[ドメーヌ・マンシア=ポンセ]は、1871年に当地の「ヴェルジッソン村」で創立され、
5代続く家族経営の小規模なドメーヌ。
現在は美食の都として名高いリヨンから北へ30kmほどの、
付近では比較的大きな町マコンの南西に位置する「シャントレ村」に本拠を置きます。
ドメーヌでは、風景写真などでもよく目にする「ソリュートレの岩山」の麓、
なんと35％以上の急勾配などに所有する約13haの粘土を含んだ石灰質土壌の区画に、
リュットレゾネ（減農薬農法）で有機肥料を使用しシャルドネを栽培しています。
このあたりはブルゴーニュでも最南端に近いマコネ地区で、
プロヴァンス風の赤い屋根の農家などを見ると
地中海沿岸南フランスの情景を思い起こさせるほど。
気候的にも時々襲う「ミストラル」と呼ばれる嵐などからも、
ここから南フランスが始まるのだと実感でき、栽培されるブドウも、
白用は石灰岩質土壌にコート・ドール やシャブリと同じ「シャルドネ」、
赤は「ピノ・ノワール」の替わりに花崗岩質土壌向きの「ガメイ」が植えられています。
ちなみにこの産地では、コート・ドールに比べきわめて暖かい気候と、
水はけの良い石灰岩が露出した斜面で栽培されるブドウが、
ひなたぼっこ状態のため過熟気味になり易く、
アルコール度数が高くなり過ぎないよう、
また味がくどくならないよう酸度を残しバランスを保つことが醸造家の腕の見せ所とされます。
酸性度の低い石灰岩質土壌に日照抜群と、理想的条件の畑で産出。
そして一番古い樹は1947年植付、
今年でなんと樹齢74年の超古樹ブドウ（ヴィエイユ・ ヴィーニュ）を含む、
平均樹齢45年越えのブドウを丁寧に手摘みで収穫し、
樽を使わ ず発酵、ステンレスタンクで6ヶ月間熟成された1本です。
『久々の新ヴィンテージは古樹の樹齢を重ね、さらにパワーアップ!!』
『透明感のあるイエローの色調。開けたてはまだ若さも手伝い、やや閉じ気味。
しかし時間の経過とともに香りも風味もどんどん華やかに。
芳醇で甘い果実味に伴うブルゴーニュらしい苦み。
それに白と黄色い花や、熟した洋ナシや柑橘類などフルーツのミツ。
上品で複雑な風味は明らかに他のマコンを超越するとともに、
マコンのイメージを一新するほど。
また酸も上質で上品で、それにマコネらしいミネラル感が加わり、
それらがバランス よく余韻まで続くこの1本は、この価格帯では満足感抜群と言えます。』
『なお魚介や鶏、豚肉料理とはもちろんですが、
イタリアのタレッジョなどの軽めのウォッシュチーズとの相性もよいでしょう。』
