パリ「レ トロワ ショコラ」佐野恵美子シェフを訪ねて

パリのマレ地区にあるチョコレート専門店「レ トロワ ショコラ」。オーナーショコラティエールの佐野恵美子さんにお話を伺いました。

北フランスの大人気ショコラ「ブッサン・ラシェル」

北フランスの人気チョコレートブランド「ブッサン・ラシェル」を紹介します。「エルカルゴ」は年間15万個売れるスペシャリテ。現フランス大統領夫人もお気に入りだそうです。

世界のゴディバを支える5人のシェフ

ゴディバの2018年の新作「ワンダフル シティー ドリーム」コレクションの発売を記念してゴディバ のシェフが来日しました。世界中で愛される高級チョコレートブランド「ゴディバ」を支える、世界で5人のシェフを紹介します。

「東京ミッドタウン日比谷」オープン！日比谷界隈の注目スポット

2018年3月29日、「東京ミッドタウン日比谷」がグランドオープンしました。そのほかにも日比谷シャンテに人気パン屋さんのオープン、帝国ホテルの名門レストランのリニューアルや話題の映画の期間限定ショップのオープンなど、この春は日比谷エリアに再注目です！そんな今の日比谷の注目スポットをまとめました。

日本茶カフェにもニューウェーブ！極上の日本茶が楽しめるお店14選

美味しい日本茶を飲むと、その香りと味わいに心からほっと安らぎます。最近東京では、日本茶の魅力を再構築して提案する新しいスタイルのお店が増え、若い世代からも注目を集め始めています。コーヒー業界でいうところの「サードウェーブ」とも共通点が多いようですが、”日本茶の新しいスタイル”とはどのようなお店なのでしょうか。今回は話題の新店と、和の伝統的なスタイルで癒してくれる日本茶専門店をまとめてご紹介します！