いま、これからが飲み頃!!
柔らかな熟成のアロマをふわりとまとった美酒、
【5年熟成】のオー・メドックです。
ヴィンテージは2012年
そこそこ優良年のこのヴィンテージは、
評価うんぬんよりもじっさい飲んでみると旨い
というワインが意外と多いんです。
今回ご紹介のこの[シャトー・フォンセッシュ 2012]も、
まさにそのタイプ。
渋すぎない、豊満過ぎない、ほどよいミディアムボディだからこそ、
果実味の美しさやエレガントな熟成感が断然引き立つ。
カベルネ・ソーヴィニョンとメルローを50%ずつ
ブレンドしたこのワインは、オー・メドックらしい余裕と気品を
感じる素晴らしい味わいに仕上がっています。
しかも、この2012年ヴィンテージは、
【ベルリン・ワイン・トロフィー金賞】
【ブリュッセル国際ワインコンクール金賞】
【ジルベール＆ガイヤール・ワインガイド金賞】
と、３つのワインコンクールで、金メダルを獲得
まさに圧巻の三冠金賞のワインです。
実際に試飲してみましたが、やはり旨いです。
『気品を感じるカシスの香りにプラムのコンポート、
そ してシナモンやリコリスなどのスパイスがふわりと漂う心地よいアロマ。
紅茶やなめし皮などの柔らかな熟成感を上品にまとい、とても素晴らしい香りです。
一口飲んだ瞬間から広がる、
オー・メドックらしい優雅な味わいと豊かなアロマに思わず感嘆。
練れた果実味と上質な酸のバランスも美しく、
繊細なタンニンと相まってとてもエレガントな飲み心地です。
落ち着きのあるミディアムボディが
味わい深い旨みをさらに引き立てており、
飲むほどに滋味が増す美酒です。』
柔らかな熟成感がわずかに感じられる、
まさに飲み頃を迎えつつあるワイン、
熟成チーズやビーフシチューと抜群の相性です。
時間と共にゆっくりと開いていくアロマと、
味わい深い旨みをたっぷりとお楽しみください。
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