だんだんと気温が上がり、冷たいアイスが恋しい季節になってきました。コンビニでは、早くも夏のフルーツを使ったアイスや、氷系スイーツが発売に！ 2018年4月～5月に発売の新作アイスを紹介します。
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チャペル・ヒル・リースリング・ソーヴィニョン・ブラン 2016
世界最古のワイン産地とも言われているのが、ハンガリー。
ハンガリーはローマ時代からワインを造っていて、
甘口のトカイが有名ですが、ここ数年はドライワイン、
そしてスパークリングワインが頭角を現している地域です。
長い社会主義時代には、ワイナリーも国営でしたが、
1996年の民営化に伴って積極的に醸造施設や樽品質を改善し、
飛躍的に品質が向上した結果なのです。
リースリングとソーヴィニョン・ブランをブレンドした
ちょっと斬新なブレンドですが、爽快さとアロマティックさを
併せ持っていて、ちょっとはまる美味しさです。
それが
[チャペル・ヒル・リースリング・ソーヴィニョン・ブラン 2016]
造り手は、ハンガリー大手バラトンボグラー・ワイナリー
という造り手です。
所有する畑は2500ヘクタールにものぼり、
ブドウ栽培の向上のために、世界的にも有名なワイン・ドクターである
リチャード・スマート博士を栽培コンサルタントに、
また1993年からは、世界で300人ほどしかいない
マスター・オブ・ワインの称号をもつフライング・ワインメーカー、
キム・ミルネ氏を醸造コンサルタントに迎えて、
世界品質のワインとなり、今では世界中に輸出。
なんといっても、ヨーロッパで最古のワイン産地というだけのことはあり、
ブドウ栽培のポテンシャルは非常に高かったのです。
産地であるバルトンボグラーは、
ブルゴーニュとほぼ同じ緯度に位置していて、
また湖の近くということもあり、
地中海性気候に近く、春が早く、夏が長く、霜害が
ほとんどない理想的な土地なのです。
そんな理想的かつ、コストパフォーマンスのいい地域で
丁寧に収穫されたリースリングとソーヴィニョン・ブランを６：４で
ブレンドして造られているのが、今回ご紹介するワイン。
リースリングとソーヴィニョン・ブランの組み合わせは、
あまり一般的ではありませんが、ハンガリーは歴史的にドイツ
とのつながりが深く、リースリングは得意な品種のひとつ。
ソーヴィニョン・ブランの爽快さも取り入れながら、
アロマティックな味わいに仕上がっています。
その味わいは、
『色は輝きのある淡い黄色。リンゴやジャスミンの香りのほか、
チャービルやアサツキなどのハーブ香もあります。味わいは、
やさしい甘味を感じるオフドライ。
口に含んだ瞬間に蜜のようなニュアンスがふくらみ、
やがてとろけたミネラル感が際立ちます。
出汁のような親しみやすい旨味もあります。』
ラベルもキュートで、爽やかながら温かみを感じる
このワインのイメージにぴったり。
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カンティーナ・セッテカーニ・ランブルスコ・グラスパロッサ・ディ・カステルヴェートロ・セッコ
イタリア北部エミーリア・ロマーニャ州のモデナにて、
1923年よりランブルスコ作りを営むセッテカーニ社は、
約200の農家からなる生産者組合です。
同社は自然環境保全を基本とした農法を行う
サステイナビリティーの認定を取得しており、
農薬や化学肥料を使わず土壌にやさしい高品質の
ワイン作りを行っています。
ご案内の辛口スタイルのセッコは、
ガンベロ・ロッソにてオスカー賞(コストパフォーマンスに優れたワイン)を
受賞しています。
『深いルビー色の鮮やかな色調に華やかな果実の香り、
細かな泡とキレのある辛口が心地よい微発泡。
バランスの良い酸味とタンニンからしっかりとした
コクも感じられます。
ハム、サラミなどのオードブル、
トマトソース系のピザ、炭焼きの肉料理など、
幅広い料 理と合わせられます。』
カンティーナ・セッテカーニ・ランブルスコ・グラスパロッサ・ディ・カステルヴェートロ・セッコ
【イタリア】【微発泡】【750ml】【ミディアムボディ】【辛口】