「スイーツ」カテゴリーアーカイブ

2018年10月5日、フランスのスターパティシエ、クリストフ・ミシャラク氏によるパティスリー「MICHALAK PARIS（ミシャラクパリ）」初の海外店舗「MICHALAK OMOTESANDO（ミシャラク表参道）」がオープン。「ロック＆ラグジュアリー」がコンセプトの、斬新なスイーツに注目です！

メキシコでチョコレートは「飲み物」だった！

日本ではチョコレートは固形が当たり前。でもメキシコでは今もほとんどの方がチョコレートを飲み物として楽しんでいます。チョコレートで有名な街「オアハカ」での体験をレポートします。

代々木八幡の人気店「365日」が日本橋髙島屋S.C.の新館1階にオープンしました。その名も「365日と日本橋」。産地や生産者の顔の見える、厳選された国産の原材料、自家製の素材を用いてつくられるパンを提供するお店です。

2018年夏、カカオの産地として有名なメキシコの「ソコヌスコ」を訪れました。ソコヌスコはどんなところなのか、そしてカカオ農園の様子などをレポートします。

西麻布のレストラン「レフェルヴェソンス」と大阪・北新地の「ル・シュクレクール」と、富ヶ谷のコーヒーショップ「フグレントウキョウ」のコラボレーションによるベーカリーカフェ、「ブリコラージュブレッドアンドカンパニー」が六本木ヒルズにオープン。