あのパーカーさんが、
『私にとっては、シュヴァル・ブランは
シュヴァル・ブランなのであって、
私が試飲したことのあるポムロールとも、
他のいかなるサン・テミリオンとも違う』
とする、サン・テミリオンの最高峰であり、
ボルドー8大シャトーの一つ
[シャトー・シュヴァル・ブラン]。
その[シュヴァル・ブラン]が
【ワイン・アドヴォケイト】で【100点】満点を獲得した、
別格2005年産セカンドラベルを極秘入荷。
リッチで高貴・崇高な成功作を、市場価格2万円越えが
主流の中、超破格値16,800円（税別）でのご紹介。
その名も、
[ル・プティ・シュヴァル 2005]
ボルドーで最も深遠なワインの一つとされる
[シャトー・シュヴァル・ブラン]。
ボルドーの8大ワインの中でおそらく飲み頃の期間が最も
長いともされる[シュヴァル・ブラン]。
そのシュヴァル・ブランが、「ロバート・パーカー氏」の
【ワイン・アドヴォケイト誌】2015年6月の219号で、
【100点】満点を獲得した2005ヴィンテージ。
その2005年産セカンドワインが、
ご案内の[ル・プティ・シュヴァル 2005]。
この年シャトーでは、ファーストのシュヴァル・ブランを57％、
このセカンドを26％、その他の17％をサードワインとしてリリースしました。
ちなみに、パーカーさんは2005年産シュヴァル・ブランに対し、、
『これはこのヴィンテージの途方もないワインの一つで、
ヴィンテージの特長を申し分なく表現している。』
とコメント、
『そのゴージャスな風味は忘れがたい』
とも加え、飲み頃を2015年～2035年としています。
そして肝心なル・プティ・シュヴァルはといいますと・・・・、
温度調整機能付きステンレス及びコンクリートの発酵槽で
19～26日間の発酵とマセラシオン。
マロラクティック発酵を経て、ブレンドにプレスワインは不要。
発酵漕にも全くシャプタリザシオン（補糖）が不要で、
100％の新樽で12ヶ月間熟成した結果、
『カベルネ・フランとメルローに最適な記録的に乾燥した
暑い年だったため、長くスパイシーなアフターテイストを持つ、
リッチでエレガント、そして素晴らしくフレッシュな、
真に卓越したプティ・シュヴァルとなった。』
とシャトー自身がコメントする、傑出年からの並外れた成功作。
『リッチで高貴!!』『2005年産は崇高な成功作』
と豪語しています。
実際に試飲でも、
『濃厚なダークレッドのガーネット色。
ひと言で言うと濃密で強烈、でもエレガントなんです。
香りはいまだ新鮮で、樽香由来のバニラ香に、
熟したイチゴやラズベリーに甘草のニュアンスが強め。
一方で甘いだけでなく豊富なミネラル感と、
スパイシーな風味があるんです。
また、タンニンも酸もエレガントで口当りはスムーズなのに、
ボディとコク、深みと奥行きがあり、
それらが長い余韻まで楽しめます。
この逸品を満喫するには、やはり早めの抜栓か
デキャンタージュに大振りのグラスが必要で、
料理は上等なラムや牛肉をシンプルに焼いたもの
と合わせたいものです。』
本家[シュヴァル・ブラン]が【ワイン・アドヴォケイト】
で【100点】満点を獲得した、別格2005年産セカンドラベル
[ル・プティ・シュヴァル 2005]
リッチで高貴・崇高な成功作を、市場価格2万円越えが
主流の中、超破格値16,800円（税別）でのご紹介です。
