６８９セラーズは、ナパ・ヴァレーやソノマのノースコーストを中心に
ワイン生産を行うプレミアム・ワイングループと長きにわたり、
ナパ・ヴァレーでワインメーカーを務める
ケント・ラスムーセン氏のジョイント・ベンチャーです。
ケント・ラスムーセン氏は、イギリスの著名ワイン評論家である
オズ・クラーク氏が1991年に出版した「New Classic Wines］という本で、
リッジやシルヴァー・オークなどとともに紹介された数少ない作り手の一人です。
サブミッションのワインは、ナパやソノマだけでなく、
パソ・ロブレスやモントレー地区のブドウも使用しています。
熟成にもステンレスてスタンクではなく、フレンチオーク樽を使い、
３０％は新樽を使用するというこだわりをもった贅沢な仕様となっています。
アルコール度数も14.5％と濃厚で、
完熟ブドウの芳醇な香りがグラスを回すたびに味わえます。
ジンファンデル・ベースらしい明るい果実感とグルナッシュの酸、
マルベックの果実味、プティ・シラーのボディなどが融合し、
リッチで躍動感あるワインとなっています。
焼肉、ミートローフなどとぜひともお楽しみください。
