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シャルドネ好き、白ワイン好きの方必見

【ワイン・スペクテーター誌】90ポイント
2016年度【TOP100】にて61位、
そして何とブルゴーニュではナンバーワン

柑橘系のフレッシュなフルーツの香りに心地よいミネラル感
それを引き締める上質の酸とボディ。
爽快ながら複雑、熟成も早目で、若いうちに楽しめるブルゴーニュ白。

しかも造ったのは、
家族経営で140年近くテロワールへの信念を守りつづける、
ブルゴーニュを代表する名門。
さらにヴィンテージは、評価誌【97点】【96点】、
近年屈指の超大当たり2014年。

その名も、
[メゾン・ジョセフ・ドルーアン　サン・ヴェラン 2014]

南北に長く分布するワイン産地ブルゴーニュ。
そんなブルゴーニュで、あの[ボージョレ]についで南に
位置する[サン・ヴェランAC]。
つまりそれだけ太陽の恩恵を受け、ブドウの成熟に適し
ているアペラシオン。

ちなみに、[サン・ヴェランAC]を構成するのは
「サン・ヴェラン村」だけでなく、
実際は他にも7つの村々に分布しています。

そして肝心なワインはというと、品質的にも価格面でも
[プイィ・フュイッセ]と[マコン・ヴィラージュ]の中間
に位置付けられる、コスト・パフォーマンスに優れたワイン。

爽快ながら複雑、熟成も早目こそが[サン・ヴェラン]の
旨味で、あの「ロバート・パーカー氏」も、
『現在のサン・ヴェランの質と値段を消費者が見逃す手はない』と賞賛。

そんなコスパに優れた白を造ったのは・・・・、
1880年にブルゴーニュワインの中心地「ボーヌ」に創立され、
140年近くもの間家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれる
テロワールへの信念を守りつづける、
ブルゴーニュを代表する名門[ジョセフ・ドルーアン社]。

このワインの場合、意図的に収量を制限したシャルドネを、
継続・安定供給可能な農家と数年契約し、収穫果と果汁を確保。
やさしくゆっくりとプレスされた果汁は、
最後の果汁は使用せずに天然酵母にて発酵。
一つ一つのキュヴェをテイスティングし、
全工程の作業を決定しながら、
ステンレスタンクで6～8ヶ月熟成し瓶詰め。

そして、
ご案内の2014ヴィンテージは、ブルゴーニュ白の超大当たり年。

2014年はブルゴーニュの白に、あの「ロバート・パーカー氏」の
【ワイン・アドヴォケイト誌】が【97点】。
同じアメリカの専門誌【ワイン・スペクテーター誌】も【96点】と、
近年で最もハイスコアをつけた、歴史的グレート・ヴィンテージ。

さらに、ブルゴーニュに精通するM.W.（マスター・オブ・ワイン）の
「ジャスパー・モリス氏」も、
『ここ30数年で最も優良な白』
と総括、
『すばらしい凝縮感と並外れた長い余韻が感じられ、
果実味とフレッシュ感があり、精度が高く、ミネラルと
良い酸のバランスが非常に良く、若いうちから飲むことができ、
且つ熟成もする』
と、記憶に残るなかで最も一貫して完璧な年とする、
ブルゴーニュ白の超大当たり年。

そこで試飲してみました。
『かすかに緑の要素を持つクリアーなゴールドの色調。
オレンジなどの柑橘のニュアンスを持つ香りが特徴的。
爽やかなのに、当たり年特有の完熟シャルドネのエキス分が感じられ、
適度のまろやかさとボディも感じます。
また、収穫から3年の歳月により、適度な熟成による複
雑味が出始め、フレッシュな味わいの中に、
白コショウのようなスパイシーさ、上質のタンニンとミネラルが
溶け込んでいます。
後味にも麝香の風味があり、それが余韻へと続き
価格以上の満足感を与えてくれます。
この1本には、スモークサーモンや鱒のバターソテー、
タコのリゾットなどの魚介料理、
チーズなら白カビ系をを合わせてみてはいかがでしょう。』

柑橘系のフレッシュなフルーツの香りと、
心地よいミネラル感。そしてまろやかなボディに酸。
約140年の歴史を誇る名門が造り、太陽の恩恵を受けた
ブルゴーニュ最南端のアペラシオン（ボージョレ・ブラ
ンを除く）からのコスパに優れた白。

メゾン・ジョセフ・ドルーアン　サン・ヴェラン 2014

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