「カフェオレ」と「カフェラテ」の違い、ご存知ですか？ 今回は「カフェオレ」と「カフェラテ」の違いをはじめ、カプチーノ、マキアート、フラットホワイトなど、さまざまなコーヒードリンクの特徴・他との違いについてご説明します。
アウレゴ・アルバリーニョ・リアス・バイシャス 2017
[アウレゴ・アルバリーニョ・リアス・バイシャス 2017]
待望の再上陸。
その前に、ごめんなさい。
スパークリングを先に紹介しちゃった。
この白ワインを先に紹介してスパークリングに続けるつもりだったんだけど、
なぜか、原稿が手元にある？？？
と言うわけで、
２０１６年に続いて２０１７年
待望の再上陸。
『アルバリーニョ』、『リアス・バイシャス』と聞いて
ピン！と来た方もいらっしゃることでしょう。
そう、スペイン最高級との誉れ高い白ワインを生み出す
品種と産地なんです。
あの世界屈指のワイン評論家ロバート・パーカー氏から
【92点】もの高得点を獲得。
『2011年の［アウレゴ］は、
愛すべきリアス・バイシャスのすべてが詰まっている。
グラスから咲き誇るフレッシュなアプリコット、
オレンジ・ピールの魅惑のブーケ。
口中では、初めのうちはやや淡い印象ながら、
次第に他のアルバリーニョより丸みを帯びたテクスチャーが現れる。
リアス・バイシャス原産地呼称委員会で試飲したサンプルは
やや余韻に欠けていたが、
イギリスに帰ってから試飲したサンプルは素晴らしい緻密さ、
豊かなフィニッシュを見せてくれた。』
とまぁ、思わず饒舌になって褒めまくっています。
この2017年ヴィンテージはまだレビューされていませんが、
今年も自信を持ってオススメいたします。
この[アウレゴ]は主にアメリカ向けに輸出しているブランドで、
パーカー高得点も後押ししてアメリカで大成功を収めている一本。
さらに、このワインの造り手ボデガス・アス・ラサスの
他キュヴェもパーカー高得点や国際コンクールで続々メダルを獲得しており、
今大注目のワイナリーなんです。
オレンジ、レモンの華やかなシトラスに、蜜リンゴ、白桃、
アカシアの蜂蜜、白い花の清らかでストレートなアロマが
とっても印象的。
口中では充実した果実味、厚みのある丸い口当たりに癒されます。
繊細な酸、豊かな旨みを含んだミネラル感、
ジャスミンティーのようなフローラルな印象も相まって、
優しい飲み口で本当においしい!!とてもクリーンな酒質ながら、
余韻にはオレンジピールのような心地良いビターが感じられ、
味わいにアクセントを加えています。
アペリティフとして飲むなら、6～8℃くらいの低めの温度で。
シーフードやチキンブレストの冷たい前菜に良く合います。
ただし果実味が充実して厚みのある飲み口ですので、
10℃くらいにやや温度を上げて、シーフードや野菜のフリッター、
さらにはローストチキンやローストポークにもバッチリ寄り添います。
（レモンをギュッと絞るとさらに素晴らしいマリアージュ）
オールシーズン飲みたい、本当においしい白ワインはコレ。
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ヴィニェス・ドメネク・フルブス 2014
これがモノ凄い濃厚コク旨・極上赤ワイン。
2011年ヴィンテージがパーカー【90点】
2013年がギーア・ペニン
【93点＆コストパフォーマンス度最高満点五ツ星】
地元カタルーニャ・ワイン・ガイド【9.43点】
しかもオーガニック認証済み・古木ブドウ使用
完全有機栽培の自然派ワイン
その名も、
[ヴィニェス・ドメネク・フルブス 2014]
この洗練されたカタルーニャの赤ワインが生まれしは、
スペイン屈指のスター産地プリオラートをぐるりと取り
囲む産地モンサン。
何を隠そう、近年「第二のプリオラート」そして
「プリオラートのゴールデン・リング」と目され国際的
評価がグングン上昇している産地なんです。
造り手はヴィニェス・ドメネクといい、
モンサンの山岳地帯に蔵を構える家族経営のワイナリー。
これが本当に人里離れた山の中に蔵と畑がありまして、
「こんなところにワイナリーがあるのか!?」
と疑いたくなるような辺境の地。
しかし実際に訪れると、「いや、ここで出来るワインが
美味しくないワケがない」と太鼓判を押したくなるほど
の素晴らしいロケーションなんです。
しかも、このワインは完全有機栽培の畑から収穫された
古木ガルナッチャとメルロを使用した、オーガニック認証付。
そしてドメネク家とタッグを組んでワイン造りを行うのは、
カタルーニャ屈指の人気凄腕醸造家トニ・コカ。
そんな天・地・人の条件が揃ったワインにこの人が黙って
いるワケがありません。
あの世界屈指の評論家ロバート・パーカーさんは、
なんと毎年90点前後の高得点を献上。
2011年 90点
2010年 91点
2009年 89＋点
2008年 92点
2007年 91点
2005年 88点
2011年に対してのコメントたるや、
『野生の赤果実や豊富なスパイス、なめし革、タバコの
ニュアンスが混じり合った、飲み頃に熟した作品。
口中では優雅に洗練され、こなれたタンニン、良好な
ボリュームと新鮮さ。親しみやすく快適、飲みやすい
ワインである。』
と絶賛。
もちろん地元では既に大評判。
スペインの権威あるワインガイド[ギーア・ぺニン]は、
なんと2013年ヴィンテージに
【93点＆コストパフォーマンス度最高満点五ツ星】、
を献上!!
『エッジがガーネットがかったチェリー色。
熟した果実、 野生のハーブ、土、スパイス、バルサムのアロマ。
味わい はバランスしており美味しく、
バルサミックでミネラル 豊か。余韻も長い。』
パーカーさん同様、ペニンさんもこの[フルブス]に対しては
毎年92～93点前後の素晴らしい評価を捧げているんです。
この2014年ヴィンテージに対しては未レビューですが、
今回も超絶の旨さ、
ぜひ実際に味わってみてください。
深みのあるガーネット色。
熟したラズベリー、ブラックベリー、プラムのアロマが
溢れんばかりに香ってきます。
硬質なミネラル、甘苦系スパイス、野生のハーブ、
スミレ、モカコーヒー、ダークチョコなどの複雑な香り
に圧倒されるばかり。
凝縮感のある強い芳香に、味わいへの期待も高まります。
熟したフルーツが凝縮した果実味は生命力を感じさせる
ほど生き生きとしていて、予想通りの力強さに大満足。
酸はとても豊かで上質、なめらかでしなやかなタンニンや
ビターでスパイシーな余韻も好印象。
緻密さと凝縮感はありながら、余計な濃さや重さは全く感じられず、
むしろハーブ系の涼やかなニュアンスや硬質なミネラル感が
全体をきっちりとまとめあげています。
そのため飲み疲れ感はゼロ！
何の違和感もなく、自然にするすると
体内に吸い込まれていく感覚は不思議なくらいです。
これぞ旧世界スペインのエレガンス
飲めば飲むほど、このワインの奥深さに嵌ってしまいそう・・・
時間をかけてゆっくり飲むと、
豊かな表情がどんどんと現れて来ます。
ワインも料理も、そしてテーブルを囲む
会話もよどみなく進んでしまう、そんな一本です。
合わせたい料理は、赤身の旨さをしっかり味わえる牛や
ラムのヒレステーキ。
またはじっくり煮込んだビーフシチューや
デミグラスソースのハンバーグなど。
ソースにこの赤ワインを使うと、
さらに美味しくお召し上がりいただけます。
