「おいしい」という感覚は人によって違うけれど、やはり人気のパン屋さんは気になります。All About年末恒例、読者による【ベストパン★2018】の投票が今年も始まりました。あなたの大好きなパンについて教えてください。

ドゥバイヨルがグランプラスに旗艦店をオープン

人気ブランド「ドゥバイヨル」の旗艦店が、世界的に有名なベルギーの観光地「グランプラス」にオープンしました。2018年10月26日にオープンしたばかりのショップをいち早く紹介します。

ベーカリーコントラスト【大岡山】のワクワクするパン

東京・大岡山北口商店街に2018年11月1日にオープンしたばかりの、日常使いしたいベーカリーをご紹介します。毎日食べたいシンプルなバゲットや食パン、いつまでも食べ続けられそうなルヴァンなど。季節限定のお楽しみもあります。

重さ約40kgもある牛乳製のハードタイプチーズの「コンテ(Comte)」。コンテチーズはフランスで最も消費量が多く愛され続けるチーズです。そのままは勿論、料理に使っても、焼いて熱々トロトロにしてもOK！製法から食べ方までご紹介します。

ワシントンは、カリフォルニアに次ぐ、生産量では全米ナンバー２の産地です。
赤白比率は、やや白優勢の51％（2014年3月統計）で、
ワシントンの白ワインといえば、リースリング。

リースリングに適した産地として知られ、
中でももっとも伝統のある造り手にして
現在は7種類以上のリースリングを生産するのが、
今回ご紹介する [シャトー・サン・ミシェル]

[シャトー・サン・ミシェル]は、
ドイツのモーゼルで200年以上の歴史をもつ[ドクター・ローゼン]とも、
1999年以降、すでに20年近くのコラボレーションによるリースリングも造っています。

そんな造り手が造るバリューの高いお手頃リースリングが今回ご紹介する

[シャトー・サン・ミシェル・コロンビア・ヴァレー・リースリング　2018]

アメリカの有力評価誌のひとつである[ワイン・エンシュージアスト誌]でも
【ベストバイ】を獲得するこのワインは、なんと2018年5月の価格改定により、
これまで以上にお求め安くなり、なんと1,480円（税別）。

若干の甘さを残したオフ・ドライな味わいは、
肉じゃがやすきやきといった少し甘みのある和食にぴったり。

その味わいは、
『色は少し色みのある麦わら色。
香りには、白桃やトロピカルフルーツが立ち上がり、
華やかな果実味を感じさせます。
アタックは白桃やアプリコット、青りんごのニュアンスの甘みとボリュームがあり、
綺麗な酸もあり、これぞ、ワシントン・リースリングといった趣です。』

このワインは、シャトー・サン・ミシェルがヤキマ・ヴァレーのブドウを中心に、
自社畑であるホース・ヘヴン・ヒルズ畑、コールド・クリーク畑のブドウも
ブレンドして造る最もスタンダードな一本で、
そのぶれない味わいを長年継承しています。