今回ご案内は2015年!
アドヴォケイト誌のヴィンテージ評価でボルドー右岸が95～96点
ワイン・スペクテーター誌では97点
近年最高の大当たりヴィンテージです。
『毎年のことですが、たっぷりと余りあるほどの果実味、
それは複雑にしてピュア、滴るほどに完熟でジューシー。
カシス、ブルーベリーやラズベリーが一気に乱れ飛ぶ華やかさ。
時間をかけますと、驚くほどのなめらかさとふっくらとしたボリューム感、
そしてほどよい酸味と渋みのバランスが抜群。
ペトリュスの血統と、ポムロールに隣接するテロワールの素晴らしさ
さらには新樽100%の贅沢仕込み
ゴージャスな味わいを今回もたっぷりと満喫していただけるでしょう。』
まさに極上のメルローを大切に大切に栽培して、
その極めて上品な味わいをそのまま瓶詰めにしたことが手にとるように分かりながら、
3年以上の熟成で見事にマロ味を帯びた素晴らしい味わいに変貌しています
まさにリッチな味わいというのがピッタリなほど贅沢な飲み心地です。
セミヨンとソーヴィニヨンをすべて手摘みで醸造、
樽（50％新樽）での熟成は6ヶ月と丁寧かつい贅沢な仕込みから産み出された、
その味わいたるや・・・
『ああ…やっぱり旨い、このたわわな果実味
そして鳥肌が立つほどの絶妙なバランスさらに、とめどなくあふれ出す旨み
特にオレンジやアプリコット、かりんの凝縮した果実味はいつにも増して艶やかでジューシー
そしてほのかな甘みすら感じるまろやかなボディとそれを心地よく引き締める美しい酸味のバランス
旨みの凝縮した力強い味わいと、ふわりとしたアルコー ルの高揚感の対比は実に見事
ボルドー最高級の白ワインにも通じる深い旨みは言葉を失うほどに素晴らしく、長く美しい余韻が印象的 』
グラスに注いだ時の、目を疑うほど輝く黄金のテリと艶も眩しく、
その味そしてその容姿はこの価格ラインで飲めるものではありません
しあわせの激辛シリーズ4種類をセット詰め合わせでお届け！
美味しさと複雑で強烈な辛さが両立された「旨・激辛食」を食べ比べ！
プレゼントにも！
仕事の打ち合わせや大事な商談、大切な人とゆっくり話がしたいときに利用したい、居心地のよい表参道のカフェをご紹介します。待ち合わせもしやすい駅近なお店は、いくつか知っておくとイザというときに便利です！
このワインを造るトレヴァー・シーハン氏は、
ワインショップで世界中のワインを輸入販売するうちで、
自分でもワインを造りたいと始めました。
2010年にカーネロスのシャルドネをわずか8樽造ったのをきっかけに、
ナパ産のカベルネ・ソーヴィニョンもてがけ、
その味わいが評価され、あっという間に人気ブランドとなりました。
今では、ナパの各AVAのカベルネ・ソーヴィニョンや
シャルドネなどを数多く手がけている生産者となりました。
このワインは、セント・ヘレナ、オークヴィル、
チャイルズ・ヴァレーなどのブドウを使用しています。
その味わいは、
『ブラックベリーやカシスなどの凝縮した果実香！
口に含むと鉛筆芯、ビターチョコレート、
ブラックペッパーなどのフレーバーがあり、
飲み飽きない味わいで、ナパらしい強さや
ふくよかさが感じられるワインです。
定番ですが、牛肉との相性は抜群です。』
