上級キュベらしい上質でコクのある果実味をもつ、
カベルネ・ソーヴィニョン100％のワインです。
それが
[テラ・ヴェガ・カベルネ・ソーヴィニョン・レゼルヴァ 2015]
このワイン、
実名は明記できないのですが、品質向上目覚しい造り手で、
3年連続で、【ベスト・チリ・ワイナリー】を受賞。
創業は1976年で、チリの伝統産地であるコルチャグア・ヴァレーに
60ヘクタールのブドウ畑を購入したところから歴史がはじまります。
丁寧なワイン造り、品質へのこだわりにより、
成長を続け、現在はチリワイン輸出量第４位。
100％家族経営のワイナリーとしてはチリでトップの造り手です。
そんな造り手は、国際的なワインコンクール、
インターナショナル・ワイン・チャレンジにて、
2012年、2013年、2014年と3年連続で
[ベスト・チリ・ワイナリー]に選出され、
世界的にも大きな注目を集めるワイナリーへと急成長しています。
そして2016年には、世界のトップソムリエが選ぶ
[ソムリエ・ワイン・アウォード2016]にて、
【新世界のプロデューサー・オブ・ザ・イヤー】を受賞。
現在は2代目である息子や娘たちが実務を分担し、
100％家族経営のワイナリーとして堅実で丁寧な
ワイン造りを目指しているのです。
そんな造り手が、別ブランドの普及版ワインが、
今回ご紹介するシークレット・ブランド[テラ・ヴェガ]です。
これまでスタンダード・キュベのシャルドネ＆ピノ・ノワールをご紹介し、
一万本近くが売れる大人気ブランドです。
今回、ご紹介する上級キュベのリゼルヴァも、
価格こそ高いものの、その驚くべきコスパは、やはり群をぬいています。
高いといっても1080円（税別）
その味わいは、
『色はしっかりと濃い赤黒く、カシスやチェリーといった黒果実や
なめし皮やハーブの香りが立ち上がります。
チリ・カベルネらしい華やかな香りが魅力で、
口の中でもその印象を裏切らない充実した伸びやかな酸があり、
バランスもよく、ワンランク上質な味わいです。
オリエンタルスパイシーな料理やしっかりと味を含んだ和食の煮物など、
合いそうな料理の幅も多彩です』
デイリーに常備していただきたい、究極のチリ・カベです。
