チリ最大、世界最大級のオーガニック・ワイナリーが生み出す濃厚プレミアム赤！
毎ヴィンテージ、パーカーポイント90点以上を獲得し続け、
今回ご紹介する2013年ヴィンテージもパーカーポイント92点を
獲得する歴代最高のグレートワイン。
コスパがいいと言われるチリワインの中でも、
このプレミアム・クラスでは、価格は10,000円近くするのが当たり前な中、
3,280円はリーゾナブル。
しっかりとしたジューシーなお肉料理に合わせて
いただきたいグレート・ワインです。
それが
[エミリアーナ・コヤム 2013]
造り手である[エミリアーナ]は1986年設立。
当初は普通のブドウ栽培を行っていましたが、
1998年ごろから畑を有機栽培に切り替えはじめ、
2018年現在、すでに所有する1,117ヘクタールのうち、
600ヘクタールは有機栽培（ＩＭＯ認定）と
バイオダイナミック（デメター認定）を取得し、
南米最大のオーガニック・ワイナリーです！。
世界的にみてもこの規模で手間隙かかるオーガニック栽培を
実践しているところは、あまりありません。
2001年には、チリで初めて[ISO14001]を取得。
これは環境に配慮した企業活動を行う認定で、
これを皮切りに製品に対する認定である[IMO]、
[カーボン・ニュートラル][IMO for Life]、
[Demeterのバイオダイナミック農法認定]と
いった環境保全に関連する認定を受けています。
今回ご紹介する[コヤム]は、ワイナリーのプレミアム・ワインとして、
2001年ヴィンテージからリリースされ、初ヴィンテージがいきなり、
[アニュアル・ワインズ・オブ・チリ・アウォード]というコンテストにて、
【チリ最高のワイン】の名誉を受賞するなど、
デビュー以来、チリを代表するワインとして造られているのです。
以来、毎ヴィンテージ、高い評価を得ており、ここ数年は
[ワイン・スペクテーター誌]および[ワイン・アドヴォケート誌]
において、ほとんどが90点以上を獲得し続けています。
[ワイン・スペクテーター誌]
2006年ヴィンテージ：91点
2007年ヴィンテージ：90点
2008年ヴィンテージ：90点
2009年ヴィンテージ：90点
2010年ヴィンテージ：90点
[ワイン・アドヴォケート誌]
2005年ヴィンテージ：90点
2006年ヴィンテージ：88点
2008年ヴィンテージ：90点
2009年ヴィンテージ：90点
2010年ヴィンテージ：91点
2011年ヴィンテージ：91点
2012年ヴィンテージ：91点＋
2013年ヴィンテージ：92点
今回ご紹介する2013年ヴィンテージは、歴代最高となる92点となり、
年々、その味わいは洗練さを増しています。
2013年は例年よりも少し冷涼な気候となり、
ブレンド比率はメインとなるシラーが前ヴィンテージよりも増え、
骨格のしっかりとしたどっしりとした味わい。
その味わいは、
『色は少し濃い目の赤！黒果実、クローブ、ビターチョコ、
青野菜、ダストといったボルドー左岸を髣髴とさせるフレーバーは、
リッチでパワフル。
しっかりとした酸味もボルドーを彷彿とさせます。
さらに、たっぷりとしたタンニンはきめが細やかで、
充実感は半端なく、チリ・プレミアムの力を思う存分楽しめます』
ぎっしりと赤身が引き締まったステーキ肉にも、
脂ののった旨みを感じる柔らかい和牛にもあうオールマイティなワイン。
「エミリアーナ・コヤム 2013」への2件のフィードバック
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