『こんなにも美味しいワインを飲んだことがない』

【飛び上がるほど・・・涙か出るほど・・
いやいや脳裏に焼きつくほど美味しい】

これまで絶対に体験したことのない感動的なる究極の白ワイン。
今年も最後となる[穂坂地区]がやってきましたぁー。

あの感動的なる出会いから待つこと一年、
皆さんにご紹介したくてしたくて堪らなかった、
まさに
【日本が世界に誇る凄い味わい】
のご紹介です。
しかも、その究極の美味しさを無ろ過のまま瓶に閉じ込めた
【究極のにごりワイン】。

そんな年にたった一度しかりリースされない最高贅沢なるワイン。

その名も
[シャトー酒折・甲州にごりワイン　穂坂地区　2018]

そう、『日本人に生まれて良かった』・・
山梨は【甲州】という白ブドウ100%から出来る【にごりワイン】。

しかも
今年2018年収穫したて、しかも醸造したてのホヤホヤの【甲州】が、
そのまんま全く手を加えられることなくエキスたっぷりにギューっと詰まって、
なんと1500円(税別)。

毎年11月に甲州の栽培地域の収穫順に、
【酒折地区】【八幡地区】【穂坂地区】と順番に出来たて
ホヤホヤのこの極上のにごりワインが堪能できるんですが、
第一弾でご紹介いたしました【酒折地区】、
さらには第二弾の【八幡地区】ともに大好評。

そして、今回はいよいよ最後のエリア、
3つの区域の中で日照時間が長く、
標高も高い場所にある【穂坂地区】が待望の登場。
この【穂坂地区】は、まろやかボディが
濃密にトロトロっと舌の上を滑り、
その余韻たるや甲州特有の絶妙の苦味が
口の中を新酒のさわやかさでいっぱい にしてくれます。

毎年感動させられるその味わいたるや、
『なんともいえないブトウ本来の甘味旨味と完熟した
いくつもの果物の果実味が、そこから極めてゆったりと口
の中に溶け出してくるんです。
この甲州3つの中では最もボリュームがあって、
余韻の苦味は濃厚なのにさわやかさを誘ってくれます。
新酒なのにこれだけたっぷり落ち着いた味わいはホント
素晴らしいです。』

【6本〜送料無料】甲州にごり[穂坂地区] 2018 シャトー酒折ワイナリー 720ml [甘口白]Koshu Nigori (Hosaka) Ch teau Sakaori Winery

2019年に成人を迎える皆さま、
そのご家族やお知り合い の皆さま!!
そして熟成ワイン好きの皆さま
本日のご紹介は、絶対に見逃さないでください。

お手頃価格でお買い得な成人ヴィンテージ。
なんと【19年熟成】の超極旨ワイン。

しかもその産地は、ボルドーを代表する銘醸地、
【サンテミリオン】

今や、ほとんど入手困難な【19年熟成】の超極旨の登場です。

その名も、
[シャトー・ヴェイラック “キュヴェ・ガブリエル” 1999]

来年収穫から20年を迎える1999年!
年明けには、いわゆる成人ヴィンテージとなるワイン。

ご紹介するこのワインは、その状態の良い熟成感を味わえる、
19年に及ぶ長期熟成がもたらした素晴らしい旨みと、
優雅なアロマをたっぷりとまとった1本。

サンテミリオンの街から東5キロほどに位置するシャトーが、
サンテミリオン特有の粘土質石灰岩土壌に所有する、
10haの畑で栽培するメルロー主体のブドウを、
ステンレスとセメントタンクで発酵。
ヴィンテージにより12～24ヶ月間のタンク熟成をして瓶詰め後に、
シャトーのカーヴで静かに20年近くの眠りについていた古酒です。

そのため、熟成サンテミリオンならではの、
円熟の味わいをたっぷりと満喫できる、
なんとも贅沢なワインなんです。

ちなみに、1999年という年は決して超大当り年とまでは
いきませんでしたが、世界的評論家「ロバート・パーカー氏」
のヴィンテージチャートで、
卓越した（Excellent）
年とされる【グレートヴィンテージ】。

実際、その味わいたるや、
『状態の良さを表すクリアーなガーネット色。』
『美しい熟成を感じさせる葉巻や紅茶の香りと、
その奥からあふれ出すカシスリキュールやプルーンの濃密なアロマ。
それはスミレやムスク、さらに肉のような香りも溶け込み、
とても複雑なアロマなんです。
また、柔らかな熟成感をまとったシルキーな飲み心地は、
しっとりとして極めてエレガント。
タンニンの渋みはもはやしなやかにこなれ、
メルロー主体のサンテミリオンらしい
丸みのある味わいに美しい陰影を与えています。
伸びやかな酸と旨みのバランスも絶妙で、
熟成ワインならではの充実の飲み応え。
そして飲み干した後のアロマは、なんと甘美。
19年熟成の旨みの余韻に、
しばし浸っていたくなる美酒なんです。』

その感激は、コルクを抜いた瞬間から始まります。
そして一口ごとに増していく、旨みと深みのある味わい・・・、
それは、これまでの人生に重ね合わせられるかのよう。

まさに、熟成ワインの醍醐味をたっぷりと堪能できるワイン。

熟成チーズやドライフルーツをつまみながら、
ワインを じっくりと楽しむひとときは、なんという至福。
もちろん、ローストビーフなどの肉料理との相性も抜群です。

ぜひとも、この素晴らしい味わいを満喫していただき、
成人ヴィンテージの熟成の旨みにたっぷりと酔いしれて下さい。

シャトー・ヴェイラック“キュヴェ・ガブリエル”1999

[アウレゴ・アルバリーニョ・リアス・バイシャス　2017]

待望の再上陸。

その前に、ごめんなさい。
スパークリングを先に紹介しちゃった。
この白ワインを先に紹介してスパークリングに続けるつもりだったんだけど、
なぜか、原稿が手元にある？？？

と言うわけで、

２０１６年に続いて２０１７年
待望の再上陸。

『アルバリーニョ』、『リアス・バイシャス』と聞いて
ピン！と来た方もいらっしゃることでしょう。
そう、スペイン最高級との誉れ高い白ワインを生み出す
品種と産地なんです。

あの世界屈指のワイン評論家ロバート・パーカー氏から
【92点】もの高得点を獲得。

『2011年の［アウレゴ］は、
愛すべきリアス・バイシャスのすべてが詰まっている。
グラスから咲き誇るフレッシュなアプリコット、
オレンジ・ピールの魅惑のブーケ。
口中では、初めのうちはやや淡い印象ながら、
次第に他のアルバリーニョより丸みを帯びたテクスチャーが現れる。
リアス・バイシャス原産地呼称委員会で試飲したサンプルは
やや余韻に欠けていたが、
イギリスに帰ってから試飲したサンプルは素晴らしい緻密さ、
豊かなフィニッシュを見せてくれた。』

とまぁ、思わず饒舌になって褒めまくっています。

この2017年ヴィンテージはまだレビューされていませんが、
今年も自信を持ってオススメいたします。

この[アウレゴ]は主にアメリカ向けに輸出しているブランドで、
パーカー高得点も後押ししてアメリカで大成功を収めている一本。
さらに、このワインの造り手ボデガス・アス・ラサスの
他キュヴェもパーカー高得点や国際コンクールで続々メダルを獲得しており、
今大注目のワイナリーなんです。

オレンジ、レモンの華やかなシトラスに、蜜リンゴ、白桃、
アカシアの蜂蜜、白い花の清らかでストレートなアロマが
とっても印象的。
口中では充実した果実味、厚みのある丸い口当たりに癒されます。
繊細な酸、豊かな旨みを含んだミネラル感、
ジャスミンティーのようなフローラルな印象も相まって、
優しい飲み口で本当においしい!!とてもクリーンな酒質ながら、
余韻にはオレンジピールのような心地良いビターが感じられ、
味わいにアクセントを加えています。

アペリティフとして飲むなら、6～8℃くらいの低めの温度で。
シーフードやチキンブレストの冷たい前菜に良く合います。
ただし果実味が充実して厚みのある飲み口ですので、
10℃くらいにやや温度を上げて、シーフードや野菜のフリッター、
さらにはローストチキンやローストポークにもバッチリ寄り添います。
（レモンをギュッと絞るとさらに素晴らしいマリアージュ）

オールシーズン飲みたい、本当においしい白ワインはコレ。

アウレゴ・アルバリーニョ・リアス・バイシャス 2017

これがモノ凄い濃厚コク旨・極上赤ワイン。

2011年ヴィンテージがパーカー【90点】
2013年がギーア・ペニン
【93点＆コストパフォーマンス度最高満点五ツ星】
地元カタルーニャ・ワイン・ガイド【9.43点】
しかもオーガニック認証済み・古木ブドウ使用
完全有機栽培の自然派ワイン

その名も、
　　[ヴィニェス・ドメネク・フルブス　2014]

この洗練されたカタルーニャの赤ワインが生まれしは、
スペイン屈指のスター産地プリオラートをぐるりと取り
囲む産地モンサン。
何を隠そう、近年「第二のプリオラート」そして
「プリオラートのゴールデン・リング」と目され国際的
評価がグングン上昇している産地なんです。

造り手はヴィニェス・ドメネクといい、
モンサンの山岳地帯に蔵を構える家族経営のワイナリー。
これが本当に人里離れた山の中に蔵と畑がありまして、
「こんなところにワイナリーがあるのか!?」
と疑いたくなるような辺境の地。
しかし実際に訪れると、「いや、ここで出来るワインが
美味しくないワケがない」と太鼓判を押したくなるほど
の素晴らしいロケーションなんです。

しかも、このワインは完全有機栽培の畑から収穫された
古木ガルナッチャとメルロを使用した、オーガニック認証付。

そしてドメネク家とタッグを組んでワイン造りを行うのは、
カタルーニャ屈指の人気凄腕醸造家トニ・コカ。

そんな天・地・人の条件が揃ったワインにこの人が黙って
いるワケがありません。
あの世界屈指の評論家ロバート・パーカーさんは、
なんと毎年90点前後の高得点を献上。

2011年　90点
2010年　91点
2009年　89＋点
2008年　92点
2007年　91点
2005年　88点

2011年に対してのコメントたるや、
『野生の赤果実や豊富なスパイス、なめし革、タバコの
ニュアンスが混じり合った、飲み頃に熟した作品。
口中では優雅に洗練され、こなれたタンニン、良好な
ボリュームと新鮮さ。親しみやすく快適、飲みやすい
ワインである。』
と絶賛。

もちろん地元では既に大評判。
スペインの権威あるワインガイド[ギーア・ぺニン]は、
なんと2013年ヴィンテージに
【93点＆コストパフォーマンス度最高満点五ツ星】、
を献上!!

『エッジがガーネットがかったチェリー色。
熟した果実、 野生のハーブ、土、スパイス、バルサムのアロマ。
味わい はバランスしており美味しく、
バルサミックでミネラル 豊か。余韻も長い。』

パーカーさん同様、ペニンさんもこの[フルブス]に対しては
毎年92～93点前後の素晴らしい評価を捧げているんです。

この2014年ヴィンテージに対しては未レビューですが、
今回も超絶の旨さ、
ぜひ実際に味わってみてください。

深みのあるガーネット色。
熟したラズベリー、ブラックベリー、プラムのアロマが
溢れんばかりに香ってきます。
硬質なミネラル、甘苦系スパイス、野生のハーブ、
スミレ、モカコーヒー、ダークチョコなどの複雑な香り
に圧倒されるばかり。
凝縮感のある強い芳香に、味わいへの期待も高まります。
熟したフルーツが凝縮した果実味は生命力を感じさせる
ほど生き生きとしていて、予想通りの力強さに大満足。
酸はとても豊かで上質、なめらかでしなやかなタンニンや
ビターでスパイシーな余韻も好印象。
緻密さと凝縮感はありながら、余計な濃さや重さは全く感じられず、
むしろハーブ系の涼やかなニュアンスや硬質なミネラル感が
全体をきっちりとまとめあげています。
そのため飲み疲れ感はゼロ！
何の違和感もなく、自然にするすると
体内に吸い込まれていく感覚は不思議なくらいです。
これぞ旧世界スペインのエレガンス
飲めば飲むほど、このワインの奥深さに嵌ってしまいそう・・・

時間をかけてゆっくり飲むと、
豊かな表情がどんどんと現れて来ます。
ワインも料理も、そしてテーブルを囲む
会話もよどみなく進んでしまう、そんな一本です。

合わせたい料理は、赤身の旨さをしっかり味わえる牛や
ラムのヒレステーキ。
またはじっくり煮込んだビーフシチューや
デミグラスソースのハンバーグなど。
ソースにこの赤ワインを使うと、
さらに美味しくお召し上がりいただけます。

ヴィニェス・ドメネク・フルブス　2014

『こんなにも美味しいワインを飲んだことがない!』

【飛び上がるほど・・・涙か出るほど・・いやいや脳裏
に焼きつくほど美味しい!】

これまで絶対に体験したことのない感動的なる究極の白
ワインが今年もやってきましたぁー。

あの感動的なる出会いから待つこと一年。
皆さんにご紹介したくてしたくて堪らなかった、
まさに【日本が世界に誇る凄い味わい】
のご紹介です。
しかも、その究極の美味しさを
無ろ過のまま瓶に閉じ込めた【究極のにごりワイン】。

そんな年にたった一度しかりリースされない最高贅沢なるワインが、
まさに天使の雫の如く希少限定入荷してき たんです。

その名も
[シャトー酒折・甲州にごりワイン<八幡地区>2018]

そう、『日本人に生まれて良かった』・・
山梨は【甲州】という白ブドウ100%から出来る
【にごりワイン】なんです。

しかも
今年2018年収穫したて、しかも醸造したてのホヤホヤの【甲州】が、
そのまんま全く手を加えられることなく
エキスたっぷりにギューっと詰まっています。

毎年甲州の栽培地域の収穫順に【酒折地区】【八幡地区】
【穂坂地区】と順番に出来たてホヤホヤのこの極上のに
ごりワインが堪能できるんですが、
第一弾でご紹介いたしました【酒折地区】のワインは
凄まじいほどの注文殺到で540本が完売。

そして、今回は3つの区域の中でも、
最も男性的なフルボディタイプのワインを産みだす
【八幡地区】が待望の登場。
山梨県でも有数の粘土質土壌を有する土地で、
樹齢も高い甲州ブドウが収穫できる地区なんです。

その味わいは、
『まさに搾りたてのブトウといった甘味や旨味が
快楽的に口の中に広がり、楽しませてくれるのですが、
その後しっかりとした苦味や酸味が受け止めてくれるため、
決してしつこくなく、無ろ過にごりのまったりとした触感とともに、
究極のフレッシュさを伴って、何杯でも
飲みたくなる気持ちにさせてくれるんです。』

年に一度しか体験できない素晴らしい味わい、
まさに甲州ヌーヴォーです。

シャトー酒折・甲州にごりワイン[八幡地区] 2018