あのパーカーさんが、
『どうしてもっと多くのワイン商が
モンタニィの良さに気づかないのか不思議でならない。』
また、【ブルゴーニュ・ワイン】の著者「セレナ・サトクリフ女史」も、
『冷やしたモンタニィは絶対にうまい。
アーモンドの混ざった蜂蜜のような匂いがあり、
藁とシナモンの香りが強く出る。』と絶賛する、
ブルゴーニュ南部コート・シャロネーズ地区の銘酒[モンタニィ]。
その銘酒のプルミエ・クリュ（1級）を造ったのは、
1731年創業の老舗にして、ブルゴーニュ最大のドメーヌでもある
生産者[ブシャール・ペール・エ・フィス社]。
ヴィンテージによって10から15％をフランス産オーク樽で、
残りはステンレス製タンクで8～9ヶ月間の熟成後に瓶詰めし、
収穫から3年から5年に飲み頃を迎えます。
つまり新着2017ヴィンテージは、まさに今年からが飲み頃。
しかも、2017ヴィンテージはブルゴーニュ白の大当たり年。
パーカー氏の【ワイン・アドヴォケイト誌】が
【96点】のスコアを付ける、いわゆるグレート・ヴィンテージ。
試飲したところ、
『やはり文句なくひと口で、「旨いっ！」と感じさせてくれるワイン』
『クリアーなイエローの色調に、
このヴィンテージでは上質なタンニン由来の、
ビターでスパイシーな味わいと余韻が大きな特徴。
そして、どのヴィンテージにも共通する、
白い花とグレープフルーツなどの柑橘類に、
洋ナシやミツのニュアンスと、適度でやさしい樽香。
さらに程よい酸と、芳醇でふっくらとした果実味とのバランスが良く、
まさに名門老舗の腕前が詰まったお値打ち品です。
低めの温度でのキリッとした風味から、
グラスの中で少し温度が上がった状態でのトロッと感双方が愉しめる、
お得感いっぱいの白ワインです。
この1本には、魚介や野菜のテリーヌから、
シーフードや仔牛のクリームソース、
チーズならコンテなどを合わせ たいものです。』
ブシャール・ペール・エ・フィス モンタニィ・プルミエ・クリュ 2017
【フランス】【ブルゴーニュ】【750ml】【辛口】