今や[ヴォーヌ・ロマネ]を尻目に、
ブルゴーニュでナンバーワンの人気を博すまでに至った
[シャンボール・ミュジニィ]。
そんなシャンボールから、いつ飲んでも失望することの無い
品質と風味を持った1本の登場。
造ったのは・・・・、
あの世界的権威ワイン評論家「ロバート・パーカー氏」が、
『タルディーは、とりわけメタヤージュ（分益小作契約）
の取り決めを交わしている
クロ・ド・ヴージョやニュイ・サン・ジョルジュ・レ・ブドの
小さな区画から４ツ星（★★★★）や５ツ星（★★★★★）の
品質のワインを作り出す能力を持っている。』
と最高の評価をし、
愛好家必携のワインガイド【ブルゴーニュ・ワイン】の
著者「セレナ・サトクリフ女史」も、
『他に例を見ないほど後味の長いワインが生まれる。
手に入れるのが難しいかもしれないが苦労して味わってみれば、
それだけの価値があることが分かる。
タルディが努力して造り出すワインに、
私はますます印象を深めている。』
と、その力量とワインの品質を大絶賛する、
まさにブルゴーニュの至宝とも言える凄腕。
さらにヴィンテージも、世界最大購読者数を誇る
アメリカの評価誌【ワイン・スペクテーター】が、
コート・ド・ニュイに【95点】（あの2005年でも96点）を付けた
グレート・ヴィンテージ2014年と、名手と大当たり年の揃い踏み。
その名も、
[ドメーヌ・ジャン・タルディ シャンボール・ミュジニィ “レ・ザテ” 2014]
あの【ブルゴーニュの神様】と敬愛され、今や1本50万という、
[ロマネ・コンティ]彷彿の伝説のスーパーワインを産み出した
［故アンリ・ジャイエ氏］からワイン造りを学んだ、
超一流の本格派生産者[ジャン・タルディ]。
華やかな香りと、果実味の強い凝縮感のある味わいに、
骨太でタンニンに溢れ、熟成により真価を発揮するピノ・ノワールを世に送り出し、
名実共に至宝ドメーヌの仲間入りを果たしています。
しかもこの造り手は、自社畑の中からの最高のブドウだけを自家瓶詰めにし、
残りは[メオ・カミュゼ]や[ジョゼフ・ドルーアン]、[ルイ・ジャド]など、
錚々たる造り手たちに売ってしまうのです。
ということは、タルディのブドウの素材は、
それらの生産者の素材に勝るとも劣らないということ。
だから美味しいんです。
ラベルに表記される、面積4.70haの[レ・ザテ]という
ACヴィラージュ（村名格）畑は、シャンボールの村の東寄りにあり、
泥土を含んだ石灰質粘土土壌。
ドメーヌがそこで栽培するピノ・ノワールの樹齢は、
1/3がなんと80年という超がつくヴィエイユ・ヴィーニュ（古樹）。
残り2/3も40年という古樹で、ラベルにヴィエイユ・ヴィーニュと
表記してもなんら不思議の無い、
複雑で奥行きのあるワインを生む贅沢素材なんです。
それをすべて手摘みで収穫し100％除梗。
果実は破砕せずに低温マセラシオン。
その後アルコール発酵に移り、
その間はあまり櫂入れせず、軽めに圧搾。
その後、新樽率30％のオーク樽で、
澱引きせずに16ヶ月の長期間樽熟成後に瓶詰めしています。
こうして造られたワインは、「故ジャイエ氏」の流儀を
引き継いだだけあって、ピュアで豊かな果実味を持ち、
且つエレガントな味わい。
実際に試飲でも、
『期待とおりのさすがの風味。
色合いは紫の要素を持つ深みのあるルビーレッド。
スミレなどの花やブラックチェリー、ブラックベリーなどのニュアンスに、
シナモン などのスパイス要素を持つ香りは、
ACシャンボールの中でも実に華やか。
また、このドメーヌによく見られる土や鉄の風味と、
ボディと肉付きを見せる味わいは、
特級ボンヌ・マールをかすかに彷彿とさせるんです。
さらに、甘くしっかり目のタンニンや適度の酸と、
甘い果実味との調和とバランスも見事で、
それらすべてが長い余韻へと続くんです。
この優雅且つ味わいある1本は、
脂の乗った銘柄鶏の腿肉や、鴨肉ロースト、
出来ればフォアグラなどと楽しみたいものです。』
「故ジャイエ氏」の流儀を引き継ぐ凄腕が放つ、
いつ飲んでも失望することの無い品質と風味を持つ
[ドメーヌ・ジャン・タルディ シャンボール・ミュジニィ“レ・ザテ” 2014]
人気を博す[シャンボール・ミュジニィ]でも、
この品質と風味のワインにはそうそう出会えません。
ドメーヌ・ジャン・タルディ シャンボール・ミュジニィ “レ・ザテ” 2014
【フランス】【ブルゴーニュ】【750ml】【ミディアムボディ寄りのフルボディ】【辛口】
7,980円（税別）
