クラウドライン・ウィラメット・ヴァレー・ピノ・ノワール 2015

本日ご紹介するのは、ブルゴーニュの老舗ドルーアンが
ピノ・ノワール王国オレゴンで造りだすバリュー・ピノ。

ピノ・ノワールで有名なオレゴンですが、
ブティック・ワイナリーが多く、
なかなか手頃で美味しいピノ・ノワール が手に入らないのが難点です。
それはアメリカ国内でも同様で、それを解決すべく、造られているのがこのワイン。

そのワイン造りのモットーは、ずばり
『オレゴン・トップのコストパフォーマンスを目指す』

2014年に、エオラ・アミティ・ヒルズに新たに取得した
自社畑[ローズロック畑]のピノ・ノワールを25%このワインに
使うことで、その品質はますます向上。

確実に、同価格帯のワインの中でワンランク上の味わいを
実現しています。

それが
[クラウドライン・ウィラメット・ヴァレー・ピノ・ノワール 2015]

フランスはブルゴーニュのトップ・メゾンのひとつである
メゾン・ジョセフ・ドルーアンは、ボーヌを拠点として1880年
に設立されたメゾンで、現在はシャブリ地区、コート・ド・ボーヌ地区、
コート・ド・ニュイ地区、コート・シャロネーゼ地区にわたり、
73ヘクタールの畑をもっています。
所有する畑の3分の2は一級および特級畑であり、
その品質の高さで知られる造り手です。

大手メゾンとはいえ、今でも家族経営のドメーヌであり、
現在は、4代目である4人の兄弟が、
それぞれその役割を果たしています。
中でも、ワインメーカーをつとめ、
そのワイン造りのスタイルの「守り主」をつとめるのが
ヴェロニク・ドルーアンさんです。

3代目である父親のロベール・ドルーアン氏は、
オレゴンのポテンシャルをいち早く見つけ、
この地に畑を購入したのが1978年。
彼女は醸造大学卒業と同時に、その新たなプロジェクトに参画し、
以来、オレゴンで素晴らしいワイン造りを続けています。

『フランスをコピーしようとは思わない』

という彼女自身の言葉どおり、彼女が造りあげるワインは、
オレゴンらしいテロワールを表現しながらも、どこかフランス的です。

フランスのジョセフ・ドルーアンのワインメーカーでもある彼女が、
フランスのエスプリをきかせながら、
オレゴンのテロワールを表現したワインとなっています。

オレゴンのピノ・ノワール生産者は、
ブティックワイナリーが多く、
高品質でありながら価格もそれなりに高いのが現状。
そんな彼女がもう少し気軽にオレゴンのワインを飲んでもらいたい、
ということでリリースしているネゴシアン・スタイルのワインが
[クラウドライン]です。

ネゴシアン・スタイルと言っても、すべて買いブドウではなく、
これまでもダンディー・ヒルズの自社畑のブドウも若干、
ブレンドされ、クオリティの高さを実現してきましたが、
2014年に新たに取得した極上の自社畑[ローズロック畑]のブドウを25%
このワインに使用することで、さらなるクオリティを実現。

2015年ヴィンテージの味わいは、
『色はきれいで落ち着いたルビーレッド。
イチゴ、ラズベリーなどの果実が華やかに香りたちます。
さらに、刈り取った草、森の下草、紅茶のニュアンスもあり、
これまでのヴィンテージ以上にエキス分が強く、
深みを感じる味わい。
全体は、しっかりと芯があり、
ビューティフルで高級感あるピノ・ノワール。』


クラウドライン・ウィラメット・ヴァレー・ピノ・ノワール 2015
【アメリカ】【オレゴン】【赤ワイン】【750ml】
3,380円(税別)

ワイン専門リカーショップ

和洋いろいろ!セブンイレブンのバレンタインスイーツ2018

和洋いろいろ!セブンイレブンのバレンタインスイーツ2018



2月に入り、コンビニもバレンタインモードが全開!セブン‐イレブンでは、バレンタインに向けて1月末よりチョコレートスイーツが続々登場しています。セブンならではの人気の和洋折衷スイーツのバレンタインバージョンに注目です。※店舗により、取り扱いがない場合があります。

エスタンシア・モントレー・ピノ・ノワール2014

カリフォルニアの優良ワイナリーが造るピノ・ノワール100%のワイン!

造り手は、アメリカの有力誌[ワイン・アンド・スピリッツ]誌にて、
なんと6度も【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー】に選ばれ、
【殿堂入り(Hall of Fame)】を果たす、
モントレーのワイナリーとしては唯一の造り手です.

その名も
[エスタンシア・モントレー・ピノ・ノワール 2014]

造り手である[エスタンシア]は、
カリフォルニアはセントラルコーストのど真ん中、
モントレーに拠点をおくワイナリー。
創設者はカリフォルニアのナパ・ヴァレーのど真ん中、
[オーパス・ワン]に隣接する[フランシスカン]のパートーナーとして
敏腕を振るっていたアウグスティン・ヒュニーズ氏。
彼はモントレーでテロワールを表現した
素晴らしいワインを造ることができると確信し、
1986年にピノ・ノワールおよび
シャルドネの畑を購入してワイナリーを設立したのです。

なにしろ、モントレーは冷涼な気候をもち、
特に最初に取得した畑である[ピナクル・ランチ]は、
ギャビラン山の麓にあり、
その北には[シャローン]というピノ・ノワールおよび
シャルドネで有名なワイナリーの畑、
そして山を挟んでは、[カレラ]があります。

テロワールを重視したきめ細かなワイン造りが評価され、
アメリカ有力誌である[ワイン・アンド・スピリッツ]誌では、
なんと6度も【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー】に選出され、
モントレーのワイナリーとしては唯一、
【殿堂入り(Hall of Fame)】を果たす造り手です。
この【殿堂入り】を果たすのは、
カリフォルニア中でも約30の造り手しかいないそうですから、
その評価の高さがうかがわれます。
現在は、大手コングロマリット、
コンステレーション社の傘下となっていますが、
昔と変わらず職人技(Artisan)を大切にしながら、
ワイン造りが行われているのです。

その味わいは、
『色は適度なルビー色で、柔らかなベリーの果実味、
フレッシュなハーブのフレーバーに、綺麗な酸味がのり、
まとまりのよい味わいは、カリフォルニアというよりも
ブルゴーニュに近いピノ・ノワール。』


エスタンシア・モントレー・ピノ・ノワール2014
【赤ワイン】【750ml】【アメリカ】【カリフォルニア】【辛口】【ミディアムボディ】
1,980円(税別)

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マンダリンのシェフが独立、ブーランジュリールニーク

マンダリンのシェフが独立、ブーランジュリールニーク



「マンダリン オリエンタル 東京」でシェフベイカーを務めていた大橋哲雄さんが2017年11月に独立、練馬区の桜台に「ブーランジュリー ルニーク」を開店しました。レストランやホテルを経て、町のパン屋さんとなった今、ハレの日に楽しむパンから日常使いのパンへと移行した大橋さんのパンをご紹介します。発酵と熟成のバランスを大切に考えるベテランパン職人、大橋さんの考える、ユニークなパンとは。

シャトー・デュ・ムール・デュ・タンドル・コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2015

≪知る人ぞ知るパーカー5ツ星の幻中の幻ローヌ≫

その名も
[シャトー・デュ・ムール・デュ・タンドル・ コート・
 デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2015]

造り手のジャック・ポメル氏は積極的に国際市場へ販売することはなく、
プレスに登場することも極稀で、ここ日本ではまさに『知る人ぞ知る』存在。
しかしながらその凄腕っぷりはあの世界屈指の評論家
ロバート・パーカーさんが、最高満点5ツ星をつけるほど輝かしいものなのです。

あの[ミシュラン]の2007年版で、なんと
【56年ぶりに最高三ツ星を獲得した女性シェフ】
として今世界中が話題騒然の北ローヌの超高級レストラン『Pic』で
このワインが採用されているんです。

さらに、この価格で平均樹齢80年の物凄いポテンシャルを秘めており、
古樹から採れた濃縮果汁エキスはやはり格別。

その味わいは
『口当たりは想像していたよりも柔らかく、
古樹ならではの、雑身の取れた繊細さがあります。
アルコールのボリューム感が広がり、
果実味とともに甘味を感じさせます。
今すぐ飲んでももちろんおいしいですが、
良い意味で若く数年の熟成も可能かも!』
「これは旨い」
と私も思わずうなずいてしまいましたが、
その隣で普段はローヌワインには見向きもしない、
ある人が「これは旨いじゃん」と絶賛していました。


シャトー・デュ・ムール・デュ・タンドル・コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2015
フランス 赤ワイン 750ml 辛口
2,280円(税別)

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