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打ち合わせに◎表参道のカフェ16選……知っておくと便利！
仕事の打ち合わせや大事な商談、大切な人とゆっくり話がしたいときに利用したい、居心地のよい表参道のカフェをご紹介します。待ち合わせもしやすい駅近なお店は、いくつか知っておくとイザというときに便利です！
プレシジョン・ナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニョン 2018
このワインを造るトレヴァー・シーハン氏は、
ワインショップで世界中のワインを輸入販売するうちで、
自分でもワインを造りたいと始めました。
2010年にカーネロスのシャルドネをわずか8樽造ったのをきっかけに、
ナパ産のカベルネ・ソーヴィニョンもてがけ、
その味わいが評価され、あっという間に人気ブランドとなりました。
今では、ナパの各AVAのカベルネ・ソーヴィニョンや
シャルドネなどを数多く手がけている生産者となりました。
このワインは、セント・ヘレナ、オークヴィル、
チャイルズ・ヴァレーなどのブドウを使用しています。
その味わいは、
『ブラックベリーやカシスなどの凝縮した果実香！
口に含むと鉛筆芯、ビターチョコレート、
ブラックペッパーなどのフレーバーがあり、
飲み飽きない味わいで、ナパらしい強さや
ふくよかさが感じられるワインです。
定番ですが、牛肉との相性は抜群です。』
いなりもち
味付け稲荷にお餅をいれた、いなりもちなる物が売っています。
ちょっとお試しにと買ってみたのですが
主食なのか？、おやつなのか？
作るときに稲荷の中にちっかりとお餅を入れておかないと
温めた時に飛び出してきます。
こんな感じ
お味は、あんこもちを稲荷の味に変えたと想像してください。
お稲荷さんの場合は、酢飯だけど
そうではない分、甘いとしか言いようがない。
子供は好きかも？
あっ、ブログ書いている暇ないんだ！
お皿にお餅がくっついているからすぐに洗わないと！
マホニー・フルール・カーネロス・セレクト・ピノ・ノワール 2018
カーネロス地区はナパとソノマにまたがっているのですが、
この畑はナパ側にあり、南にあるパブロ湾からナパの谷間を
南から北へと吹き抜けていく海風の影響で、冷涼な気候。
土壌は黒褐色のミネラル分を豊富に含んだ粘土質のおかげで、
灌漑がほとんど不要でブドウが育つ環境です。
今回ご紹介する［フルール］は、自社畑であるマホニー・ランチや
ラスブリサス畑を含むカーネロス産のピノ・ノワールです。
できるだけ自然に人の手で介入しない造りを心がけており、全房発酵を採用。
果実味だけではない複雑なニュアンスのあるワインとなっています。
もともとブルゴーニュでワイン造りを学んだフランシス・マホニー氏や
ピノ・ノワールで有名な［デヴィッド・ブルース・ワイナリー］出身の
現醸造家ケン・フォスター氏が目指す、食事によくあうブルゴーニュスタイルの
ワインというコンセプトで造っており、ナパらしい果実感と
ブルゴーニュの流れを汲むトラディショナルさも感じます。
その味わいは
『色は綺麗で透明感があり、香りはドライフラワー、ラベンダー、
ラズベリーなどの落ち着いた香りがあり、
優しく上品な口当たりとともにブルーベリーやルバーブジャムのフレーバー、
そして土のニュアンスも感じられます。
スモークサーモンにサワークリームとマッシュポテトをあわせた前菜や
和食系の煮物などと楽しんでいただけると思います。』
マホニー・フルール・カーネロス・セレクト・ピノ・ノワール 2018
【アメリカ】【カリフォルニア】【赤ワイン】【750ml】【辛口】