やして抗菌剤の入った目薬を点眼しましょう！
しかし症状が軽くならないならすぐに眼科へ。
市販の物よりも病院で処方してくれる目薬の方が、
抗菌剤の強さが強いのでお勧めです。
次にかかりやすいのが「結膜炎」です。
ウィルス製のものもあれば、細菌によるものも！
素人にはその違いが判断できないので、
眼科で診てもらうのが一番です。
症状としては
● 目が充血する
● かゆみがある
● 目ヤニが出る
● 痛みを伴う
です。
これらの症状に当てはまったら、すぐに眼科へ！
ではそれぞれ詳しく見ていきましょう！
まずは「細菌性結膜炎」についてです。
主な理由は皮膚にもともといる黄色ブドウ球菌などの菌が原因です。
体調が悪いときなどに免疫力が低下して起こります。
眼科で処方してもらえる目薬で症状は軽くなっていきます。
つぎに「ウィルス性結膜炎」です。
アデノウィルスなどによって起きる結膜炎です。
細菌性のものと違い、片方の目にまず症状がでて、
その後もう片方にも症状がでてしまうというのが特徴です。
目がヒドく充血して、他の人にも移る可能性が高いので、
同じ家に住む人がかかったら、タオルを区別するなど
十分な配慮が必要になってきます。
そして「アレルギー性結膜炎」です。
コンタクトレンズまたほこり、ダニ、花粉が原因で起きる結膜炎です。
一般的な結膜炎よりもかゆみが激しいのが特徴です。
もっとも効果的なのは常に清潔にするということ。
これは最も重要で、特に花粉やダニを
避けるには一番大切な対策なのです。
またコンタクトを使用している人は、
コンタクトについた小さな微生物やアレルギー物質を
綺麗に取り去ることが大切！
コンタクトも目もどちらも洗浄することを忘れずに！！
それでは、あまり知られていない目の病気にも触れておきましょう！
まずは「角膜炎」です。
これは黒目に傷がついてしまい起こる病気です。
パソコンの使いすぎによるドライアイ！
またコンタクトレンズを正しく使用していなかったために起きる傷。
また最近多いのはつけまつげやまつげエクステにより、
傷がついてしまうなどです。
症状は
● 目が痛い
● ごろごろしている
● 常にまぶしい
● 白目が充血している
● 痛みを伴う
です。
もしこれらの症状がある場合、早めに治療すれば
あとあと困ることもありません。
すぐに眼科へ行きましょう！
ちょっとしたことで傷ついたり、ばい菌が入る目！
いつもキラキラ美しい瞳のために、
ぜひ毎日の生活で気をつけてみてくださいね。