お隣の「ピュリニィ・モンラッシェ村」と共に、
シャルドネによる最高峰の白ワインを生む、ブルゴーニュの
「シャサーニュ・モンラッシェ村」。
ご案内のワインを造った[シャトー・ド・ラ・マルトロワ]
は、1級畑を見下ろす斜面に、15世紀に建てられたシャトー
を有する、シャサーニュ最高のドメーヌの一つとされる
生産者です。
1940年に「ピカール家」が買い取り、現在、その孫にあ
たる「ジャン=ピエール・コルニュ氏」が栽培・醸造責任
者となり采配を振るっています。
所有畑は赤用のピノ・ノワール栽培で6.5ha、白用の
シャルドネ栽培が8.5haの合計15ha。
グラン・クリュ（特級畑）、プルミエ・クリュ（1級畑）
を含む素晴らしい畑を多く所有。そこでは徹底したグリ
ーン・ハーベストと選果など、厳しい収量制限を行い上
質なブドウを確保しています。
1970年代まではワイン造りを他の醸造元に任せていたも
のの、80年代から自主醸造も行い、特に1992年に「コル
ニュ氏」が責任者となってからは、高い評価を受けるよ
うになり、今やシャサーニュのトップドメーヌの一つと
なりました。
ご紹介の[ブルゴーニュ・ブラン]は、シャサーニュ
・モンラッシェ村内の粘土石灰質土壌の畑に植えた平均
樹齢25年のシャルドネを手摘みで収穫。
収穫したブドウはダイレクトプレスし、発酵が始まるま
での間ステンレスタンクで4日間の低温マセラシオン。
その後樽に移しての発酵後に、新樽率10％のオーク樽で
12ヶ月の熟成し瓶詰めしています。
最近あまり見かけなくなった、ACブルゴーニュにして、
骨太でボディがあり、重心の低い余韻が長く続く白。
かと言って、決してバニラ香などでお化粧していないク
ラシック派。トロピカルな果実のフレッシュで生き生き
した香りに、ほのかなスパイス香が混じり、このクラス
としてはワンランク上の複雑味、厚味をもったリッチな
ワインとして定評のある1本です。
この2014ヴィンテージは、ブルゴーニュの白に、あの
「ロバート・パーカー氏」の【ワイン・アドヴォケイト
誌】が【97点】。
アメリカの専門誌【ワイン・スペクテーター誌】も【96点】
の、近年で最もハイスコアをつけた、歴史的グレート・
ヴィンテージ。
また、ブルゴーニュに精通するM.W.（マスター・オブ・ワ
イン）の「ジャスパー・モリス氏」も、
『ここ30数年で最も優良な白』と総括、
『すばらしい凝縮感と並外れた長い余韻が感じられ、
果実味とフレッシュ感があり、精度が高く、ミネラルと
良い酸のバランスが非常に良く、若いうちから飲むこと
ができ、且つ熟成もする』
と、記憶に残るなかで最も一貫して完璧な年とする、
ブルゴーニュ白の超大当たり年。
実際、その味わいたるや、
『クリアーなイエローゴールドの色合い。それにアカシ
アやサンザシの花に加え、柑橘系、特にみかんの皮など
のニュアンスを持つ香りは上品。それに、いかにもブル
ゴーニュのシャルドネという快適な苦みを伴う果実味と、
豊かなミネラル。それらが口当たりの良いしっかりとし
た味わいと、バランスよく調和しているんです。こちら
の1本は、現時点ではソーセージ、パテなどのシャルキ
ュトリー類や、白身魚のカルパッチョなどと合わせては
いかがでしょう。』
上品なシャサーニュ産のワインが増えつつある昨今にあ
って、骨太でボディがあり、重心の低い余韻が長く続く
[シャトー・ド・ラ・マルトロワ ブルゴーニュ・ブラン 2014]
