月別アーカイブ: 2019年3月

エレガンス気分

クロズリー・デ・アリズィエ・シャブリ・プルミェクリュ・モンマン　2017

極上一級畑[モンマン]は、面積が広く生産量も多い[ヴァイヨン]などに比べますと、
あまり市場に出回っていませんが、
シャブリの巨頭[ドメーヌ・ドーヴィサ]も畑を所有し、
[ラ・フォレ]という別称で生産しているほどの、 最上プルミエ・クリュの一つ。

シャブリで生まれ育ち、シャブリを知り尽くす男「ステファン氏」の説明によると、
プルミエ・クリュ（1級区画）のなかでも特に日照に恵まれているのが[ヴァイヨン]とか。
でも、今回ご紹介の[モンマン] は、同じ斜面のすぐ南に位置する畑のため、
急斜面の水はけの良さと相まってヴァイヨン同様、特にブドウの完熟度が高くなるそうで、
偉大なる生産者ドーヴィサが大切にしている畑だというのも解る気がします。

そんな、濃縮されたブドウから造られるワインは、
シャブリ特有の【キンメリジャン土壌】の奥深く張った根からも、
エレメントを最大限に吸収し、プルミエ・クリュならではのミネラル豊富な、
芳醇な香りと味わい深いものになのです。

この2017年というヴィンテージは、著名女性M.W.（マスター・オブ・ワイン）の現地リポートでは、
『7年間に及ぶ収穫量減少を乗り越え、2017年はブルゴーニュにとって豊かなヴィンテージとなった』と、
質、量共に恵まれた当たり年としています。

試飲したところ、
『ひとくち目で感じるのは、温暖化が続き糖度が上がり気味のシャブリでも、
近年久々のシャブリらしい引き締まった風味。
シャブリ2017年産がどれもこの特徴なら、
きっと古くからのファンも嬉しいはず。
一方で、ステファン流の明快な飲み口のよい風味は健在。
クリアーで淡いイエローの色調のワインは、
ややしまった酸とタンニン由来のビターな風味を備え、
基本的には辛口スタイルを保持。
それに良質なミネラル感と、レモンや洋ナシなどの果物や、
白い花、アーモンドのニュアンスを持つ香りが彩りを添えます。
このヴィンテージは1級でも今すでに美味しく飲めるため、
スモークサーモンや、牡蠣やホタテのクリームグラタンとはもちろん、
塩コショウで味付けした豚ロース、
銘柄鶏の胸肉と是非お試しください。
チーズならコンテなどハード系がよさそうです。』

これまでのブルゴーニュの枠組みに風穴を開ける、
新世代生産者[クロズリー・デ・アリズィエ]が放つ、
[シャブリ・プルミエ・クリュ・モンマン　2017]。
シャブリのドメーヌに生まれ育ち、
シャブリを知り尽くした達人が贈るコスパ抜群のシャブリ。

豊なヴィンテージとなった、2017年産プルミエ・クリュ （1級畑）。




クロズリー・デ・アリズィエ・シャブリ・プルミェクリュ・モンマン　2017

エレガンス気分

グレッツァー・アモンラ・シラーズ 2016

きた！、またまた来ました。シラーズ！
大人気の豪州カルトワイン！
米国ではなんと1500ドルにまで価格が高騰したという伝説の逸話をもち、
あのパーカーさんもべた惚れするカルト・シラーズ。

今回も新着2016年も、パーカーポイント96点！
その凝縮果実は、まさにドラマティック！
濃厚カルトシラーズの真髄をたっぷりと味わっていただくには、このワインはまさに最適！
世界中のワインコレクターが垂涎する幻のカルトシラーズ。

その名も
[グレッツァー・アモンラ・シラーズ 2016]

ベン・グレッツァーさんが納得のいくアモンラの名に相応しいワインだけが
アモンラとされるだけに、生産量が物凄く少ないんです。

ちなみに、アモンラの兄弟分となるアナペレーナは、
ブレンドするカベルネの出来があまり良くなかった為、
2011年ヴィンテージを全く造らなかったほど、
そのこだわりの高さは、もはや芸術の域に達しています。

世界最高峰ワインが生まれる南豪州バロッサ・ヴァレーのエベニーザー地区に残る
≪樹齢120年!!≫の老樹から生まれたこの超お宝ワインは、
世界のワイン市場価格に大きな影響力をもつワイン評論家パーカーさんも、過去

『求められるシラーズの特徴がすべて完璧に表現され、
途方もない密度と複雑さを兼ね備えたワインである、
このワインはどんなに苦労してでも、
探し出して味わう価値がある』

とその完璧なる美味しさを大絶賛するとともに、
毎ヴィンテージ全世界でも類を見ない高評価を獲得している、
とにかくもの凄いワイン。

さらに現地オーストラリアでも過去

『このアモンラ・シラーズより偉大なる赤ワインは存在しない。
味わいは、とろけたブレックファーストケーキのようで、
ヒマラヤスギやバニラのオークの香りがトップに来る。
エキゾチックなスパイスやアニスの実なども混じり合い、
それはなんとも官能的でリッチだ。
言うまでも無く、それはフルボディで芳醇なワインだ。
スーパースムースな舌触りにフレッシュで躍動感のある力強い味わい。
要するに、これは誘惑するワインである。』
（Campbell Mattinson & Gary Walsh The Big Red Wine Book 2010/11)

と、以前のヴィンテージは世界中の評論家から総絶賛。

天才醸造家ベン・グレッツァーの
驚くべき手腕が見事に発揮されたワイン、
それがアモンラなんです。

今回、新着の2016年もパーカーポイント96点を獲得。
その味わいについては、
『ドラマティックで凝縮した果実感、パワフルなこのワインは、
（パーカー99点を獲得した）2004年の若いときに似て、
幾層にもかさなったフルーツの層が複雑さと充実した味わいをもたらし、
リッチでベルベットのようになめらかなタンニンがある。
フルボディで、エスプレッソ、ブラック・オリーブ、カシス、
バニラ、ナツメグ、ローム土壌のフレーバーがある。
大きく力強いワインではあるが長い余韻には
集中力とエレガンスさを感じさせる要素もしっかりと感じられる
素晴らしいワインだ。』

と絶賛のコメント。




グレッツァー・アモンラ・シラーズ 2016