チョコレートのソフトクリームファンのみなさんのための記事です。ソフトクリームもチョコレートも大好きなあなたのために、チョコレート専門店の本格的なチョコレートのソフトクリームを厳選してご紹介します。
ジャン・バルモン・カベルネ・ソーヴィニヨン
その名も
[ジャン・バルモン・カベルネ・ソーヴィニヨン]
お洒落なオトナに超人気の雑誌『一個人』(2007年10月発 売)が企画する『ワイングランプリ』。
日本国内で購入できる2000円以下のワインという条件で、
各インポーターさん自慢の主力商品が集められ、
それを国内屈指の超一流テイスターが
ブラインド・テイスティング(目隠し)方式で
得点を付けるという年に一度の一大企画。
そんななか、6人の超一流テイスターさんのうち
実に3人ものテイスターさんが総評最高満点を付け、
【頂上ワインはこれだ】とこれ以上ない最高評価を獲得した
という物凄いワインが、本日のご紹介というわけなんです。
[ジャン・バルモン]社は、
ロワール地方を拠点とする大手ワインメーカーで、
南フランス・ラングドック地方にも畑を所有し
それぞれの生産地区の優位性に合致した
高品質な商品を一つのネットワークで生産しています。
ご紹介の[カベルネ・ソーヴィニヨン]の他にも
各ブドウ品種ごとにワインを造っていますが、
[カベルネ・ソー ヴィニヨン]、[シラー]、[メルロー]の赤ワインは
ラングドック地方で、
[シャルドネ]、[ソーヴィニオン・ブラン] の白ワインは
ロワール地方で生産されながら、
1つのブランドワインとしてラベルのデザインも同じく販売することが
許されているというフランス国内でもあまり例のない会社です。
つまり、徹底的な産地別の土壌調査と気候調査を重ね、
そのブドウにとって最適な土壌、最適な気候のもと
生産される超こだわりのワインというわけで、
価格の手頃さも手伝ってフランス国内ではデイリーワインの定番、
さらに全世界50カ国以上に輸出されているという、
まさに世界中のワイン愛好家に愛されている超激安旨というわけなんです。
そんな世界各国の愛好家の舌を完全に魅了する驚愕の味わいを、
『一個人』の超一流テイスターである
あの憧れの超高級フレンチのシェフソムリエたちは、
『カシス、ブラックベリーの香りと豊かなスパイス香と、樽からのロースト香がある。』
『濃厚な香り。またアルコールのボリューム感も豊かで、渋味も適度。』
『フルーツの凝縮感が程よく、樽香、スパイス香など、全体的にバランスがとれている味わい。』
と、時価数万円、数十万円の超高級ワインの味わいをも熟知するプロ中のプロたちが、
この価格とはとても信じられない賞賛コメントで表現。。
まるで時価数万円の超高級ボルドー産カベルネ・ソーヴィニヨンでも
味わ っているかのような感動・感激を熱く語っているんです。
ドゥバイヨルがグランプラスに旗艦店をオープン
人気ブランド「ドゥバイヨル」の旗艦店が、世界的に有名なベルギーの観光地「グランプラス」にオープンしました。2018年10月26日にオープンしたばかりのショップをいち早く紹介します。
ドメーヌ・ド・フェラン・シャトーヌフ・デュ・パプ 2016
その名も [ドメーヌ・ド・フェラン・シャトーヌフ・デュ・パプ 2016]
以前ご案内した2007年ヴィンテージは、
販売開始とともにかつてないほどのご注文が殺到し、
600本がわずか4時間ほどで完売してしまうほどの大騒ぎに。
それもそのはず、あのパーカーさんがわずか4千円台のワインに
【パーカー98+点】と、とんでもない高得点を与え、
『信じられないほど深い、凄まじい濃縮感と素晴らしく純粋なフルボディ、
余韻も物凄く、50秒以上も続くんです。
また20-25年以上のセラーリングでも素晴らしい だろう、ブラヴォー!』と、
まるで数万円数十万円のワ インにコメントしているかのような大絶賛。
そして今年も、この4,000円台という価格帯に驚異の
【94/100点】
パーカーさんも『完璧なバランス、滑らかで完熟したタンニン。
これは美しいワインだ』と褒めちぎり。
さらには、
評価が厳しいことで知られる米有力評価誌［ワイン・ スペクテーター］誌の副編集長を務め、
現在は自らの名を冠したワイン評価サイト ［ジェームス・サックリング・ドットコム］
を主宰している米有名ワイン評論家ジェームス・サックリング氏は、
このワインに【９８点】をつけ『まさに本物（The real deal！）と言わしめ、
ますます注目が高まっているんです。
驚くべきはその造り、
なんと樹齢100年を越える グルナッシュの古樹の、
まさに天使の雫ともいえる濃縮果汁が醸造されているんですが、
その収量をさらに18hl/ha以下までに抑えるという贅沢さ。
あのロマネ・コンティが25hl/ha前後というわけですから、
その濃縮度をとってもロマネ・コンティレベル
と言っても過言ではありません。
こちらのワインを扱うインポーターさんも
『2016年のシャトーヌフ・デュ・パプはフルボディでスパイシー、
複雑な香りと長い余韻』と大絶賛。
ベーカリーコントラスト【大岡山】のワクワクするパン
東京・大岡山北口商店街に2018年11月1日にオープンしたばかりの、日常使いしたいベーカリーをご紹介します。毎日食べたいシンプルなバゲットや食パン、いつまでも食べ続けられそうなルヴァンなど。季節限定のお楽しみもあります。