サロン・デュ・ショコラ2019が始まります。会場で人気のイートインメニューの中から、市川歩美イチオシのジャン＝ポール・エヴァンのイートインメニューをご紹介します。
ボジョレーヌーボーに合う絶品チーズおすすめ7選
ボジョレーヌーボーとは、フランス、ボジョレー地区のワインの新酒の事で、例年11月の第3木曜日に解禁となります。この日を楽しむため、ワインパーティーやイベントを開催される方も多いのでは？そんなイベントシーンに役立つ、ボジョレーヌーボーに合うチーズを選んでみました。
日本初出店！パスカル・ル・ガック 東京がオープン
絶大な人気を誇るフランスのショコラティエ「パスカル・ル・ガック」が2号店を東京・赤坂にオープンしました。世界のチョコレート愛好家、プロのショコラティエからリスペクトされるショコラの数々を味わえます。世界初となるサロンも併設、日本限定メニューも豊富です。
ミシェル・ガシエ・シラー 2017
我らが極旨ワイン“ミシェル・ガシエ”の新リリース
今度は【シラー】です。
しかも、ワイン評論の権威ロバート・パーカー氏が創設した
ワインガイド『ワイン・アドヴォケイト』誌において、
【88～90点】という高得点を獲得。
「たっぷり濃厚・しっとり濃密」が魅力のミシェル・ガシエのワインですが、
今回ご紹介する【シラー】のワインは、
持ち前の 迫力たっぷりの飲み心地に加え、
シラー種特有のエレガントな味わいやちょっぴりスパイシーな風味が印象的。
じつはこのワイン、オーガニックで造られているのですが、
これが嫌みのないとってもいい感じ
一部のオーガニックワインにありがちな、
むわ～んとした独特の香りなどもあまり感じず、
シラーの美しさがストレートに表現されています。
こちらがテイスティングしたときのコメント。
『ふわりと香るスミレにハーブ、ブルーベリーやカシスの濃密なベリー感、
さらにリコリスや黒胡椒のスパイシーなアクセント。
ローズマリーの爽やかさとともにミネラル感も漂います。
その味わいは濃厚かつ緻密。
ベルベットのタンニン の質感、そして噛みしめたくなるほどのボリューム。
生命力 を感じるいきいきとした飲み心地は時間が経つにつれて優雅な印象に。
アルコールの熱さと地中海の風のような清々しさのコントラストが印象的です・・・』
抜栓してすぐ飲んでもちろんすごくおいしいんですが、
じつは時間が経つほどに、隠れていたアロマが解放され、旨みが増してくる・・・!!
できれば3日、興味があれば5日間ぐらいかけて
ちょっとずつ変化を見ていくのも面白いかもしれません。
ハーブでマリネした肉のローストと相性抜群
チェダーチーズなどにもぴったりです。
ぜひとも、じっくりとご堪能ください。
銀座のショコラ17選！プロおすすめの美味しいチョコレート店リスト
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日本有数のチョコレートの街、銀座。最新の美味しいチョコレートに会いに銀座へ出かけましょう。路面のショコラ専門店も、和光や三越、松屋などの百貨店や、東急プラザなどの商業施設に入った高級チョコレート店も、どこも駅から近くて便利です。「銀座でショコラ」を満喫してください！