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ワインとお酒の記事

ヴィニエド・チャドウィック2017

なんと2度目の【100点満点】獲得のゴージャス赤!

2014年ヴィンテージでは、
チリのワイン評論に力を入れるジェームズ・サックリング氏から100点満点を獲得し、
そして今回ご紹介する2017年も第二回目となる100点満点を獲得しました。

それが
[ヴィニエド・チャドウィック 2017]

造り手である[ヴィーニャ・エラスリス]は、
イギリスの貴族をルーツを持つ家系で、
1870年代からワイン造りを行ってきたチリを代表とする造り手です。

現在の党首であるエデュアルド・チャドウィック氏が、
この伝統あるファミリー・ビジネスに参加したのが1983年。
フランスのボルドー大学を卒業し、
チリのワインを世界に知らしめたいと考えていました。
1995年には、カリフォルニアのロバート・モンダヴィ氏とジョイントベンチャーを発足させ、
[セーニャ]を設立するなど、精力的に活動したことでも有名です。

チャドウィック家が持つ最高の畑は、
1945年にエデュアルドの父親であるアルフォンソ・チャドウィック氏が
購入したプエンテ・アルト地区の畑でした
(この地区は、特にカベルネ・ソーヴィニョンのクオリティの高さで知られています)。
しかし、その一部には、アルフォンソが愛するポロの競技場が作られていました。
アルフォンソはチリの歴史上最高のポロ・プレーヤーでもあり、
長年、チリのナショナル・チームのキャプテンとして活躍。
19のチャンピオンシップで優勝を遂げ、
ギネス記録にあと一勝と迫るという功績をあげています。
それゆえ、なかなか競技場をブドウ畑に変えることができなかったのですが、
アルフォルンソが、1992年にポロ競技から引退したことをきっかけに、
現在の党首であるエデュアルドが説得し、
ポロ競技場をブドウ畑に変えることを許可したのでした。

ヴィニエド・チャドウィック畑は、
マイポ・ヴァレー、プエンテ・アルト地区の標高650メートルの位置にあります。
この地域は、マイポ川の北岸に沿ったアンデス山脈のふもとで、
サンティアゴの東南部にあたります。
15ヘクタールの広さを持ち、チリで最も傑出した品質の
カベルネ・ソーヴィニョンを生み出すテロワールの一つとされています。
地中海性気候で、ブドウ生育期は長く乾燥していて、
雨は冬季に集中して降ります(年間降水量328ミリ)。
また、昼夜の気温差が大きく、高品質なブドウ栽培に適した気候となっています。

畑はマイポ川の沖積台地の上にあり、沖積土層(70%が砂利)の上に
40センチほどの浅い粘土ローム質(粘土が15-20%)の表土があるため、
際立って水はけのいい土壌となっています。
アンデス山脈から吹く涼しい朝のそよ風、畝の向き、昼間の適度な気温により、
ブドウはフレッシュさと酸を維持しながら完璧な成熟に達します。

1999年の初リリース以来、19年の歴史の中で一貫して高い評価を得ていますが、
2014年ヴィンテージはついにチリワインで初の100点満点を獲得しています。
そして今回ご紹介する2017年ヴィンテージも【100点満点】。

『ピュアな果実とジューシーなタンニンは、非常に魅力的。
熟した果実とみずみずしい酸はエネルギーとバランスを与え、
きめの細やかなテクスチャーをもつ完璧なワイン。』


ヴィニエド・チャドウィック2017
チリ 赤ワイン 750ml フルボディ 辛口

ドメーヌ・ルージョ・ブルゴーニュ・シャルドネ・ラ・モナティーヌ 2017

『これ本当に美味しい』『他のとかなり違う』 あまりの美味しさに驚いたブルゴーニュ白
一人でも多くのワイン好きの方々に知っていただきたい白ワインの登場
試飲でも、ACブルゴーニュ上級クラスのヴィラージュもの(村名ワイン)と見紛う風味
有機農法への転換でも成功した貴重なドメーヌ。

その名も、
[ドメーヌ・ルージョ・ブルゴーニュ・シャルドネ・ラ・モナティーヌ 2017]

ドメーヌが造る白でも、飛びぬけた存在のACブルゴーニュの一つが[ラ・モナティーヌ]。
その記念すべきファーストヴィンテーシ゛で、区画の一部 は斜面の東(下部)にあり、
粘土質土壌にドメーヌが保有する村名畑[スー・ラ・ヴェル]から、
僅か数メートルに位置するという好ロケーション。

しかも、そこで栽培するシャルドネの平均樹齢は55年のヴィエイユ・ヴィーニュ(古樹ブドウ)。
手摘みで収穫したブドウは、破砕せず全房を空気圧で自然圧搾。
2日間の低温浸漬後に、天然酵母でアルコール発酵し、樽でのマロラクティック発酵も実施。
その後バトナージュせずに古樽で10か月間の熟成。
さらにステンレスタンクで1か月間ワインを落ち着かせ、
澱引き後に軽くろ過して瓶詰めしています。
こうして造られた白は、重く円みがあり、ふくよかでクリーミーで
ムルソーらしさが随所で感じられるACブルゴーニュになるとのこと。

そして、ヴィンテージも見逃せない
この2017ヴィンテージはブルゴーニュ白の大当たり年
あのパーカー氏の【ワイン・アドヴォケイト誌】が
【96点】のスコアを付ける、いわゆるグレート・ヴィンテージです。

試飲したところ、
『ACブルゴーニュのカテゴリーを突き抜ける驚きの味わい』
『クリアーで輝きのあるイエローゴールドの色調に、
ひと口目から広がる華やかな香りと、
フレッシュながら芳醇で芯と深みがあるワンランク上の味わい。
それが長く口に残り、余韻にまで続くんです。
そして完熟シャルドネの風味を彩る、上質で美しい酸と、
タンニン由来のほのかな苦みがワインに複雑さを。
また近年のムルソーの特徴となりつつある、
豊富なミネラル感を持つ果実味に、白い花に洋ナシや白桃だけでなく、
アーモンドやハシバミなどをイメージさせるニュアンスまでと、
実に様々雑な風味が楽しめるんです。
格上ワインを彷彿とさせるこの白は、
サーモンマリネや 甲殻類または旬の野菜のテリーヌなどの前菜から、
メインならホタテのホワイトグラタン、
銘柄豚や仔牛のクリーム煮などのバターを使った料理、
チーズなら熟成ブリーやブルー・デ・コースなどと楽しみたいものです。』

パーカー【96点】の大当たり年も手伝い、並の村名クラ スを凌駕する味わいは、
ちょっと豪華に本格的料理とも 合わせたい逸品です。


ドメーヌ・ルージョ・ブルゴーニュ・シャルドネ・ラ・モナティーヌ 2017
【フランス】【ブルゴーニュ】【750ml】【辛口】

シャルトロン・エ・トレビュシェ サントネ 2015

お値頃ブルゴーニュ・ヴィラージュ(村名)赤の登場です。

逞しくて土の香りを持ちながらも、磨きのかかった味わいのコート・ドール赤
しかもヴィンテージは、アメリカ重要評価誌【ワイン・エンスージアスト】で【96点】。
世界中で最大購読者数を誇る【ワイン・スペクテーター誌】
でも【95点】を獲得したグレート2015年。

そんなコスパ抜群のワインの名は、
[シャルトロン・エ・トレビュシェ サントネ 2015]

不思議なことに、ワインの世界にはイメージ的なものがあって、
同じような品質でも何故か近隣よりあまり注目されないシャトーや
アペラシオン(産地)がしばしば存在します。

ご紹介の、ブルゴーニュの最高級ワイン産地コート・ドールの
「サントネ村」で造られるワインも、そうした、ちょっとした日陰者の一つ。
でも、ここ[サントネ]というアペラシオンは、
かの[ロマネ・コンティ]の共同所有者として知られ、
ブルゴーニュ稀代の生産者であり目利きでもある
「マダム・ラルービーズ=ルロワ」が当主を務める
[メゾン・ルロワ]なども古くからブドウを買い付ける、
高品質で個性のあるブドウが出来る素晴らしい産地なのです。

にもかかわらず、この[サントネ]のワインは、
ブルゴーニュではもう少し北に位置する「ヴォーヌ・ロマネ村」や
「シャンボール・ミュジニィ村」、「ジュヴレ・シャンベルタン村」などと比較すると、
ワイン関係者でさえかなり軽視している様子。

他方見かたを変えると、頻繁にメディアなどに登場するワインよりは、
必然的にお買い得であるケースが多いということ。
つまりコスト・パフォーマンスの高いワインに出会える確率が高いのです。

そうした魅力に溢れた、 [シャルトロン・エ・トレビュシェ サントネ 2015]。

ワインを造ったのは、あの「R.パーカー氏」が生産者の特長として、
『筋肉質のタイプではなく、新鮮味のあるスタイルとくせのなさを示す』
『瓶熟を意識した造りではなく、たいへん磨きがかかっているから、
若くして飲むのが良い』 とする、
コート・ド・ボーヌの「ムルソー村」に本拠を置き、
隣の「ピュリニィ・モンラッシェ村」には
[ドメー ヌ・シャルトロン]名のドメーヌも所有していた、
近年メキメキ売り出し中の生産者[シャルトロン・エ・トレビュシェ]。

期待の新星が、コート・ドールほぼ最南端の「サントネ村」
標高250メートルの斜面で栽培した、
樹齢20~30年のピノ・ノワールを、すべて手摘みで丁寧に収穫。
25~30℃に温度調整したステンレスタンクで20日間発酵させ、
新樽率20%のオーク樽にて12ヶ月間の熟成後に瓶詰めしたものです。

試飲したところ・・・・、
『クリアーでやや深みのあるルビー色。
このヴィンテージではサントネの特徴である、
タンニンと土の風味が口いっぱいに広がるものの、決して重くはなく、
パーカーさん言うところの造り手のスタイルが加味され、
かなりエレガントな仕上りになっています。
それにグレート・ヴィンテージらしい、バラやブルーベリー、
ブラックチェリーなどの香り高さに、
良質な酸にスパイシーなニュアンスとミネラル感が加わり、
魅力的な風味が満喫できるんです。
まだやや若さもあり、本領発揮には少し時間が必要なため、
早めに抜栓するか大きめのグラスを使用することをお勧めします。
またこの1本には、パテ・ド・カンパーニュやローストチキン、
ロールキャベツ、またウナギの蒲焼などが相性が良いでしょう。』

百戦錬磨のブルゴーニュの「クルティエ(仲介人)」でさえ、
ブラインド・テイスティングでは[ジュヴレ・シャンベルタン]と間違える、
「クルティエ殺し」の異名を持つ赤ワイン [サントネ]。
それでいてお値段はジュヴレに比べかなりのお買い得。


シャルトロン・エ・トレビュシェ サントネ 2015
【フランス】【赤ワイン】【ブルゴーニュ】【ピノ・ノワール】【750ml】【辛口】

シャトー・ド・サン・コム・コート・デュ・ローヌ・レ・ドゥー・アルビオン 2016

今年もパーカー91点獲得
以前あのテレビドラマ『神の雫』にも登場。

『甘く官能的なエスニックの香りが漂い、
目の前には色とりどりのスパイスに
彩られた様々な肉料理に完熟した果実。
カシス、プラム、ブラックチェリーそしてわずかにオレンジ。
アカシアそしてスイカズラの花びら・・・』
開栓30分後に広がるその味わいは、
全く経験のない魅惑の味わい
として衝撃とともに絶叫されています。


シャトー・ド・サン・コム・コート・デュ・ローヌ・レ・ドゥー・アルビオン 2016
フランス 赤ワイン 750ml フルボディ

コーペラティヴァ・フラ・プロデュットーリ・バローロ・リゼルヴァ・コルダーナ 2010

[コーペラティヴァ・フラ・プロデュットーリ]は、
ピエモンテのワイン生産の中心であるアルバ村の隣、
カスティリョーネ・ファッレット村にある生産者協同組合。
創立は1958年。
1978年より今日施行されている環境に配慮した持続性のある農業を見越して、
生産者向けの技術支援プログラムを導入。
それにより品質も売上も向上、現在は飛躍的な成長を遂げています。

この[バローロ・リゼルヴァ・コルダーナ]は
ピエモンテ屈指の醸造家として知られるルイージ・マルティーニ氏が、
特別に協力する形で最高の状態の樽を厳選スペシャルブレンドし、
リゼルバの規格を上回る熟成の末、リリースされた極上のバローロです。

今回ご案内の2010年のピエモンテ、バローロ地区は素晴らしい当たり年。
【ワインアドヴォケイト誌】のヴィンテージ評価は98点
いまや伝説といわれる1990年の96点も超越する、過去20年で最高の評価。

その味わいたるや・・
『ブラックベリー、ラズベリー、そしてプラムの香りなどの、
まだ若々しいながらも複雑な香りが時間とともに立ち昇ります。
さらに時間をかけますと、バローロならではの優雅で華やかで奥深い果実味が、
まさに花開くかのように絶妙の旨味と甘味を伴って現れてきます。
口に含みますと、ネッビオーロの特徴である苦味とタンニン、
酸味はまだまだが豊富で、熟成がもたらした甘味と完璧なまでに融合
この複雑で奥深い味わいこそが、熟成バローロの醍醐味
余韻も長く長く続いていきます。』

【イタリア屈指のスーパー農協・超激旨造り手】、
お値打ちバローロのエキスパートが放つ極上リゼルヴァ
大きめのグラスでゆったりとお楽しみください。


コーペラティヴァ・フラ・プロデュットーリ・バローロ・リゼルヴァ・コルダーナ 2010
【イタリア】【赤ワイン】【750ml】【フルボディ】【辛口】