パーティーシーンを盛り上げる、豪華シャンパーニュと
本格キャビアのスペシャルセット。
クリスマスに向けたスペシャル企画です。
それが
[ボランジェ・スペシャル・キュベ＆アメリカ産天然キャビア・アソートセット]
まず、メインのシャンパーニュは、
皆様よくご存知の007ジェームス・ボンドの御用達[ボランジェ]
そのリッチで骨太、それでいて優雅さを感じさせるこのシャンパンが
ジェームス・ボンドのハードボイルドかつ優雅なイメージにぴったりです。
ノンヴィンテージの基準である15ヶ月を遥かに超える36ヶ月以上、
澱とともに熟成をさせ、ボランジェ・スタイルに特徴的なパワフルさと
リッチな味わいを生み出しているのですが、
そこには、300杯以上ものブレンディングを吟味し、
造り上げるというとてつもない労力がかけられています。
使用されるブドウは、
最も高品質なグランクリュとプルミエクリュのみに限られており、
ピノ・ノワールが約60％と大半を占めるのも
ボランジェのスタイルを特徴づける上で非常に重要な要素。
ピノは優雅に熟成し、さらにパワーを与え、
スペシャル・キュヴェの完璧なトースト香が生まれます。
世界的ワイン評論家ロバート・パーカー氏主宰の
[ワイン・アドヴォケート誌]においも、
何度もスペシャル・キュヴェをテイスティングしては、絶賛を繰り返し、
『数あるシャンパンの中でも、このボランジェ・スペシャル・キュヴェは
最も素晴らしく品質が一貫している、美味しい手頃なクラスのシャンパンである。
ブリオッシュやヘーゼルナッツ、洋ナシのニュアンスが溢れる、
まるで水晶の様に純粋なシャンパンだ。』
『スペシャル・キュヴェは、蜂蜜、ブリオッシュ、ローストナッツ、
オレンジの皮、花、ピーチなど、非常に洗練された優雅なアロマで始まる。
口に含むと、上品で高級感あるボランジェのスタイルが巧みに表現されている。
これは特に洗練されており美味しいノン・ヴィンテージ・シャンパンだ。』
など、数多くのシャンパンの中でも、手頃でここまで美味しいシャンパンは
[ボランジェ・スペシャル・キュヴェ]が一番であるとベタ褒めしています。
生産する年によりブレンド比率が多少異なっても、味わい、スタイル、
品質が一貫している点はシャンパンにとっては非常に大切な要素。
期待どおりの味わいがいつでも楽しめるのです。
そして、その[スペシャル・キュべ]と一緒に、セットでお届けするのが、
【アメリカ産天然パドルフィッシュ・キャビア・18グラム】
バトルフィッシュ（ヘラチョウザメ）は、
アメリカ・ミシシッピー川を基点にしたそれに繋がるさまざまな支川に生息し、
北米でも大きな淡水魚のひとつです。
その天然のパドルフィッシュから得られた天然キャビア。
バトルフィッシュキャビアは、舌触りが滑らかでコクがあり、
上品なツヤがあります。
天然魚の卵であるがゆえ、色に多少のばらつきはあるものの、
粒のサイズ、味ともに高品質でコストパフォーマンスに優れたキャビアです。
