ご案内の[ヴィエイユ・ヴィーニュ]は、
1967年植樹の古木の区画で収穫された選りすぐりのブドウだけから、
仕込まれるスペシャルキュヴェ!!
『エキゾチック・フルーツや白い花などのアロマを備え、
スタンダード・キュヴェ以上の豊満さと粘性を持っています。
アペリティフとして食前に味わうのが良いのですが、
甲殻類や魚介類の料理、白身肉や山羊のチーズなどと一緒にお召し上がりください。
世界中の権威がこぞって驚愕と絶賛のベタ褒めを繰り返すロワールの奇才アンリ・マリオネ
一年にたった一度きりの入荷です。
まずは飲んでみてください。
そして、普通口にされる白ワインとは全く一線を画す、
素晴らしい果実味と見事に肉厚なる触感を堪能してください。
アンリ・マリオネ トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2020
【フランス】【白ワイン】【750ml】【ミディアムボディ】【辛口】
『色は淡い麦わら色で、立ち上がる泡は細かく、持続的。
香りには赤リンゴやハチミツ、アプリコットなどが泡とともに立ち上がり、濃厚。
でも、口に含むと、柔らかで軽やかな泡が口の中を滑らかに愛撫します。
コクと旨みが感じられる味わいがなんとも言えずいい感じに広がって、余韻も長いです。』
アンドレ・ロジェ・シャンパーニュ・ブリュット・グランド・レゼルヴ・グランクリュ
【フランス】【白スパークリングワイン】【750ml】【辛口】
ゴージャス感半端ないスパークリングのご紹介です。
贅沢に22カラットの金箔が舞い踊る黄金色に輝くスパークリングが華やかに食卓を彩ります。
記念日や誕生日、クリスマスやお正月といったお祝いの席にぴったりです。
ぜひ、おうちでお楽しみください。
造り手は、ドイツのファルツを拠点にする造り手で、
設立はなんと1860年という老舗です。
100年以上にわたって、世代から世代へとその伝統が引き継がれ、
1993年には近代的な醸造設備を新設し、成長を続けるワイナリーです。
更なる理想を実現するために貪欲にワイン造りに邁進し、
国内外から厚い信頼を得る、地域屈指の造り手のひとりとなっています。
数々の賞を受賞していて、今ではスティルワインのみならず、
スパークリングも作っており、今回ご紹介するスパークリングもそのひとつです。
金箔がふんだんに使われていて、
集めて溶かして金に再生できないものか？と思ってしまうほど。
ボトルを舞う姿をみていても贅沢な気分になり、テンションがあがります。
「Viel Gluck！」とはドイツ語で「幸運を祈る」を意味し、
ラベルには「幸せ・喜び・愛」のシンボルである天使が描かれています。
その味わいは、
『きめ細かな泡だち。
ライムの香りがたち、口当たりは、フルーティで、
ほんのりとあまく優しく、飲みやすいスパークリングです。
ほんのりとした果実の甘みが、砂糖を使う和食にもよくあい、邪魔しません。
おせちのお供に、朝から飲むのも楽しそうです』
今回入荷いたしましたのは2012年。
『まだ若々しさも感じますが、いつもながらの濃厚果実味と
魅惑的な完熟ジャムの旨味はまさにディヴォート
時間をかけますとヴァニラの芳醇な味わいも絶妙の柔らかさで溶け込んできます。
現段階では、まだ若々しさを感じるほどで強さが前面に出ており、
甘みを伴うような熟成感はまだ全開ではありません。
それでも、このワインの魅力であるキャラメルを想わせる甘い香りもしっかりと感じられます。
そして時間の経過とともに、初めは強さが目立ったタンニンも
いつもながらのヴェルヴェットのようなバランスに変貌していきます。
最後には長い余韻の中に、甘酸っぱいベリー系リキュールの風味が口の中に広がってきます。』
一度飲むと決して忘れられない、
まさに神に感謝してしまうほどの美味しさ
大きめのグラスでゆったりと味わってください。
このヴィンテージの2019年はブルゴーニュ赤の大当たり年!!
アメリカの専門誌【ワイン・エンスージアスト】が
【96点】の高評価とする超グレート・ ヴィンテージです。
『14度のアルコール度を微塵も感じさせないバランスの良さ』
『このヴィンテージ最大の特徴はヴォーヌ・ロマネらしいチョコレートの風味』
『色調はやや紫の要素を持つ、深みのあるクリアーなルビー色。
そしてその色合い相当の深みと奥行きのある風味。
香りには、スミレ、ラズベリー、カシスなどのニュアンスに加え、
ヴォーヌ・ロマネのワインが持つチョコレートの風味があり、華やかでエレガント。
そして穏やかな樽香に伴うスパイシーな果実味には芯があり、
ワンランク上のヴォーヌ・ロマネを彷彿とさせるのです。
また酸とタンニンも綺麗にワインに溶け込み、
フレッシュさの中に優美でピュアな仕上がりを見せています。
このACブルゴーニュは、焼き鳥や醤油を使った煮物、
ロールキャベツなどご家庭での定番だけでなく、
コック・オー・ヴァンやフォアグラのテリーヌなど、
少し上級な料理、チーズならやはりウォッシュタイプ、
そしてチョコレートを使ったデザートともお楽しみください。』
