毎年、この造り手のワインがリリースされる時ほど
『日本人に生まれて良かった!!』と思える日はありません。
世界に数々の有名ワインあれど、
それに勝るとも劣らないほどの恐るべしコストパフォーマンス。
そんな凄いワインがここ日本は山梨のワインで堪能することができるんです。
その名も
[シャトー酒折・甲州バレル 2016]
シャトー酒折と言えば、毎年11月にリリースされる、
大人気の新酒【甲州にごり】で、もうすっかりお馴染み。
でも、この造り手の真骨頂と言えば、
毎年この時期にリリースされる生産本数わずかの限定キュヴェ!
こちらを飲まずして甲州は絶対に語れません。
以前は【甲州樽発酵】という名で発売されていましたが、
2011年より【甲州バレル】としてリリース。
今までは発酵の段階のみで樽を使用していましたが、
現在は樽発酵したワインとステンレスタンクでの発酵後、
樽熟成したワインのブレンドという手法で、
より高いレベルに仕上がっています。
さっそく、試飲してみました。
『白い花の香にオレンジ果実のような柑橘類の香りが、
極めて爽やかに口の中に広がったかと思うと、
甲州特有のフルーティーで快適な酸味のきいた果実味が、
オーク樽の香ばしい樽香に絶妙に溶け込んでいます。
加えて、ほんのりとした苦みがまた超快適!
グラスがどんどん進んでしまいます。
樽の味わいを兼ね備えているので、
オイル系のパスタや鶏肉、豚肉を使用した料理
（香草焼き、水炊き、しゃぶしゃぶなど）と相性抜群!
また、生ハムやてんぷらなどにも合うでしょう。 』
こんな凄い白ワインが、ここ日本でもできるなんて、まるで夢のよう。
日本が世界に誇るこの驚愕の山梨ワイン・・・
生産本数、わずか3500本ほどしかない稀少キュヴェです。
シャトー酒折・甲州バレル 2016
1,800円（税別）
