簡単アレンジ！スーパーで買える「チーズ」の美味しい食べ方5選
チーズ人気の高まりとともに、普通のスーパーやコンビニで買えるチーズの種類も随分と増えてきました。今回は、そんな身近で購入できるチーズを簡単により美味しく食べるアイデアを5つご紹介します。
カレラ・セントラル・コースト・ピノ・ノワール 2017
『カリフォルニアのロマネ・コンティ』として知られるカレラ
そのカレラの実力を存分に堪能できるスタンダード・キュべ
あの世界一のワイン評論家と言っても過言ではないロバート・パーカーも、
『カリフォルニアの最高のピノ・ノワールを飲みたいなら、
カレラをリストの最上段、もしくはそれに近い位置におくべきだ』
とコメントする[カレラ]の実力を堪能できる素晴らしい味わいです。
それが
[カレラ・セントラル・コースト・ピノ・ノワール 2017]
毎ヴィンテージ高い評価を得ていますが、ヴィンテージも、パーカーポイント92点を獲得しています。
その味わいは、
『香りは、ラズベリーやクランベリー、ローズヒップなど
軽やかでフレッシュな赤果実がたっぷり！。
タンニンは細かく、酸も綺麗。
全体はすっきりとまとまったエレガントで
生き生きとした表情のある味わいで、
気取りのない肩の力の抜けた感じというか、
一口飲むたびに心躍るワインです。
ハムやパテといった前菜や軽めの肉料理にあわせてももちろん、
ワインだけでも、ずーっと飲み続けていたくなります。』
コンテチーズの食べ方！ フランスで愛されるハードタイプチーズ
コンテチーズの食べ方！ フランスで愛されるハードタイプチーズ
重さ約40kgもある牛乳製のハードタイプチーズの「コンテ(Comte)」。コンテチーズはフランスで最も消費量が多く愛され続けるチーズです。そのままは勿論、料理に使っても、焼いて熱々トロトロにしてもOK！ 製法から食べ方までご紹介します。
アッポローニオ＜ディヴォート＞コペルティーノ・リゼルヴァ 2011
今回入荷いたしましたのは2011年。
『前回ご案内の2008年と3年もの開きがあり、
まだ若々し さに溢れていますが、
いつもながらの濃厚果実味と魅惑的な完熟ジャムの旨味はまさにディヴォート。
時間をかけますとヴァニラの芳醇な味わいも絶妙の柔らかさで溶け込んできます。
現段階では、まだ若々しさを感じるほどで強さが前面に出ており、
甘みを伴うような熟成感はまだ全開ではありません。
それでも、このワイ ンの魅力であるキャラメルを想わせる甘い香りもしっかりと感じられます。
そして時間の経過とともに、初めは強さが目立ったタンニンも
いつもながらのヴェルヴェットのようなバランスに変貌していきます。
最後には長い余韻の中に、甘酸っぱいベリー系リキュールの風味が口の中に広がってきます。』
一度飲むと決して忘れられない、まさに神に感謝してしまうほどの美味しさ
大きめのグラスでゆったりと味わってください。
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