今回入荷いたしましたのは2012年。
『まだ若々しさも感じますが、いつもながらの濃厚果実味と
魅惑的な完熟ジャムの旨味はまさにディヴォート
時間をかけますとヴァニラの芳醇な味わいも絶妙の柔らかさで溶け込んできます。
現段階では、まだ若々しさを感じるほどで強さが前面に出ており、
甘みを伴うような熟成感はまだ全開ではありません。
それでも、このワインの魅力であるキャラメルを想わせる甘い香りもしっかりと感じられます。
そして時間の経過とともに、初めは強さが目立ったタンニンも
いつもながらのヴェルヴェットのようなバランスに変貌していきます。
最後には長い余韻の中に、甘酸っぱいベリー系リキュールの風味が口の中に広がってきます。』

一度飲むと決して忘れられない、
まさに神に感謝してしまうほどの美味しさ
大きめのグラスでゆったりと味わってください。

アッポローニオ＜ディヴォート＞コペルティーノ・リゼルヴァ 2012
イタリア 赤ワイン 750ml フルボディ

このヴィンテージの2019年はブルゴーニュ赤の大当たり年!!
アメリカの専門誌【ワイン・エンスージアスト】が
【96点】の高評価とする超グレート・ ヴィンテージです。

『14度のアルコール度を微塵も感じさせないバランスの良さ』
『このヴィンテージ最大の特徴はヴォーヌ・ロマネらしいチョコレートの風味』
『色調はやや紫の要素を持つ、深みのあるクリアーなルビー色。
そしてその色合い相当の深みと奥行きのある風味。
香りには、スミレ、ラズベリー、カシスなどのニュアンスに加え、
ヴォーヌ・ロマネのワインが持つチョコレートの風味があり、華やかでエレガント。
そして穏やかな樽香に伴うスパイシーな果実味には芯があり、
ワンランク上のヴォーヌ・ロマネを彷彿とさせるのです。
また酸とタンニンも綺麗にワインに溶け込み、
フレッシュさの中に優美でピュアな仕上がりを見せています。
このACブルゴーニュは、焼き鳥や醤油を使った煮物、
ロールキャベツなどご家庭での定番だけでなく、
コック・オー・ヴァンやフォアグラのテリーヌなど、
少し上級な料理、チーズならやはりウォッシュタイプ、
そしてチョコレートを使ったデザートともお楽しみください。』

ドメーヌ・ロベール・シリュグ ブルゴーニュ ピノ・ノワール [2019]750ml