我らが極旨ワイン“ミシェル・ガシエ”の新リリース
今度は【シラー】です。
しかも、ワイン評論の権威ロバート・パーカー氏が創設した
ワインガイド『ワイン・アドヴォケイト』誌において、
【88～90点】という高得点を獲得。
「たっぷり濃厚・しっとり濃密」が魅力のミシェル・ガシエのワインですが、
今回ご紹介する【シラー】のワインは、
持ち前の 迫力たっぷりの飲み心地に加え、
シラー種特有のエレガントな味わいやちょっぴりスパイシーな風味が印象的。
じつはこのワイン、オーガニックで造られているのですが、
これが嫌みのないとってもいい感じ
一部のオーガニックワインにありがちな、
むわ～んとした独特の香りなどもあまり感じず、
シラーの美しさがストレートに表現されています。
こちらがテイスティングしたときのコメント。
『ふわりと香るスミレにハーブ、ブルーベリーやカシスの濃密なベリー感、
さらにリコリスや黒胡椒のスパイシーなアクセント。
ローズマリーの爽やかさとともにミネラル感も漂います。
その味わいは濃厚かつ緻密。
ベルベットのタンニン の質感、そして噛みしめたくなるほどのボリューム。
生命力 を感じるいきいきとした飲み心地は時間が経つにつれて優雅な印象に。
アルコールの熱さと地中海の風のような清々しさのコントラストが印象的です・・・』
抜栓してすぐ飲んでもちろんすごくおいしいんですが、
じつは時間が経つほどに、隠れていたアロマが解放され、旨みが増してくる・・・!!
できれば3日、興味があれば5日間ぐらいかけて
ちょっとずつ変化を見ていくのも面白いかもしれません。
ハーブでマリネした肉のローストと相性抜群
チェダーチーズなどにもぴったりです。
ぜひとも、じっくりとご堪能ください。
