ロジャー・グラートのロゼ・スパークといえば・・・
［ロジャー・グラート・カヴァ・ロゼ］
TV番組企画でシャンパンの最高峰ドンペリ・ロゼに見事勝ってしまった驚愕ロゼ・カバ。
ロジャーグラートの個性の異なるロゼ・スパークリング2種をご案内してまいりましたが、
今回オススメしたいのは金色のラベルを冠したこの白スパークリング
その名も、
［ロジャーグラート・カバ・ゴールド・ブリュット・レセルバ］
ゴールドと名乗るだけあり金色に輝くラベルがまばゆい一本
そしてその中身も素晴らしいんです。
その年の最高品質のチャレッロ40％、マカベオ30％、パレリャーダ30％を厳選し、
シャンパン製法つまり瓶内二次発酵を経て18～24ヶ月瓶内熟成させたレセルバのカバ
スペイン・カバの熟成規定では、9ヶ月が最低熟成期間と定められていますので、
その倍以上の熟成期間を経た贅沢なスパークリングなんです。
レセルバ、つまりリザーブの格付けを冠した、格上の高級カバと言えます。
その評価も既に高く、世界のワインコンクールでメダル受賞の嵐。
ほんの一例ですが、
第4回ベストスパニッシュワインフォーアジア2012 金賞受賞
インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション 2014 銀賞受賞
インターナショナル・ワイン・チャレンジ 2014 銀賞受賞
ジャパン・ワイン・チャレンジ2018 銅賞受賞
また、日本のワイン愛好家から支持されるワイン・マガジン『WINE-WHAT!?』の大人気企画
［本誌と読者が選んだ3,000円以下おすすめワイン］にて、過去に複数回取り上げられたほど。
さぁ、皆様もぜひこの贅沢レセルバ・カバをご体験くださいませ。
金色ラベルのゴールド・ブリュットにふさわしく、
華やかなイエローゴールドにパールのような泡が立ち昇るさまは、
ずっと眺めていたいほど美しいです。
レモン、グレープフルーツの爽やかな柑橘に、
洋ナシ、青リンゴの果肉感溢れる白果実のアロマ。
さらにフレッシュハーブ、ジャスミンやフリージアの花、
かすかにビスケットのような印象もあります。
エレガントな香りに心癒されます。
口中ではきめ細かやかで繊細な泡がゆったりと広がり、
心地良さ最高潮。柑橘の爽やかな果実味、
上質でエレガントな酸はたっぷりと含まれています。
すっきりと軽やかな飲み心地ながら、
瓶内熟成による香ばしさがリッチな味わい。
アフターにミネラルの塩味が全体をキリッと引き締め、
綺麗な余韻が楽しめます。
適温は8℃前後から徐々に温度を上げて14℃くらいまで。
温度が上がるにつれて、豊かに広がるリッチなフレーバーをお楽しみください。
ご家庭では、シーフードサラダ、野菜のフリットの前菜から、
白身魚やチキンのソテーなどのメイン料理まで幅広く合わせてお楽しみいただけます。
