ブルゴーニュの名門オリヴィエ・ルフレーヴと
シャンパーニュの名門ド・スーザとのコラボレーションという、
夢のようなシャンパン。

シャルドネを知り尽くした両者ならではの、
シャルドネ100％によるエクストラ・ブリュット。

美味しくないわけはありません。

2015年のデビューから、ヨーロッパの一流レストランにもオンリストし、
パーカーポイントも93点という高得点を獲得、
世界中でその実力が認められたシャンパーニュです。

その名前は、
[シャンパーニュ・ヴァランタン・ルフレーヴ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン]

ブルゴーニュ白ワイン最高の造り手の1つとして君臨する、
ピュリニー・モンラッシェの至宝ドメーヌ・ルフレーヴ。
その名声を築いた故ヴァンサン・ルフレーヴ氏の甥にあたる
オリヴィエ・ルフレーヴは、ドメーヌ・ルフレーヴの経営と
ワイン造りを担った後、現在はネゴシアンとして独立し、
ブルゴーニュ全域から幅広いラインナップを生産、
ワインのプロから「いつ飲んでも高いクオリティを保っている」
と称賛され、高い支持を集めています。

一方、シャンパーニュ・ド・スーザは、
シャルドネの銘醸産地として知られるコート・デ・ブランの
特級畑アヴィーズ村を中心とする、
家族経営のレコルタン・マニピュランであり、
ジャック・セロスと並び「アヴィーズ３傑」と呼ばれる名声を持つ、
通好みのシャンパーニュを造る実力派です。

今回ご紹介するシャンパーニュは、
類稀な才能を持つオリヴィエ・ルフレーヴとエリック・スーザ氏が
その友情を形にすべく設立したもので、
それぞれの地でシャルドネを極めた２人ならではの、
シャルドネ100％によるブラン・ド・ブランを造り出しました。

シャンパーニュ・ド・スーザが所有するアヴィーズ村の畑は、
シャルドネの銘醸地、コート・デ・ブランの中でも、最も
良質なテロワールと言われ、チョーク質の岩盤と古代より
堆積した海洋の化石などを含む繊細な土壌が、ブドウに特
有のミネラル感をもたらします。畑は3.8haと小さいものの、
ビオディナミ農法で貴重な古樹を丁寧に栽培しています。

区画ごとに分けて収穫したブドウをブルゴーニュ産の樽で
別々に発酵した後、リザーヴワインをごく少量加えて瓶詰
めします。さらに約6ヶ月の時間をかけて瓶内熟成させるこ
とでミネラル感を残しつつも複雑味が備わった味わいに
仕上げられています。

その味わいは、
『泡はクリーミーで細かく、凝縮した柑橘の香りが立ち上がり、
口に含むとクリーミーな泡とともに凝縮し、力強い果実に
焼きたてパンやヘーゼルナッツのニュアンスを持つフレーバー
が広がります。力強い果実の表現が印象的。きりりとした
ミネラル感、シャープな酸があり、バランスのとれた味わい。』

シャンパーニュ・ヴァランタン・ルフレーヴ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン
【シャンパン】【750ml】【正規】【BOX】

ワイン専門リカーショップ

敏感肌の予防に、水分補給も含まれます。
肌と水分、どう関係があるの？
と思われるかもしれませんが、身体の内側からケアすることも、敏感肌改善や予防にはとても大切です。
特に乾燥肌による敏感肌の方（乾燥性敏感肌）は、ただスキンケアをするよりも、生活習慣を改善したり、食べるものや水分補給なども大切になってきます。
ですから、毎日こまめに水分を補給する必要があります。

また、こまめな水分補給は、内側からうるおいを与え、体内の老廃物を外へ排出する働きがあります。
その為、こまめに水分補給をすると、肌がみずみずしくなります。
老廃物を排出することで、便秘が解消されたり、むくみを解消できたりと良いことだらけ。
ですから、敏感肌の予防と対策には、水分補給もおすすめです。

もちろん、水分と言っても水かお茶に限ります。（できれば水がおすすめ）

2018春のコンビニ健康系ドリンク！オフィスでも大活躍の最新6品

昨今のコンビニでは、健康に配慮した商品を強化する動向が顕著に。朝食やランチ、ブレイクタイムなどさまざまなシチュエーションで飲みやすいチルドカップ飲料は、手軽に健康をサポートするのにぴったり！新生活を元気にスタートさせてくれる、健康系ドリンクを集めました。

コントレラス・ルイスの珠玉の赤ワイン。

その名も、
［コントレラス・ルイス・バジェオンド　2016］

砂質と白亜質の混じった土壌で栽培された樹齢20年～35年のシラー種100％。
最も古い樹は、現当主で醸造家のホセ・ ホアキン・コントレラス・リヘロ氏の祖父が
1980年代初頭に植樹しました。

収穫は丁寧に手摘みで行い、20kgのカゴに積みます。
1ヘクタール当たり5,000kgのブドウを収穫し、畑で選果を行います。

24℃に維持したステンレスタンクで15日間マセラシオンとアルコール発酵、
さらにマロラクティック発酵を行います。
その後、ミディアムトーストのフレンチオーク樽
（新樽20％、2年使用樽60％、3年使用樽20％）に移して
6ヶ月間澱と共に熟成させます。

年産わずか3,000本の貴重な一本を早速試飲してみました。

プラム、クランベリー、アセロラのフレッシュな赤果実が豊かに香ります。
さらに梅ジャムのような甘酸っぱくチャーミングなアロマも。
リコリス、クローブのスパイス、
樽の印象は控えめながら微かに甘香ばしさが漂います。
口に含めば、赤果実の新鮮な果実味とフレッシュで
上質な酸が口いっぱいに広がり、味わいもチャーミングそのもの！
タンニンはシルキーでしなやか、きめ細かく溶け込んでいます。
スパイシーでビターな余韻も長く続き、満足感のある飲み応え。
シラー100％ながら親しみやすく、食事に良く合う赤ワインです。

パワフル過ぎない飲み口ですので、
豚肉や鶏肉のソテー梅肉ソース添えや、餃子、酢豚、青椒肉絲など、
和食や中華にも良く合います。ぜひお試しくださいませ。

コントレラス・ルイス・バジェオンド　2016
【スペイン】【赤ワイン】【750ml】【ミディアムボディ】【辛口】

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敏感肌の予防は、ただ肌を乾燥させないようにしたり、菌が入らないようにするだけでなく、運動をして汗をかくことも大切です。
というのも、汗をかくことで皮膚がうるおい、乾燥から肌を守ってくれるからです。
また、運動することでウイルスなど入りにくくなりますから、風邪予防にも繋がります。
要するに、運動することで良いことばかりあるというわけです。
ですから、敏感肌を予防する為には、運動することもおすすめです。

もちろん、激しい運動をする必要はありません。
自宅でできるエクササイズやストレッチなど、適度に汗をかく運動でも構いません。
身体を動かすことで免疫力も上がりますし、新陳代謝が促され皮膚の再生に役立つからです。

化粧品を使うよりも、一番自然な方法で予防できると思います。

もし敏感肌で悩んでいる方は、ウォーキングなど適度な運動を始めてみると良いでしょう。