感動的に旨い!
ものすごいワインが登場しました。
ひとくち目から素晴らしく美味しく、
しかも驚くほどにリーズナブルなワイン。
あの世界的ワイン評論家ロバート・パーカー氏が主宰する
【ワイン・アドヴォケイト】誌にて、なんと91点という高得点を獲得した、
注目のワインなんです。
その名も、
[ドメーヌ・クルトワ“ラ・スルス”コート・デュ・ローヌ 2015]
このワインを造るのは、ローヌ南部地区の中でも最も北部にある
ヴァンソーブル村周辺にブドウ畑を所有するジョーム家。
ブドウ畑は小高い丘の斜面にあり、朝には東からの風が吹くという場所。
標高が高くなるほど日照量は多くなり、ブドウの凝縮感は増していきます。
本日ご紹介するのは、[ドメーヌ・クルトワ]の特別キュヴェとなる“ラ・スルス”。
厳選されたグルナッシュを主体に、
シラーを20%ブレンドしたこのワインは、
ローヌ南部のワインというよりも、
むしろローヌ北部の品格とエレガンスが感じられる
魅力的なワインに仕上がっています。
美しくピュアな果実味を引き立たせるために、
オーク樽ではなくタンクで熟成させたというこのワインですが、
それが信じられないほどに、まるでグランヴァンのような
高級感をまとっています。
その味わいは、
『滴るほどに濃密なダークチェリーと深みのあるカシスの香り、
さらにリコリスや黒胡椒のスパイシーな魅惑、
そしてインクやスミレの花を思わせるアロマが複雑に、
しかしあくまでもピュアに立ち上る素晴らしい香りです。
その味わいは、なめらかでとてもエレガント。
舌に吸い付くほどの凝縮感に驚きつつも、
穏やかな旨みが口中を柔らかく覆う優雅な飲み心地。
上質なタンニンの渋みと美しい酸が魅力的なボディラインを生み出しており、
とても求心力のある味わいに思わずはっとさせられます。
つややかな果実の余韻が印象的で、
豊かなアロマにいま再び酔いしれてしまいます。』
一口目から、感動的に旨い。
深遠にしてピュアな果実味と、求心力のある味わい、
そしてじわりと染みわたるような旨みに、
思わず言葉を失います・・・
鴨肉のローストや熟成チーズと抜群の相性、
ワインだけでじっくり楽しむのも素敵です。
