このヴィンテージの2019年はブルゴーニュ赤の大当たり年!!
アメリカの専門誌【ワイン・エンスージアスト】が
【96点】の高評価とする超グレート・ ヴィンテージです。
『14度のアルコール度を微塵も感じさせないバランスの良さ』
『このヴィンテージ最大の特徴はヴォーヌ・ロマネらしいチョコレートの風味』
『色調はやや紫の要素を持つ、深みのあるクリアーなルビー色。
そしてその色合い相当の深みと奥行きのある風味。
香りには、スミレ、ラズベリー、カシスなどのニュアンスに加え、
ヴォーヌ・ロマネのワインが持つチョコレートの風味があり、華やかでエレガント。
そして穏やかな樽香に伴うスパイシーな果実味には芯があり、
ワンランク上のヴォーヌ・ロマネを彷彿とさせるのです。
また酸とタンニンも綺麗にワインに溶け込み、
フレッシュさの中に優美でピュアな仕上がりを見せています。
このACブルゴーニュは、焼き鳥や醤油を使った煮物、
ロールキャベツなどご家庭での定番だけでなく、
コック・オー・ヴァンやフォアグラのテリーヌなど、
少し上級な料理、チーズならやはりウォッシュタイプ、
そしてチョコレートを使ったデザートともお楽しみください。』
