春の訪れを感じながら最高に華やかなこの季節に
サクラの樹の下で美味しく飲みたい可憐なロゼワイン、

その名も【キュヴェ・サクラ】

このワインをリリースするのはドメーヌ・シュヴロ。
現オーナーのパヴロさんと日本人のかおりさん夫婦が
ブルゴーニュの中心コート・ドール地区の最南端に位置する
マランジュ村で情熱のたっぷりこもったワインを産みだす
小さなワイナリーながら、その造りだすワインの品質は
地元ブルゴーニュでも高く評価されています。

この【キュヴェ・サクラ】を造るきっかけとなったのは、
パヴロさんとかおりさんが偶然見た日本の美しいサクラの
季節のルポタージュだったそうです。

『サクラが一面に咲き乱れるその姿を見て、
美しい桜色をしたロゼワインを飲むことが出来れば
どんなに素敵な ことだろう・・・・』

かおりさんが以前より抱いていた思いを
パヴロさんに打ち明けたところ、
合気道15年の経験から日本の文化・伝統を学び、
かなりの日本通であるパヴロさんが

『すぐにこの思いを日本の皆様にお届けしよう』

と快諾。
そしてまさに春、サクラが咲き誇る季節に楽し めるように、
この造り手ならではのこだわりと日本への想いから生まれた、
この造り手渾身のワインなんです。

ブルゴーニュでは、赤ワインを造った後の残りのブドウで
ロゼワインを造りことがあります。
しかし、この造り手のロゼはまさに『ロゼのためのロゼ』。
まず【キュヴェ・サクラ】用のピノ・ノワールに
最高に適した土地を選び、ブドウを育てる段階から
ロゼに適した造りを行っています。
そして醸造段階、さらには熟成におきましても、
すべての工程がサクラが満開となるこの時期に
最高に美味しく飲めるように、
この造り手ならではの工夫がされているんです。

こうして産み出されたこのワインは、
サクラの華麗さ、一面に咲き誇る壮大さを見事に表現した色合い、香り、
そして何よりもその始めて体験する味わいで日本中を熱狂させました。

毎年驚かされるのですが、ブルゴーニュのロゼとしては異例の濃さ。
もともと色の出にくいピノ・ノワールから、
これだけ濃く鮮やかな色合いを出すのは至難の技だった事でしょう。
香りもこの上なく華やかで鮮やかで、
もちろんその味わいもよく凝縮していて果実味たっぷり。
ラズベリー、ブルーベリー、そしてイチゴ・・・・
まさに果実味が口いっぱいに拡がる【春の味】なんです。

満開に咲き誇るサクラの下で飲めば最高にハッピー
このワインをお花見に持っていったなら、お友達もビックリ
最高に盛り上がること間違いありません。

今年もこの【キュヴェ・サクラ】で
最高のお花見をお楽しみください。

ドメーヌ・シュブロ・ブルゴーニュ・ロゼ・キュヴェ・サクラ 2017
【フランス】【ロゼワイン】【750ml】【辛口】

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美味しい「カフェモカ」が楽しめる東京近郊の人気カフェ6選！

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カリフォルニア・ピノ・ノワールが、880円（税別）という衝撃価格です。

しかも、驚くほど美味しい！

ピノ・ノワールらしい味わいを保ちながら、
優しい口当たりの、幅広い料理に合わせやすい使い勝手のいいワイン。

それが
[シー・リッジ・ピノ・ノワール]

このワインを造るのは、1973年設立で、
現在も１万ヘクタール以上の所有面積を持ち、
所有面積の大きさでは全米第一位を誇る[ブロンコ・ワイン・カンパニー]

当初は、ベリンジャー、ロバート・モンダヴィ、フェッツァーなど
ナパ・ヴァレー屈指の造り手がこぞって、そのブドウ、
そしてワインを買い求め、それぞれのブランドの原料としてきました。

そして遂には、ブドウやワインを大手生産者に売るだけでなく、
自らブランドを立ち上げ、コスパの高いワインを生産して急成長を遂げました。

自ら収穫、醸造、瓶詰めを行うことでコストダウンし、
特に低価格帯のリュー・ワインに力を注いでいます。

オーナーで、ワイナリーをここまで成長させた創設者の
フレッド・フランジアさんが、あるインタービューで、
自ら語るところによると、

『ヨーロッパではレストランで10ドル程度で
十分に美味しいワインがあるのに、
最も生産性の高い農業国であるアメリカで、
それができないのはおかしい』

という信念のもと、徹底的にコスト管理を追及してきたのです。

中でも、[チャールズ・ショー]という大手スーパー専売で
売り出したワインは、アメリカのワイン業界を震撼させ、

『こんな凄いワインが登場したら自分たちのワインが
売れなくなる・・・』

と他の生産者が心配したり、

『もしかしたら売れ残った高級ワインの再利用をしているのか？』

などのジョークもささやかれるほど。

その[チャールズ・ショー]の上級キュベにあたるのが、
今回ご紹介する[シー・リッジ]です。

その味わいは、衝撃的です。

ピノ・ノワール100％ではなく、
プティ・シラーとマルベックなどの品種をブレンドし、
ワインに骨格を持たせているのですが、
それがとてもナチュラルに溶け込み、
ピノ・ノワールらしい果実味が生かされた味わいとなっています。

その味わいは、
『色は濃いめのエンジ色。
イチゴやラズベリー、ダージリンティーの香りは心地よく立ち上がり、
最初からとてもいい予感。
口に含むと、ナチュラルで優しい口当たりに、
タンポポやスミレの花のフレーバーが続き、心が癒されます。
酸は強くなく、するするとグラスが進み、
あっという間に一本あけてしまいそう。
チキンのハーブ焼きやラタトゥイユといった洋食から
和風の煮物にいたるまで活躍できるオールマイティなワインです』

シーリッジ・カリフォルニア・ピノ・ノワール
アメリカ 赤ワイン 750ml 辛口 ミディアムボディ

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あの超激安旨の兄貴分も凄かった・・・

大ヒット激安旨
[ジャスピー]
お花柄の可憐なラベルが印象的な
[コカ・イ・フィト]
こちらはジャスピーの兄貴分＆コカ・イ・フィトの弟分、
つまり三兄弟の次男坊の新ヴィンテージのご案内です。

この次男坊もスゴイ
なんと最高樹齢100年の有機栽培ブドウ使用、
オーク新樽で12ヶ月熟成。

あまりのウマさにビックリします!!

その名も、
　　[ジャスピー・マラグダ　2013]

『ジャスピー』とは翡翠、『マラグダ』とはエメラルド。
地元カタルーニャの言葉でこんな美しい名前を持った
珠玉のワインのご紹介です。

あのスペイン屈指の銘醸地プリオラートに隣接する注目の産地、
モンサンの古い畑から収穫されたブドウを使用、
なんとその樹齢は最高で100年にも及びます。
もちろんカタルーニャ伝統の有機栽培で育まれた、
最高品質のブドウなんです。

さらに熟成にはアメリカンオークとフレンチオークの新樽を用い、
12ヶ月熟成された超贅沢な一本。

実はこのワイン、生産量がごく僅かなため、
お得意客にしか案内していない超特別キュヴェ。

2011年5月にリリースされたパーカーさん主宰
[ワインアドヴォケイト]にて、
このワインの2008年ヴィンテージがなんと【91点】を獲得したんです。

さらに、スペイン権威のワインガイド[ギーア・ペニン]
においてもなんとなんと、2年連続
【90点】＆コストパフォーマンス度四ツ星を獲得。

2010年ヴィンテージに対しては、
『エッジがガーネットがかったチェリー色。
赤果実、熟したフルーツ、バルサミック、甘いスパイス、
クリーミーなオーク樽、ミネラルのアロマ。
味わいはパワフルで美味しく、余韻も長くスパイシー。』

といったコメントとともに、激賞されているんです。

さらにさらに、地元カタルーニャのワイン専門ガイド
[カタルーニャ・ワイン・ガイド]2012年度版でも、
2009年ヴィンテージがなんと【9.23/10点満点】もの高得点。

少量生産ながら、物凄い評価を次々にかっさらっているのは、
さすがカタルーニャきっての名醸造家トニ・コカ
（コカ兄弟のお兄さん）のなせる業。

この貴重なる一本を試飲いたしました。

熟したブラックチェリー、ブラックベリー、カシスなどの
黒果実のたっぷりとしたアロマ、
樽から来るダークチョコレート、エスプレッソ、スパイス、
ユーカリやローズマリーなどの野生のハーブ、
ミネラルなどが複雑に香ります。
口中でも黒果実をいっぱいに頬張ったような豊かな果実味が
本当に美味しい。
酸も豊かで果実味との甘酸っぱさのバランスが絶妙。
丸いタンニン、ふくよかなテクスチャー。
それでいてどこか涼やかでエレガント、
洗練された味わい深さがあります。
この価格でこの美味しさはなかなか見つかりません、
[ジャスピー]と[コカ・イ・フィト]同様に、
さすがコカ兄弟のセンスが凝縮された素晴らしい一本。

今回からリニューアルされた、
トランペッターの横顔が描かれたラベルもシックでオシャレ、
サーロインステーキ、ビーフシチュー、ミートローフなどの
家庭料理とともに、スタイリッシュな食卓を演出してください。

ジャスピー・マラグダ　2013
【スペイン 赤ワイン 750ml フルボディ 辛口】

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