2月に入り、コンビニもバレンタインモードが全開！セブン‐イレブンでは、バレンタインに向けて1月末よりチョコレートスイーツが続々登場しています。セブンならではの人気の和洋折衷スイーツのバレンタインバージョンに注目です。※店舗により、取り扱いがない場合があります。
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エスタンシア・モントレー・ピノ・ノワール2014
カリフォルニアの優良ワイナリーが造るピノ・ノワール100％のワイン！
造り手は、アメリカの有力誌[ワイン・アンド・スピリッツ]誌にて、
なんと６度も【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー】に選ばれ、
【殿堂入り（Hall of Fame)】を果たす、
モントレーのワイナリーとしては唯一の造り手です.
その名も
[エスタンシア・モントレー・ピノ・ノワール 2014]
造り手である[エスタンシア]は、
カリフォルニアはセントラルコーストのど真ん中、
モントレーに拠点をおくワイナリー。
創設者はカリフォルニアのナパ・ヴァレーのど真ん中、
[オーパス・ワン]に隣接する[フランシスカン]のパートーナーとして
敏腕を振るっていたアウグスティン・ヒュニーズ氏。
彼はモントレーでテロワールを表現した
素晴らしいワインを造ることができると確信し、
1986年にピノ・ノワールおよび
シャルドネの畑を購入してワイナリーを設立したのです。
なにしろ、モントレーは冷涼な気候をもち、
特に最初に取得した畑である[ピナクル・ランチ]は、
ギャビラン山の麓にあり、
その北には[シャローン]というピノ・ノワールおよび
シャルドネで有名なワイナリーの畑、
そして山を挟んでは、[カレラ]があります。
テロワールを重視したきめ細かなワイン造りが評価され、
アメリカ有力誌である[ワイン・アンド・スピリッツ]誌では、
なんと6度も【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー】に選出され、
モントレーのワイナリーとしては唯一、
【殿堂入り（Hall of Fame)】を果たす造り手です。
この【殿堂入り】を果たすのは、
カリフォルニア中でも約30の造り手しかいないそうですから、
その評価の高さがうかがわれます。
現在は、大手コングロマリット、
コンステレーション社の傘下となっていますが、
昔と変わらず職人技（Artisan)を大切にしながら、
ワイン造りが行われているのです。
その味わいは、
『色は適度なルビー色で、柔らかなベリーの果実味、
フレッシュなハーブのフレーバーに、綺麗な酸味がのり、
まとまりのよい味わいは、カリフォルニアというよりも
ブルゴーニュに近いピノ・ノワール。』
エスタンシア・モントレー・ピノ・ノワール2014
【赤ワイン】【750ml】【アメリカ】【カリフォルニア】【辛口】【ミディアムボディ】
1,980円（税別）
マンダリンのシェフが独立、ブーランジュリールニーク
「マンダリン オリエンタル 東京」でシェフベイカーを務めていた大橋哲雄さんが2017年11月に独立、練馬区の桜台に「ブーランジュリー ルニーク」を開店しました。レストランやホテルを経て、町のパン屋さんとなった今、ハレの日に楽しむパンから日常使いのパンへと移行した大橋さんのパンをご紹介します。発酵と熟成のバランスを大切に考えるベテランパン職人、大橋さんの考える、ユニークなパンとは。
シャトー・デュ・ムール・デュ・タンドル・コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2015
≪知る人ぞ知るパーカー5ツ星の幻中の幻ローヌ≫
その名も
[シャトー・デュ・ムール・デュ・タンドル・ コート・
デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2015]
造り手のジャック・ポメル氏は積極的に国際市場へ販売することはなく、
プレスに登場することも極稀で、ここ日本ではまさに『知る人ぞ知る』存在。
しかしながらその凄腕っぷりはあの世界屈指の評論家
ロバート・パーカーさんが、最高満点5ツ星をつけるほど輝かしいものなのです。
あの[ミシュラン]の2007年版で、なんと
【56年ぶりに最高三ツ星を獲得した女性シェフ】
として今世界中が話題騒然の北ローヌの超高級レストラン『Pic』で
このワインが採用されているんです。
さらに、この価格で平均樹齢80年の物凄いポテンシャルを秘めており、
古樹から採れた濃縮果汁エキスはやはり格別。
その味わいは
『口当たりは想像していたよりも柔らかく、
古樹ならではの、雑身の取れた繊細さがあります。
アルコールのボリューム感が広がり、
果実味とともに甘味を感じさせます。
今すぐ飲んでももちろんおいしいですが、
良い意味で若く数年の熟成も可能かも!』
「これは旨い」
と私も思わずうなずいてしまいましたが、
その隣で普段はローヌワインには見向きもしない、
ある人が「これは旨いじゃん」と絶賛していました。
シャトー・デュ・ムール・デュ・タンドル・コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2015
フランス 赤ワイン 750ml 辛口
2,280円（税別）
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