シレックス 2015

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パーカー【93-95点】

ものすごいワインが来たーー、 旨い・・・旨すぎる。

あの有名なワイン評論家ロバート・パーカー氏が主宰する
【ワイン・アドヴォケート】誌において、
なんと驚愕の【93-95点】という、とんでもない高得点を獲得。

そのテイスティングを担当したのが、
新進気鋭の辛口評論家ジェブ・ダナック。
彼のコメントによると、
『2015年ヴィンテージの傑作中の傑作』
『3倍の値段がついてもおかしくないマジで旨いワイン』
とのことで、もう手放しの大絶賛。

そして、じっさい飲んでみると、本当にその美味しさに驚くのです。

このワインを造っているのは、南仏はスペイン国境近く、
地中海を望むピレネー山脈の東麓にあるトータヴェルという小さな村。

そこでブドウを栽培しワインを造る生産者の共同組合で
生まれたのが、この[シレックス]というワインです。
シレックス、とはこの地にみられるシリカを主成分とした特有の岩石で、
非常に硬く家の外壁や屋根などにも用いられるというもの。
このシレックスを多く含む土壌で栽培されたブドウで造られたこのワインは、
非常に豊かな果実味と美しい酸、そしてとてもエレガントな味わいが特徴です。

その味わいは、
『底が見えないほどに深みのあるカシス、小粒で小粋なブラックベリー、黒胡椒の刺激、
そして漆黒のインクやアスファルト。
そのめくるめくアロマの世界の奥に何があるかも未だ知らないで。
一口飲んだ瞬間、目が覚めるような旨み。
なんと贅沢で優雅でデカダンで・・・
これはむしろ夢見心地なのか?
たっぷりと口中を埋め尽くすたわわに熟れた果実、
そしてほどよい清涼感を与えるミネラルの存在。
想像よりもまったく重苦しくなくむしろ軽やか、
天にも昇るような浮遊感。
二の腕の内側のような柔らかな余韻に抱かれて、
その旨みをじっくりと噛みしめるのです。』

これは・・・本当に美味しい。
飲んでいる間は、何も語りたくない、じっくりと味わいたい、
噛みしめたい、と思ってしまうワインです。

肉料理に合わせるのもよし、熟成チーズに合わせるのもよし。
敢えて、ツマミもなしでワインの旨みをたっぷりと味わい尽くすのも最高。

どうぞ、この素晴らしいひとときをご堪能ください。




シレックス 2015