ご案内の2017年というヴィンテージは、
アメリカの重要評価誌【ワイン・エンスージアスト】のヴィンテージチャー トで、
シャブリ地区が2000年以降では、2010年と並ぶ
最高【96点】のハイスコアを付けたシャブリの大当たり年。
『白や黄色の花に、洋ナシにメロンなどのフルーツ、
それにアーモンドなどのナッツ類のニュアンスを持つ香りは華やかで複雑。
さすがグレート・ヴィンテージのシャブリという風味です。
また味わいでも、シャブリらしい豊かなミネラルと甘みさえ感じる果実味が融合し、
フレッシュさを残しつつ芳醇なんです。
このクラスにして凝縮感を感じるこのシャブリには、
定番の魚介類の刺身だけでなく、鶏肉や豚肉のソテー、
チーズならブリーやカンタルを合わせてはいかがでしょう。』
フランスのみならず、辛口白ワインの代名詞となっている
シャブリを代表する生産者「ラ・シャブリジェンヌ」。
シャブリ消費大国イギリスで25％のトップシェアを誇り、
ミシュラン三ツ星レストランも支持する、
優良生産者が造る優良年のシャブリを、
是非ともこの機会にお試しください。
