年に1度だけの限定入荷! 大物カリスマが４年の歳月を経て生みだした本格派スパーク!
大物カリスマが４年の歳月を経て生みだした本格派スパーク
年に1度だけの限定入荷!
ロマネ・コンティもクリュッグも崇拝する大物カリスマが
４年の歳月を経て生みだした超本格派スパーク!
今や時価数万円で流通するあの[ジャック・セロス]に触発されて生まれた究極のスパーク!
平均樹齢35年の古樹シャルドネ100%たる[ブラン・ド・ブラン]!
その贅沢さに唖然!
シャンパーニュをも驚かす手間隙かけた自信作!
美しい泡に溶け込む極上の果実味!
偉大なブドウ樹、偉大な造り手、贅沢な仕様によって生まれた奇跡の味わい!
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ヴィニョーブル・ギョーム・セデュクション・ブリュット
【フランス】【白スパークリングワイン】【750ml】【ミディアムボディ寄りのフルボディ】【辛口】
3,680円（税別）
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年に一度しか入ってこない、もの凄いスパークが今年も
遂にやってきました。
単一年のシャルドネ100％で造った、
シャンパンに勝るとも劣らない本格派スパークなのですが、
しかし、それより何より、この造り手がとにかく凄いです。
なにしろ、あの時価100万円のロマネ・コンティ、
さらには時価50万円の神様アンリ・ジャイエ、
シャンパーニュにおいては、最高峰サロンおよびクリュッグといった
超一流の造り手の信頼を一手に集め、
天才の名をほしいままにする【カリスマ】苗木師、
アンリ・グザヴィエ・ギョームさん。
自らも、そのロマネ・コティとまさに同じ苗木を使いながら
驚愕の破格でリリースするワインも、
毎年、世界中から高い評価を得ている、現在のフランスワイン業界において、
数少ない超カリスマと目される人物です。
なにしろ、フランス評価誌【ギッド・アシェット】だけを取り上げても、
1993年ヴィンテージから約13年間で掲載されること14回。
そのうち最高峰【最も心に残るワイン】評価選出がなんと8回。
さらに国内海外のコンクール受賞歴たるや32個もの栄冠を獲得しているのです。
そんな[ヴィニョーブル・ギョーム]が生み出すワインは大人気で、
ご紹介するや、そのどれもが恐るべき勢いで売れ、あまりの勢いに輸入が追いつかず、
それでも毎ヴィンテージ1,000本単位で完売する大人気生産者です。
そんな超実力派、超人気[ヴィニョーブル・ギョーム]が、
あのジャック・セロスに触発され、４年という歳月を費やして、
生み出したのが今回ご紹介するスパークリングというわけなんです。
その名も
[ヴィニョーブル・ギョーム・セデュクション・ブリュット]
今やあの時価数万円の最高峰ブランド[クリュッグ]よりも高い価格をつけて流通する、
シャンパン界の新生児とも言われるのが[ジャック・セロス]。
そのジャック・セロスとロマネ・コンティで知り合って以来10年、
ジャック・セロスの専属苗木家としてその急成長を陰で支えてきたのも、
この天才苗木師ギョームさん。
そのジャック・セロスに触発され、
4年の歳月をかけて生まれた究極のスパークリングが、このワインです。
ヴィンテージ表記はないものの、単一年のシャルドネ100％、
しかも平均樹齢35年の古樹100%にて作られているミレジメ物です。
そして、その仕様もシャンパーニュを意識した超本格的なものなのです。
収穫にあたっては、機械を使わず、すべて手摘みにより丁寧に収穫。
発酵においても、大きなタンクではなく、
手間暇かかかる小樽（バリック）100%にて低温発酵させ、
ワインに仕上げます。
そしてワイン醸造において最も高コストを占める樽バリックは、
ブルゴーニュの超一流ドメーヌも採用するルソー社製を使用し、
熟成8ヶ月、瓶内熟成24ヶ月という長きにわたって
しっかりと泡が溶け込んでいます。
ドサージュのリキュールにもドメーヌで保管されていた
シャルドネの古樹から作られた白ワインを使用した
超本格派のブラン・ド・ブランです。
『そんな、まさに夢のようなスパーク』
今や時価3万円以上の価格で流通する[ジャック・セロス]
のブドウ栽培に深くかかわり、
醸造においては、正式なコンサルタントとしてではありませんが、
天才醸造家ジャック・セロスさんからの、
さまざまなアドバイスを受けて生まれたこのスパークは、
まさに究極の激安旨スパークリング。
ヴィニョーブル・ギョーム・セデュクション・ブリュット
【フランス】【白スパークリングワイン】【750ml】【ミディアムボディ寄りのフルボディ】【辛口】
3,680円（税別）
