この2016年ヴィンテージも、既にスゴい評価を獲得しています。
米有力ワイン評価サイト［ジェームス・サックリング・ドット・コム］にて、
見事【92点】を獲得。
そのコメントたるや、
『ベリー、チョコレート、ヘーゼルナッツのキャラクターを持つ、
深みのあるリッチな赤ワイン。
まろやかなタンニン、ジューシーなフィニッシュのフルボディの一本。』
と絶賛。
なんと樹齢70年以上のティンタ・デル・パイス(テンプラニーリョ亜種)100％を用い、
その畑の標高はなんと950mと大変な高地
そしてフレンチおよびアメリカンオーク樽で熟成させた、珠玉のワインなんです。
実は商品名の[ビーニャス・ビエハス]とは、
古木つまり仏語で『ヴィエイユ・ヴィーニュ』という意味
高樹齢ならではの味わい深い旨み、
上質なミネラル感が特徴的な一本となっています。
しかもあのスペインを代表する銘酒
[ベガシシリア・ウニコ]と同じ産地とくれば、
この高級なる味わいもナットクです。
カシス、ブラックベリー、ダークチェリー、プラムなどの黒果実のアロマ。
ハーブ、バルサムの鼻に抜ける清涼感、
バニラ、ダークチョコレート、モカコーヒーの甘香ばしさ、
リコリス、シナモンのスパイス、スミレ、ミネラルなどが控えめながらも複雑に香ります。
口中ではしなやかな果実味、樽由来の甘香ばしさ、
ベルベットのタンニン、繊細で上質な酸、スパイシーさ、
深い旨みを伴ったミネラル感。
なめらかな口当たりで大変エレガントなワインです。
ビターな余韻が引き締め、お料理に良く合う非常にシリアスな一本。
余計な甘みはほとんど感じられず、
古木ブドウがもたらす旨みとミネラル感、
そして標高が高く冷涼な気候による涼やかな印象は銘酒の貫禄十分。
このシンプルな上質さ、とっても好感持てます。
