毎年イタリア・ヴェローナで開催されるイタリア
最大のワイン展示会［ヴィニ・イタリー］で偶然知り合った兄弟、
その名も［アッポローニオ］。
当時はまだ無名の造り手だった彼らのワインを
初めて体験した時の衝撃と感動は、
きっと生涯忘れることはありません。
そんな［アッポローニオ］の原点ともいうべきワインが、この[コペルティーノ]。
過去ご紹介2007年では、
ワイン王国75号のブラインド・テイスティングで
総合評価こそ4つ星に留まったものの、
4人のテイスターのうち、2人から最高評価をいただき、
さらに、その一人である[イタリアワイン・ベスト・ソムリエ]
にも輝いた有名ホテルのソムリエさんが特にお勧めの1本として推薦という、
とてもうれしい評価をいただきました。
今回は新着2015年のご案内です。
『まだ、若々しい印象もありますが、
このワインの特徴である濃厚な香りと果実味、
そして濃密なタンニンはもちろん健在。
飲み口も開けたては少々硬いのですが、
ほんの30分ほどでこなれてきます。
そして、いつもながらのカカオを想わせるアロマ、
さらには魅惑的な完熟ジャムの旨味と
ヴァニラの芳醇な味わいが絶妙の柔らかさで顔を覗かせます。
強い余韻も長く途切れることはありません。』
なるべく、大きめのグラスで味わってください。
そして、できるだけ時間をかけてお楽しみください。
