この価格で、なんとパーカーポイント92点。
ワシントン・カルトの造り手として知られる
チャールズ・スミス氏が造りだすコスパ抜群のワイン。
特に2016年は、ワシントンにとって、
生育シーズンが早く始まった暑いヴィンテージで、
バランスのとれたブドウが生育した理想的なヴィンテージとなったといいます。
『アメリカでいちばんコストパフォーマンスの良いカベルネ・ソーヴィニヨンを造る』
というビジョンの下に誕生したワイナリーのカベルネ・ソーヴィニョン100％の濃厚赤。
それが
[ワインズ・オブ・サブスタンス・カベルネ・ソーヴィニョン 2016]
このワインを造るのは、ワシントンカルトの第一人者であるチャールズ・スミス氏。
そのトップキュべは、アメリカの有力ワイン雑誌である
ワイン・エンシュージアスト誌にて100点満点を何度も獲得したほか、
パーカー99点を9回、パーカー98点を10回も取り続けるワシントンカルトの第一人者です。
その彼が、
『アメリカでいちばんコストパフォーマンスの良いカベルネ・ソーヴィニヨンを造る』
というビジョンの下に誕生した[ワインズ・オブ・サブスタンス]を傘下におさめたのが2016年。
そして生まれたのが今回ご紹介するカベルネ・ソーヴィニョン100％の濃厚赤。
ブドウ畑は、年間降雨量が200ミリリットル以下という
ワシントン屈指の生産地区であるレッド・マウンテンに隣接する
南向きの緩やかな斜面にあり、夏の日中の暑さと夜の冷え込みが
よく熟したリッチな特徴を持ったグース・リッジ畑をメインに、
コロンビア川を見下ろすワールーク・スロープの南端に位置して
濃厚な果実味のブドウを生むコヨーテ・キャニオン畑など５つの畑をブレンド。
除硬はせず、天然酵母で発酵させ、
新樽比率50％のフレンチ・オーク樽で熟成させたという贅沢な仕様となっています。
その味わいは、
『黒スグリ、ブラックベリー、チョコレート、
杉と鉛筆の芯のタッチを持ったシガー・ボックス（葉巻箱）
の香りたつクラシックな味わい。
しっかりとした果実味とキレのいい酸、
熟したタンニンがあり充実した満足度の高い味わい。』
