このワインは、カリフォルニアの首都であるサクラメント近郊のデルタ地域にある
樹齢30年以上の畑の古樹のブドウを使って仕込んだワインです。
そのコンセプトは、
カリフォルニアの国民食ともいえるバーベキューにあわせるための肉専用ワイン
シラーズの特徴である黒コショウの香りが食欲をそそり、肉料理にはぴったり。
その味わいは、
『チェリーやカシスの甘い香りがたち、口に含むと黒コショウやアニス、
甘草、なめし皮などのフレーバーに包まれます。
さらにラズベリーやバニラのニュアンスが加わり、食欲をそそる味わい。
全体はジューシーな果実味が印象的なワイン。』
バーベキューだけでなく、ローストビーフやハンバーグなど、
幅広い肉料理に合わせて楽しんでいただきたいワインです。
