『まるで薔薇の花びらのよう・・・』
その神秘的な香りと味わいでが飲む人を次々と感動と驚きの渦に巻き込んでしまう・・・
密かな人気を誇るイタリアンと言えば、[ラクリマ]。
超稀少なロゼ・スパーク。
このスパーク、ワイン王国74号の特集【ロゼ＆ロゼスパークリングワイン】の
ブラインド・テイスティングで総合評価こそ3つ星に留まったものの、
テイスターのお一人である有名イタリアンのソムリエさんが
特にお勧めの1本として推薦という、高評価をいただきました。
是非、この機会に一流ソムリエさん激賞の味わいをご堪能ください。
その名も [マロッティ・カンピ・スプマンテ・ロサード(ラクリマ) ]
ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバは、
絶滅さえ心配されたイタリアはマルケ州の州都アンコーナ付近で
古くから栽培されていたラクリマというブドウを使って造られる
貴重なワインの産地名です。
ラクリマの栽培総面積はモッロ・ディ・ダルバの街を
中心に広がる僅か僅か546haの畑です。
大規模生産者ならば、ひとつの造り手が所有するほどの極小産地。
非常に古い品種でありながら原産地呼称に認定されたのは新しく1985年。
この時このラクリマという品種は絶滅しかけていたと言います。
DOCに認定されたことによりその危機から救われ、
生産者がこの品種を造り続けることが励まされ、
今ではラクリマを使用し高品質なワイン造る生産者も
少ないながら残っています。
ご案内の造り手[マロッティ・カンピ]は、
[ジュスティ・ ピエールジョヴァンニ]と双璧のラクリマの名手。
そのトップキュヴェである[オルニョーロ]は、
イタリアで絶大なる信頼を得ている重要ワインガイド誌
[ガンベ ロ・ロッソ]でも毎年のように高い評価を獲得してきました。
また、白ワイン[ヴェルデッキオ]の生産者としても評価が高く、
こちらは最高評価トレ・ビッキエーリも獲得しています。
この造り手のワインの中で、是非とも飲んでい ただきたいのが・・・
『あのラクリマ100%で仕込まれている、ロゼ・スパークなんです』
あの薔薇やラベンダーの魅惑の香りが絶妙な泡立ちの中に溶け込む・・・
もう、想像しただけでうれしくなってしまいませんか？
『ボトルを開けますと、あの【薔薇の花びら】を想わせる魅惑の香りが立ち込め、
それが絶妙な優しい泡立ちに溶け込んでいきます。
チェリーやスミレ、さらにはオレンジなど果物の果実味が溢れだし、
まるで果樹園の中にいるような素敵なひと時がお楽しみいただけます。
飲み続けていくうちに、身も心も癒されていくような
不思議な気持ちに駆られてしまいそう・・・・
まさに神秘のスパークです。』
【飲む人すべてを虜にしてしまう魅惑の花と果実の香り】
一度飲んだら絶対に忘れられない【神秘のスパーク】
是非、たくさんのワイン好きのお友達を招いて、飲んでみてください。
もう、ビックリすること請け合いです。
