この2018年というヴィンテージは、
アメリカの重要評価誌【ワイン・エンスージアスト】のヴィンテージチャートが、
シャブリ地区に【96点】のハイスコアを付けたシャブリの大当たり年。
ちなみに、
『 シャブリが喜んでいます!!』
『夏の乾燥のせいで確信が持てなかったのですが、苦難の2年を経て、
ブドウ畑から正真正銘のプレゼントが届きました』と、
ブルゴーニュワイン委員会（BIVB）のシャブリ委員会会長「ルイ・モロー氏」が語り、
さらに現場の栽培家も、
『ブドウ栽培家としての人生において、
このような収穫量を経験することはこれからもほとんどないと思うので、
本当にうれしく笑顔になります』 と、
オフィス・デュ・シャブリ会長の「パトリス・ヴォコレ氏」も語る、
豊作でもあった秀逸年なんです。
試飲でも、
『さすが名門中の名門という出来映え。
甘さの目立つシャブリが近年増えつつある中、
果実味と酸味、ミネラル感がバランスよく調和し、
中でも上質でしっかりとした酸が、
引き締まった辛口の風味を醸しだしています。』
『色合いはかすかに緑の要素を持つ、クリアーで淡いイエロー。
ひとくち口に含むと、白い花やレモン、グレープフルーツなどの柑橘類に、
白コショウのような スパイスのニュアンスと、
シャブリらしい豊かなミネラルの要素が。
それにタンニン由来のほど好い苦みと、
しっかりとした酸が彩りを添え、
完成度の高い構成に複雑さと旨みを与えています。
開けたてから風味を満喫できるヴィンテージの特徴も嬉しく、
牡蠣料理やサーモンマリネなどの魚介類だけでなく、
シャルキュトリーや鶏肉、豚肉ソテーなどと楽しみたい1本です。』
